Niektóre zalety czosnku chińskiego Dla zdrowia mają zapobiegać nowotworom, chronić serce, poprawiać funkcjonowanie układu odpornościowego, zapobiegać nowotworom, odtruwać organizm, poprawiać stan kości, zmniejszać nadciśnienie, leczyć trądzik i inne, które wyjaśnię poniżej..
Ten rodzaj czosnku jest najpopularniejszy na świecie, a to dlatego, że Chiny prowadzą produkcję czosnku z prawie 60 milionami ton rocznie, co odpowiada około 66% całkowitej światowej produkcji..
Uprawa chińskiego czosnku sięga 2000 roku pne. kiedy starożytni Chińczycy używali go w tradycyjnej medycynie do leczenia rozstroju żołądka i innych dolegliwości. Nawet dzisiaj niektóre małe dzieci w Chinach mają olejek czosnkowy wcierany w czoło, aby chronić je przed wampirami..
Indeks artykułów
Według publikacji z 1999 r Japanese Journal of Cancer Research, kilka badań populacyjnych przeprowadzonych w Chinach koncentrowało się na spożyciu czosnku i ryzyku raka.
W jednym z badań odkryli, że częste spożywanie czosnku, a także cebuli i szczypiorku, wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem raka przełyku i żołądka, a im większe spożycie, tym mniejsze ryzyko zachorowania na tę chorobę..
Według publikacji „Czosnek i rak”, wydanej w 2001 r. Przez Journal of Nutrition, kilka badań wskazuje na związek między zwiększonym spożyciem czosnku a niższym ryzykiem niektórych rodzajów raka, w tym raka żołądka, okrężnicy, przełyku, trzustki i piersi.
„Analiza danych z siedmiu badań populacyjnych wykazała, że im większa ilość spożywanego surowego i gotowanego czosnku, tym mniejsze ryzyko raka żołądka i jelita grubego” - napisano w czasopiśmie..
Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Saskatchewan w Kanadzie wykazało, że czosnek ma potencjał ochrony układu sercowo-naczyniowego w oparciu o redukcję czynników ryzyka (nadciśnienie i cholesterol całkowity) i pośrednich markerów miażdżycy.
Wydaje się, że czosnek poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego, stymulując określone typy komórek, według Nutrition Genetics Unit z National Autonomous University of Mexico.
W swoich badaniach doszli do wniosku, że moduluje wydzielanie cytokin i że taka modulacja może zapewnić mechanizm działania dla wielu jej efektów terapeutycznych..
Dowody sugerują, że czosnek może pomóc w zapobieganiu przeziębieniom. W jednym badaniu oceniono 146 uczestników w okresie trzech miesięcy; połowa uczestników przyjęła w tym czasie tabletkę placebo, a druga połowa tabletkę czosnku.
Badanie wykazało, że osoby, które codziennie przyjmowały czosnek zamiast placebo, rzadziej się przeziębiły.
Według niego Publikacja Harvard Health, Cebula i czosnek mogą łagodzić lub zapobiegać łagodnemu przerostowi prostaty (BPH), czyli nieprawidłowemu powiększeniu prostaty.
W wieloośrodkowym badaniu kliniczno-kontrolnym zbadano potencjalną rolę cebuli i czosnku w BPH, a naukowcy odkryli, że mężczyźni z hiperplazją jedli mniej czosnku i mniej porcji cebuli tygodniowo niż ci bez BPH..
Jak donosi na łamach magazynu Institute of Food Technologists (IFT) Journal of Food Science, ten naturalny pokarm zapewnia skuteczne wsparcie organizmu podczas terapii przeciwnowotworowej.
Według badań przeprowadzonych przez dr Zeng Tao wraz z badaczami ze Szkoły Zdrowia Publicznego Uniwersytetu w Shandong w Chinach, czosnek to nie tylko naturalny środek do profilaktyki raka, ale także wsparcie podczas chemioterapii i radioterapii..
Według badań Australijskiego Narodowego Instytutu Medycyny Integracyjnej czosnek może obniżać wysokie ciśnienie krwi.
Nadciśnienie tętnicze lub przewlekłe wysokie ciśnienie krwi to wieloczynnikowa choroba biorąca udział w rozwoju i progresji chorób układu krążenia, będąca jednym z najważniejszych modyfikowalnych czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Zespół naukowców z University of Missouri odkrył, że czosnek chroni mózg przed starzeniem się i chorobami. Badania te dostarczają dalszych informacji na temat tego, jak czosnek może zapobiegać chorobom neurologicznym związanym z wiekiem, takim jak choroba Alzheimera i Parkinsona.
Według publikacji Health Research Institute w Hiroszimie w Japonii, dostępne dane sugerują, że czosnek może być obiecującym środkiem przeciwzmęczeniowym.
Przeciwzmęczeniowe działanie czosnku może być ściśle związane z jego wieloma korzystnymi działaniami biologicznymi i farmakologicznymi.
Centrum Toksykologii Medycznej Uniwersytetu Medycznego w Maszhadzie w Iranie przeprowadziło badanie dotyczące terapeutycznego działania czosnku u pacjentów z przewlekłym zatruciem ołowiem.
Badanie zostało przeprowadzone na pracownikach fabryki akumulatorów samochodowych i wykazało, że czosnek obniża poziom ołowiu we krwi nawet o 19%. Podobnie czosnek zmniejszył wiele klinicznych objawów toksyczności, w tym bóle głowy i ciśnienie krwi..
Według magazynu Whole Foods grupa naukowców z Uniwersytetu Kalifornijskiego odkryła, że starzejący się czosnek (przechowywany w 15% etanolu przez ponad półtora roku) może pomóc poprawić gęstość kości u pacjentów z miażdżycą.
W badaniu oceniono 60 osób ze średnim ryzykiem miażdżycy i podzielono je na dwie grupy, jedną przyjmującą placebo, a drugą suplement zawierający wyciąg z dojrzałego czosnku, witaminę B12, kwas foliowy, witaminę B6 i argininę..
Po roku naukowcy zmierzyli poziom wapnia w tętnicach wieńcowych (CAC) i gęstości mineralnej kości (BMD) dla obu grup, stwierdzając, że osoby, które przyjmowały suplementy, odnotowały również dramatyczny wzrost CAC i BMD..
Według badania opublikowanego w czasopiśmie Angewandte Chemie w 2009 roku czosnek może służyć jako naturalny środek miejscowy w celu pozbycia się trądziku dzięki allicynie, związkowi organicznemu, który ma zdolność zabijania bakterii.
Eksperyment z Mazandaran University of Medical Sciences w Iranie wykazał, że stosowanie żelu czosnkowego znacznie zwiększa skuteczność terapeutyczną miejscowy walerianian betametazonu w łysieniu plackowatym, co może stanowić uzupełniającą terapię miejscową w jego leczeniu.
Uniwersytet Maryland w Stanach Zjednoczonych stwierdza, że czosnek może pomóc w leczeniu ostrego zapalenia oskrzeli. We wspomnianym badaniu osoby, które otrzymywały czosnek przez 12 tygodni, miały o 63% mniej przypadków chorób górnych dróg oddechowych.
Uszkodzenie wątroby wywołane etanolem jest spowodowane długotrwałym, intensywnym piciem napojów alkoholowych.
Naukowcy z Instytutu Toksykologii przy University of Shandong School of Public Health w Chinach chcieli ustalić, czy organiczny związek siarki pochodzący z czosnku może mieć działanie ochronne przed utlenianiem indukowanym etanolem..
W swoich badaniach naukowcy doszli do wniosku, że może pomóc chronić przed uszkodzeniem wątroby wywołanym etanolem..
Nie ma naukowych dowodów na to, jaka jest zalecana dawka. Podobno przynajmniej jeden świeży ząbek czosnku dziennie (4 g) jest korzystny dla zdrowia. Trzeba również powiedzieć, że zaskakujące właściwości stają się mniej skuteczne, gdy czosnek jest gotowany lub smażony..
Szacuje się, że gotowany czosnek traci nawet 90% swoich właściwości prozdrowotnych, dlatego idealnym rozwiązaniem byłoby spożywanie go na surowo lub niedogotowany.
Ważne jest, aby powiedzieć, że czosnek należy spożywać z umiarem, aby uniknąć niektórych skutków nadmiernego spożycia, takich jak nudności i wymioty..
Bez względu na to, ile myjesz zęby lub myjesz usta, czosnek i jego zapach nie znikną, ponieważ pochodzi z powietrza wydychanego przez płuca. Na szczęście dostępnych jest wiele opcji, aby to zamaskować:
Według informacji z University of Maryland niektóre z wymienionych poniżej leków mogą wchodzić w interakcje ze spożyciem dowolnego rodzaju czosnku. Aby być bezpiecznym, skonsultuj się z lekarzem.
- Izoniazyd (nydrazid): Ten lek jest stosowany w leczeniu gruźlicy. Czosnek może zakłócać wchłanianie izoniazydu, co oznacza, że lek może nie działać tak dobrze..
- Pigułki antykoncepcyjneCzosnek może zmniejszać skuteczność tabletek antykoncepcyjnych.
- Cyklosporyna: Czosnek może wchodzić w interakcje z cyklosporyną i zmniejszać jej skuteczność. Jest to lek stosowany po przeszczepie narządu..
- Leki rozrzedzające krew: Czosnek może wzmocnić działanie leków rozrzedzających krew, takich jak warfaryna (Coumadin), klopidogrel (Plavix) i aspiryna, zwiększając ryzyko krwawienia.
- Leki na HIV / AIDS: Czosnek może obniżyć poziom inhibitorów proteazy we krwi, które są lekami stosowanymi w leczeniu osób z HIV.
- Niesteroidowe leki przeciwzapalne (NLPZ): Zarówno NLPZ, jak i czosnek mogą zwiększać ryzyko krwawienia. NLPZ obejmują ibuprofen (Advil, Motrin) i naproksen (Aleve), a także leki na receptę.
Sos czosnkowy to świetny sposób na dodanie smaku potrawom smażonym, zwłaszcza owocom morza. Z wyjątkiem wina ryżowego lub wytrawnej sherry, przyprawy do sosu czosnkowego są dostępne w międzynarodowych działach spożywczych wielu lokalnych supermarketów..
1-Połącz ocet ryżowy, cukier, sos sojowy, wino ryżowe lub sherry, sos chili i olej sezamowy w małej misce, mieszając do połączenia..
2-W innej małej misce rozpuść skrobię kukurydzianą w wodzie.
3-Podgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu w rondelku. Dodać czosnek i smażyć, mieszając do uzyskania aromatu (około 30 sekund)..
4-Ponownie szybko wymieszaj sos, dodaj pierwszy preparat do garnka i zagotuj, mieszając. (Zajmie to około minuty).
5-Wymieszaj ponownie mieszaninę wody ze skrobi kukurydzianej i dodaj ją do sosu, mieszając, aby zgęstnieć.
Jeszcze bez komentarzy