Plik Castanea sativa, lub kasztanowiec, jest to duża roślina liściasta należąca do rodziny Fagaceae. Pochodzi z Azji Mniejszej i Bliskiego Wschodu, a obecnie jest rośliną kosmopolityczną powszechnie występującą w klimacie umiarkowanym..
Uprawia się go głównie w celu uzyskania owocu zwanego kasztanem, który jest ważnym źródłem pożywienia w różnych regionach Europy. Kasztanowiec jest gatunkiem mezofilnym, dobrze rozwijającym się w warunkach środowiskowych o niezbyt ekstremalnej wilgotności i temperaturze..
Jest to drzewo liściaste o owalnej i nieregularnej koronie, osiągającej 20-35 m wysokości i szerokości 15-20 m. W wieku dorosłym ma ciemnobrązową, pękniętą korę, czasem wydrążoną, z licznymi grubymi gałęziami ułożonymi wzdłużnie..
Ma duże lancetowate, skórzaste i ząbkowane liście, jasnozielone i do 20 cm długości. Kwitnie od maja do czerwca, kwiaty męskie i żeńskie rosną razem i są żółtawe, gdy są dojrzałe.
Owocem jest trądzik pokryty zieloną kolczastą kopułą lub jeżem, wewnątrz którego znajduje się 2-7 kasztanów. Dojrzewanie następuje stopniowo w miesiącach wrzesień-listopad, jest produktem jadalnym i stanowi środek spożywczy o wysokiej wartości odżywczej..
Rzeczywiście, kasztany zawierają do 40% węglowodanów i są bardzo energetycznym pożywieniem. Ponadto zawiera witaminy A, B i C, białka, tłuszcze i sole mineralne.
Z drugiej strony zawiera różne składniki aktywne, takie jak garbniki i pektyny, które nadają mu właściwości lecznicze. W rzeczywistości ma właściwości ściągające, przydatne w przypadku biegunki i dolegliwości w jamie ustnej lub gardle. Działa również przeciwkaszlowo, łagodzi kaszel i podrażnienia gardła.
Indeks artykułów
Jest to gatunek nadrzewny osiągający 25-35 m wysokości, z krótką, prostą, grubą łodygą i szeroko rozgałęzioną od nasady. Kora jest gładka, w młodości szarawa lub brązowawa, a dorosła staje się szorstka i popękana czerwonawo-brązowa.
U młodych roślin korona jest stożkowata i otwarta, aw miarę wzrostu staje się kolumnowa, szeroka i zaokrąglona. Krótkie, wyprostowane i grube gałęzie są ułożone w okółki, tworząc wiele warstw gałęzi.
Liście proste o długości 10-30 cm są podłużne, lancetowate, szorstkie, skórzaste i liściaste, ułożone naprzemiennie na krótkich ogonkach. Wierzchołek jest ogólnie spiczasty, a podstawa w kształcie serca z widocznymi żyłkami na spodniej stronie i ząbkowanymi brzegami..
Górna powierzchnia jest naga i błyszcząca, ciemnozielona, spód lekko owłosiony i bladozielony. Wczesną jesienią błyszczące zielone liście stają się matowo pomarańczowe..
Kasztanowiec jest gatunkiem jednopiennym, który kwitnie od maja do czerwca na wybrzeżu Morza Śródziemnego oraz od czerwca do lipca na północy Półwyspu Iberyjskiego. Zwykle kwitnienie żółtych i złotych odcieni jest bardzo bujne, nadając drzewu bardzo efektowny wygląd..
Męskie kwiaty są zgrupowane w sposób nieciągły w żółte bazie o długości 20 cm. Te bazie są ułożone z 5-10 kłębuszkami w krótkich odstępach na końcach gałęzi..
Samice są zgrupowane w kłębuszkach pachowych u podstawy kwiatostanów męskich. Dojrzałe pokryte są zieloną powłoką z miękkich cierni, które po otwarciu pozostawiają wolne od 2 do 7 owoców lub kasztanów..
Owocem jest niełupek kulisty o średnicy 2-4 cm, pokryty bezkręgowcem z długimi kolcami, które początkowo są zielone i żółtawe, gdy są dojrzałe. Ta struktura, zwana jeżem, podczas dojrzewania otwiera się przez pęknięcie na 2-4 zawory, pozostawiając wolne znajdujące się wewnątrz kasztany.
Biała, miękka i gładka wewnętrzna warstwa Involucre zawiera jadalne brązowe kasztany i półkulisty kształt. Kasztany o średnicy 2-3 cm mają mocną, błyszczącą owocnię z końcową blizną w kształcie grzbietu.
Kasztany mają wysoką zawartość witaminy C (12%), a także wysoki poziom witaminy B6, kwasu foliowego i tiaminy. Dla porównania ma wyższą zawartość wilgoci i węglowodanów niż inne orzechy, chociaż zawiera mniej olejów organicznych (1%).
Zawartość białka jest stosunkowo niska (5-7%), ale jest ono bardzo dobrej jakości, łatwo przyswajalne podczas procesu trawienia. Ponadto ma znaczną ilość miedzi, potasu i magnezu, niską zawartość sodu i brakuje w nim pierwiastków zmieniających poziom cholesterolu..
- Królestwo: Plantae
- Oddział: Magnoliophyta
- Klasa: Magnoliopsida
- Zamówienie: Fagales
- Rodzina: Fagaceae
- Podrodzina: Quercoideae
- Płeć: Castanea
- Gatunki: Castanea sativa Mill., Gard. Dykt., Wyd. 8., rz. 1, 1768
- Castanea: nazwa rodzaju pochodzi z języka greckiego "χάστανον„I z łaciny”castănĕa, -ae"co oznacza kasztan lub kasztan. Odnosi się również do orzecha kasztanowego zwanego"castaneanux".
- sativa: Specyficzny przymiotnik pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego „uprawiany”.
- Castanea castanea (L.) H. Karst.
- Castanea prolifera (K. Koch) Hickel
- C. sativa FA. discolor Vuk.
- C. sativa var. hamulata A. Camus
- Castanea sativa var. microcarpa Lavialle
- Castanea sativa var. rozmnaża się K. Koch
- C. sativa var. spicata Husn.
- C. vesca Gaertn.
- Castanea vulgaris Im.
- Fagus castanea L.
- Fagus castanea var. urozmaicać barwami Weston
- F. procera Salisb.
Najbardziej komercyjnie uprawianymi odmianami są tak zwane „brązowe”, które dają większe kasztany o prążkowanej i jasnej korze. Nasadka nasienna lub nasienna pokrywa nasienia nie wnika w miazgę, dzięki czemu jest łatwiejsza do obierania.
Ogólnie rzecz biorąc, odmiany uprawne, takie jak brązowe, zawierają tylko jeden lub dwa kasztany na jeża. Podczas gdy dzikie odmiany mogą wyprodukować trzy lub więcej kasztanów z każdego jeża.
Castanea sativa Jest to gatunek pochodzący z Azji Mniejszej, który został wprowadzony do całej Europy przez Greków i Rzymian. Na Półwyspie Iberyjskim oprócz Hiszpanii znajduje się na północy i w centrum Portugalii, we Francji w centralnym masywie i na Korsyce.
We Włoszech występuje na całym półwyspie, w tym na Sardynii i Sycylii, a także w południowo-wschodniej Anglii i regionie Doliny Renu w Niemczech. Z drugiej strony znajduje się w Austrii, na Węgrzech, w Rumunii, Serbii, Grecji oraz na południu Moraw i Słowacji.
Jest to gatunek, który samodzielnie lub w połączeniu z innymi gatunkami drzew tworzy rozległe lasy na glebach gliniastych i wilgotnych. Preferuje gleby pochodzenia krzemionkowego ze szkodą dla gleb wapiennych.
Jego naturalne środowisko charakteryzuje się regularnymi lub obfitymi opadami deszczu, bez suszy na ziemi w miesiącach letnich. A także głębokie, przepuszczalne, lekko kwaśne gleby, gliniasta konsystencja, wysoka zawartość materii organicznej i brak kumulacji soli mineralnych..
Kasztanowiec to gatunek rozmnażający się przez nasiona, które wymagają fizycznego oddzielenia od zewnętrznej kopuły. W rzeczywistości nasiona te są oporne i mogą być przechowywane tylko przez krótki czas w środowisku wilgotnym i niskotemperaturowym..
Do uprawy w szkółce nasiona tego gatunku nie wymagają wcześniejszej obróbki przed kiełkowaniem. Używaj wyłącznie świeżych i zdolnych do życia nasion lub zebranych poprzedniej jesieni i przechowywanych w odpowiednich warunkach wilgotności i niskiej temperaturze.
Siew odbywa się w workach polietylenowych o pojemności 400 cm3 na porowatym, żyznym podłożu, przy stałej wilgotności iw półcieniu. Przy zachowaniu odpowiednich warunków gospodarowania uzyskuje się sadzonki, które na wysokości 20-60 cm będą gotowe do przesadzenia..
Podobnie można zastosować technikę rozmnażania wegetatywnego przez nawarstwianie. W tym przypadku korzenie są wywoływane na gałęzi nieoddzielonej od rośliny matecznej, a następnie są oddzielane i przesadzane w wyznaczone miejsce.
Kasztanowiec uprawiany jest na obszarach o klimacie umiarkowanym i wilgotnym, z łagodną zimą z okazjonalnymi przymrozkami powyżej 10 ° C. Rośnie na glebach luźnych i żyznych, o konsystencji gliniasto-gliniastej, głębokim, lekko kwaśnym pH (od 5 do 6,5) i dobrym drenażu..
Zalane gleby z powodu nadmiernego podlewania mogą powodować gnicie korzeni i ostatecznie śmierć roślin. Podobnie, ciepłe i gorące środowisko ma tendencję do drastycznego ograniczenia produkcji kwiatów żeńskich, a tym samym spadku owocowania..
Jego uprawa jest ograniczona w regionach o klimacie subtropikalnym i na obszarach przybrzeżnych, ponieważ produkcja i jakość kasztanów spada. Gatunek ten potrzebuje średnio 450-650 zimnych godzin, aby utrzymać swój poziom kwitnienia, temperatury poniżej 0 ºC mogą spowodować jego śmierć.
Jest podatna na letnie susze i silne zimowe mrozy, a także na mroźną wiosnę i sporadyczne przymrozki jesienią. Z drugiej strony w wilgotnych ekosystemach leśnych przystosowuje się do zacienionych warunków i rośnie na górzystych zboczach, gdy lato jest chłodne..
Ponadto jego optymalny rozwój i produkcja jest uzależniona od odpowiedniego zaopatrzenia gleby w wilgoć i składniki odżywcze. W związku z tym wiosną i latem zaleca się stosowanie nawozu o dużej zawartości azotu, potasu i magnezu.
Niekorzystne warunki sprzyjają pojawieniu się dwóch szkodników o znaczeniu gospodarczym, takich jak rak i atrament. Jednak duża witalność tego gatunku i jego zdolność do ponownego wzrostu umożliwiły mu przetrwanie w różnych regionach..
Oomycete fitopatogenny grzyb odpowiedzialny za chorobę zwaną „kasztanowcem”, zwłaszcza u roślin rosnących na obszarach wilgotnych. Objawy objawiają się czernieniem systemu korzeniowego i obecnością ciemnych plam wzdłuż pnia.
Dotknięty obszar generuje grube czarne wyładowanie podobne do atramentu. Zainfekowana roślina ma tendencję do szybkiego osłabienia, powodując śmierć, gdy infekcja jest ciężka..
Grzyb workowaty, który powoduje poważną chorobę martwiczą przenoszoną przez zanieczyszczone narzędzia podczas przycinania. Grzyb przenika przez rany spowodowane fizycznym uszkodzeniem, przycinaniem lub szczepieniem, nawet przez rany spowodowane przez inne patogeny.
Na dotkniętym obszarze początkowo pojawia się pleśń, która później ulega nekrozie i rozprzestrzenia się wokół niej, powodując jej wysychanie. Wielokrotnie dotknięte tkanki rosną i rozszerzają się, przybierając postać wrzodu, w ciężkich przypadkach roślina może wysychać.
Uprawiany jest głównie w celu uzyskania kasztanów, które są spożywane na surowo lub przetworzone, znajdują również szerokie zastosowanie w cukiernictwie. Rzeczywiście, jest uważany za żywność o doskonałej wartości energetycznej, a jej skład odżywczy jest tak zdrowy jak zboża.
Zawiera różne węglowodany, które sprzyjają poziomowi cukru w organizmie, a także pozwalają zmniejszyć uczucie głodu. Wysoka zawartość błonnika wspomaga pracę jelit, a ze względu na brak glutenu polecany jest przy celiakii.
To idealna karma dla dzieci, ze względu na zawartość wapnia i potasu, niezbędnych do prawidłowego rozwoju kości i mięśni. Polecany jest również sportowcom, jego zawartość potasu zapobiega pękaniu mięśni i jest produktem o wysokim poborze energii.
Od starożytności kasztan znany jest jako „drzewo chlebowe”, ponieważ z kasztanów pozyskuje się mąkę używaną do wyrobu ciasta. Stanowią fundamentalną część diety hiszpańskiej, wykorzystywane są do przyrządzania różnych tradycyjnych potraw, takich jak bulion galicyjski czy kotlet asturyjski..
Liście są używane w stanie świeżym jako suplement diety dla zwierząt gospodarskich. Podobnie kasztany są źródłem pożywienia dla różnych dzikich gatunków, takich jak między innymi wiewiórki, jelenie, dziki i dzikie ptactwo..
Drewno kasztanowca wykorzystywane jest do produkcji mebli rzemieślniczych, wyrobu mebli stolarskich, a także tutorów, beczek, płotów czy lin. Drewno ma jednolity jasny kolor i wyraźne usłojenie, które można łatwo toczyć, toczyć, wiercić, szczotkować i polerować.
Produkty wykonane z tego drewna są bardzo odporne na ścieranie, dzięki czemu nadają się do wykonywania ram, drzwi, okien i podłóg. Kora zawiera różne garbniki używane w przemyśle garbarskim do obróbki i barwienia skór.
Liście i kora kasztanowca mają wysoką zawartość garbników, które nadają mu właściwości antyseptyczne i ściągające. Rzeczywiście, napar sporządzony z liści lub kory jest skutecznym lekarstwem na złagodzenie objawów spowodowanych przez biegunkę zakaźną..
Z liści i kory można przygotować zacier, który nakłada się miejscowo na rany, urazy i podrażnienia. Środek ten pomaga zdezynfekować ranę, sprzyja jej gojeniu i pozwala skórze szybko się zregenerować.
Liście zawierają składnik hamenozydowy o właściwościach wykrztuśnych, przeciwzapalnych, przeciwkaszlowych i łagodzących, idealny na dolegliwości związane z przeziębieniem. W rzeczywistości działa jako skuteczny lek łagodzący kaszel, zmniejszający stan zapalny oskrzeli i zapewniający efekt wykrztuśny..
Z kasztanów pozyskuje się olej bogaty w tłuszcze nienasycone, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL we krwi. Olejek ten znajduje również zastosowanie w kosmetyce, ponieważ zapewnia miękkość i jędrność skóry, a także siłę włosom..
Jeszcze bez komentarzy