Plik jadalne łodygi To te łodygi roślin, które można wykorzystać w preparatach kulinarnych. Zwykle dzieli się je na te warzywa z jadalnymi łodygami nad ziemią i te ze zmodyfikowanymi łodygami pod powierzchnią.
Rośliny uprawne, które są uprawiane dla ich skrobiowych korzeni i bulw nazywane są roślinami korzeniowymi i bulwiastymi. Na ogół znajdują się one w domenie agronomii. Ale niskie spożycie przez ludzi można uznać za warzywa w ogrodnictwie.
Jadalne łodygi roślin są częścią roślin, które są zjadane przez ludzi. Większość roślin składa się z korzeni, łodyg, liści, kwiatów i produkuje owoce zawierające nasiona..
Zwykle ludzie jedzą nasiona (kukurydza lub kawa), owoce (pomidory), liście (sałata lub szpinak) lub korzenie (marchew i buraki), ale jedzą także łodygi wielu roślin. Istnieją również jadalne ogonki i jadalne kwiaty.
Pędy roślin pełnią różnorodne funkcje; podtrzymują całą roślinę i mają liście, kwiaty i owoce. Są również istotnym połączeniem między liśćmi i korzeniami; prowadzą wodę i mineralne składniki odżywcze.
Część jadalna to wewnętrzna łodyga, której sok jest źródłem cukru. W postaci surowej można go żuć, aby uzyskać słodki sok. Ta wysoka, wieloletnia trawa pochodzi z gorących, tropikalnych temperatur Azji Południowej i Melanezji..
Oprócz cukru niektóre produkty pochodzące z tej rośliny obejmują melasę, rum, etanol i bagassę.
Jest to kwitnąca roślina wiecznie zielona; regiony łodyg są zwykle puste. Część jadalna to młody i wschodzący pęd. Bambus to jedna z najszybciej rosnących roślin na świecie.
Roślina ta jest używana w wielu potrawach kuchni azjatyckiej; Są dostępne w supermarketach w różnych kształtach już pocięte, zarówno świeże, jak i konserwowe..
Ta roślina pochodzi z rodziny musztardowych. Główną jadalną częścią rośliny jest łodyga podstawowa, która tworzy kulistą strukturę. Można go spożywać zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu.
Jego smak i konsystencja są podobne do łodygi brokuła lub serca kapusty, ale są bardziej miękkie i słodsze. Młoda łodyga może być chrupiąca i soczysta jak jabłko, choć mniej słodka.
Jest to gatunek wieloletniej rośliny kwitnącej z rodzaju szparagi. Pochodzi z większości Europy, Afryki Północnej i zachodniej Azji; Jest to powszechnie uprawiana roślina ogrodnicza.
Szparagi osiągają wysokość od 100 do 150 cm, mają rozgałęzione łodygi i pierzaste liście. Jego liście są zmodyfikowanymi łodygami w liściach; mają od 6 do 32 mm długości i 1 mm szerokości, są zebrane w grupy po 4 do 15 w kształcie róży. Jego owocem jest mała czerwona kulka, która jest trująca dla ludzi.
Powszechnie zjada się tylko młode szparagi: gdy pąki zaczynają się otwierać, pędy stają się zdrewniałe.
Szparagi składają się w około 93% z wody; mają niską zawartość sodu i kalorii. Jest dobrym źródłem witaminy B6, wapnia, magnezu i cynku, jest dobrym źródłem błonnika.
Kiełki są przygotowywane i podawane na niezliczone sposoby na całym świecie, zazwyczaj podawane jako aperitif lub jako dodatek do warzyw..
Zwykle jest podawany podsmażany z krewetkami, kurczakiem lub wołowiną. Można go również gotować na grillu lub gotować; powszechnie stosowany w gotowanych i zupach.
Czerwone lub zielone łodygi to część jadalnej rośliny; liście są toksyczne. Rabarbar to wieloletnie zioło, które produkuje krótkie, grube kłącza.
W kuchni świeże, surowe łodygi są chrupiące. Chociaż nie jest to owoc, generalnie jest przygotowywany tak, jakby był. Zwykle łodygi są gotowane z cukrem i używane do ciast, kruszonek i innych deserów..
Seler ma długą, włóknistą łodygę, która zamienia się w liście. Cała roślina jest jadalna, łącznie z ostrym ogonkiem (łodyga w kształcie liścia) i mięsistym korzeniem.
W zależności od lokalizacji i uprawy, zarówno liście, jak i łodygi są spożywane i wykorzystywane w kuchni na różne sposoby..
Łodyga selera rozdziela się na grupy liści. Główka selera jest zwykle sprzedawana jako warzywo. Zwykle je się tylko na łodygach w kształcie liścia.
Istnieje gatunek dzikiego selera o ziemistym smaku i charakterystycznym zapachu. Jej łodygi są powszechnie używane w kuchni francuskiej, zwłaszcza w gulaszach i zupach..
Jest to rodzina pieczeni cebulowo-czosnkowo-czosnkowej. Część jadalna to głównie spuchnięte liście z małą łodygą.
Są używane w świeżej kuchni, jako dodatek do pikli. W kuchni azjatyckiej używane są jako przyprawa. Ma smak podobny do zwykłej cebuli, ale ma łagodniejszy smak.
Jego kora jest używana jako gatunek. Kora ta jest pozyskiwana z kilku gatunków drzew z rodzaju Cinnamomun. Cynamon jest używany w słodkich i pikantnych potrawach.
Cynamon to wiecznie zielone drzewo charakteryzujące się owalnymi liśćmi, grubą korą i owocami. Kiedy gatunek jest uprawiany, kora i liście są głównymi częściami używanej rośliny.
Pędy należy przetwarzać natychmiast po uprawie, gdy wewnętrzna kora jest jeszcze mokra.
Pocięte łodygi są obrabiane poprzez drapanie zewnętrznej kory, a następnie młotkowanie gałęzi, aby poluzować wewnętrzną korę, która jest zwijana w długie kłody..
Rzodkiewki są spożywane na całym świecie, głównie na surowo jako warzywo sałatkowe. Istnieje wiele odmian, które różnią się rozmiarem, kolorem i smakiem.
Figa to gatunek drzewa pochodzącego z tropików. Część jadalna to tkanka łodygi. Można je jeść zarówno świeże, jak i suszone.
Jego łodyga może być żółta, biała lub czerwona, surowe liście zawierają witaminy C, A i magnez. Najlepszym smakiem są zielone, delikatne łodygi z jasnymi liśćmi.
Boćwina powinna być dobrze umyta, dodać trochę kwasu, takiego jak ocet, i unikać zbyt czarnego po ugotowaniu. Podawane są w sosach, winegret lub smażone.
Są to liście, które podaje się na różne sposoby, na przykład na parze lub w zupach z sosami lub winegretami. Wagi należy zdjąć, umyć i odpowiednio wysuszyć.
Roślina ta jest używana jako przyprawa, roślina lecznicza i warzywo. Jego łagodny i anyżowy smak sprawia, że jest to bardzo ceniona potrawa. Można go spożywać na surowo w sałatce, smażone, grillowane lub jako warzywa do gulaszu.
Łodygi ostu są często blanszowane, aby zmniejszyć ich gorzki smak i uczynić je delikatniejszymi. Jest gotowana z szynką, panierowana lub zapiekana.
Uzyskuje się Jest to wewnętrzna część łodygi niektórych rodzajów palm. Smakują podobnie do karczochów. Można je jeść na surowo, a także sprzedawać w puszkach. W plastrach podawany z sosem winegret. Dobrze komponują się z sałatkami, owocami morza, beszamelem i szynką.
Jeszcze bez komentarzy