10 niesamowitych właściwości dat dla zdrowia

Plik właściwości dat dla zdrowia jest wiele: pomagają kobietom w ciąży, obniżają poziom cholesterolu, łagodzą zaparcia, poprawiają zdrowie kości i układu krążenia, zwiększają płodność mężczyzn, poprawiają choroby skóry i inne, które wyjaśnię poniżej.

Daktyle są owocem pełnym składników odżywczych, minerałów, witamin, przeciwutleniaczy i błonnika, dlatego też istnieje duże zainteresowanie badaniem ich korzyści dla zdrowia organizmu..

I jest tak, jak powiedział prorok Mahomet: „Kto zaczyna dzień od siedmiu dat, ani magia, ani trucizna nie mogą go tego dnia skrzywdzić”.

1- Są dobre dla kobiet w ciąży

Koran, święta księga islamu, mówi, że Dziewica Maryja spożywała daty przed urodzeniem Jezusa i najwyraźniej ponad dwa tysiące lat później odkryto naukowy powód.

Badania opublikowane w Journal of Obstetrics and Gynecology w 2011 roku miały na celu zbadanie wpływu spożywania dat podczas porodu. W ciągu 11 miesięcy na Jordan University of Science and Technology dwie grupy kobiet wzięły udział w badaniu prospektywnym, w którym połowa musiała spożywać sześć daktyli dziennie przez 4 tygodnie przed spodziewaną datą porodu, a 45 pozostałych kobiety ich nie spożywają.

Wyniki pokazały, że przy przyjęciu do szpitala nastąpiła istotnie większa poprawa w rozszerzeniu szyjki macicy u osób, które spożywały daktyle, w porównaniu z tymi, które tego nie przyjmowały..

Ponadto doszli do wniosku, że grupa kobiet w ciąży, które spożywały daktyle, miała 83% mniej uszkodzeń błon komórkowych w porównaniu z 60% kobiet, które nie spożywały; Jej poród był bardziej spontaniczny, czas trwania był krótszy, a podczas tego procesu potrzebnych było mniej leków.

Jednak przed podjęciem decyzji o spożyciu innej ilości i częstotliwości dat, należy skonsultować się z lekarzem..

2- Pomagają obniżyć poziom cholesterolu

Według artykułu opublikowanego przez Harvard School of Public Health, poziom cholesterolu we krwi jest silnie powiązany ze zwiększonym ryzykiem chorób serca.

Ośrodek Badawczo-Rozwojowy, poseł Hevel Eliot z Izraela, przeprowadził badanie, w którym odkryto, że daty stymulują eliminację cholesterolu, dlatego uważa się je za dobrą opcję utrzymania zdrowego poziomu.

W tym artykule możesz dowiedzieć się o innych produktach spożywczych obniżających poziom cholesterolu.

3- Zapobiegają i łagodzą zaparcia

Według publikacji Harvard School of Public Health, błonnik jest rodzajem węglowodanów, które pomagają kontrolować głód i poziom cukru we krwi, ale mogą również zmniejszać ryzyko rozwoju chorób, takich jak zaparcia, które są jednym z najczęstszych problemów w krajach takich jak: Stany Zjednoczone.

Dorosły zazwyczaj potrzebuje 25 do 30 gramów błonnika dziennie, aby zapobiec zaparciom, a daktyle zawierają 6,7 gramów błonnika, co odpowiada 27 procentom zalecanej dziennej dawki..

W tym artykule możesz dowiedzieć się o innych produktach na zaparcia.

4- Zmniejsz poziom trójglicerydów

Według Kliniki Mayo trójglicerydy to rodzaj tłuszczu (lipidów) występującego we krwi, a kiedy jesz, Twój organizm natychmiast zamienia niepotrzebne kalorie na trójglicerydy, dzięki czemu są one magazynowane w komórkach tłuszczowych. Jeśli regularnie jesz więcej kalorii niż spalasz, możesz mieć wysokie trójglicerydy, a to nie jest dobre dla twojego zdrowia.

Badanie przeprowadzone przez School of Medicine i Rappaport Family Institute w Izraelu wykazało, że dziesięciu zdrowych osób spożywało 100 gramów daktyli dziennie przez cztery tygodnie, a po tym okresie ich poziom trójglicerydów we krwi spadł o osiem procent, pomimo zawartego w nich cukru..         

5- Poprawiają zdrowie kości

Wapń jest najobficiej występującym minerałem w organizmie. Organizm potrzebuje innych składników odżywczych, aby mógł zostać wchłonięty, w tym fosforu.

Daktyle są bogate w wapń i fosfor, a według publikacji z University of Maryland ten minerał jest kluczowy dla zdrowia i utrzymania zębów i kości, ale także zapobiega osteoporozie, zespołowi napięcia przedmiesiączkowego, nadciśnieniu, wysokiemu cholesterolowi, między innymi choroby.

6- Zapobiegają anemii

Niedokrwistość to stan, w którym organizm nie ma wystarczającej ilości czerwonych krwinek i często jest wynikiem złej diety..

Daktyle pomagają zapobiegać i zwalczać ten stan, ponieważ zawierają witaminę B9 (kwas foliowy), żelazo i witaminę C..

Kwas foliowy jest niezbędny do tworzenia i wzrostu czerwonych krwinek. Nasz organizm nie magazynuje kwasu foliowego w dużych ilościach. Dlatego konieczne jest spożywanie dużej ilości pokarmów bogatych w kwas foliowy, aby utrzymać normalny poziom tej witaminy w naszym organizmie..

Daktyle są doskonałym źródłem żelaza, a żelazo jest składnikiem hemoglobiny w krwinkach czerwonych, która decyduje o zdolności krwi do przenoszenia tlenu, zwiększając tym samym energię i siłę, zmniejszając uczucie zmęczenia. Co powoduje anemię.

Wreszcie witamina C obecna w daktylach pomaga organizmowi wchłaniać żelazo i jednocześnie odgrywa ważną rolę jako przeciwutleniacz, chroniąc w ten sposób tkanki organizmu przed uszkodzeniami oksydacyjnymi..

7- Są dobre dla serca

Daktyle są przydatne w utrzymaniu zdrowego serca, ponieważ zawierają błonnik, potas, magnez i witaminę B6.

Dieta bogata w błonnik obniża poziom cholesterolu w organizmie; potas przeciwdziała działaniu sodu poprzez obniżenie ciśnienia krwi; magnez powoduje rozluźnienie mięśni i naczyń krwionośnych serca; i witamina B6 usuwa aminokwas homocysteinę z krwi, co wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób układu krążenia.

8- Zapobiegają chorobom skóry, układu pokarmowego i układu nerwowego

Daktyle zawierają niacynę, rodzaj witaminy B, która pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego, nerwów i skóry. Oprócz tego pomaga w przekształcaniu pożywienia w energię.

Ostatnim etapem ciężkiego niedoboru niacyny jest pelagra, która według publikacji z University of Oregon jest chorobą znaną jako 3 „D”: zapalenie skóry, biegunka i demencja. Często niedobór ten dotyczy osób z problemami niedożywienia.

Dlatego niacyna obecna w datach pomaga zapobiegać tej chorobie..

9- Zwiększają płodność mężczyzn

Departament Nauk Anatomicznych Uniwersytetu Medycznego Iranu przeprowadził badanie dotyczące pyłku palmy daktylowej, w którym doszli do wniosku, że wydaje się on leczyć niepłodność męską, ponieważ poprawia jakość parametrów nasienia. Chociaż wskazali, że potrzeba więcej badań.

10- Łagodzą kaca

Najwyraźniej daktyle są tradycyjnie używane w celu złagodzenia zatrucia alkoholem i kaca następnego dnia. Zaleca się pozostawić je namoczone na noc i zjeść je następnego dnia w celu złagodzenia objawów.

Informacje żywieniowe

Jedna porcja (100 gramów) daktyli Medjool zawiera (9, 10):

6,7 gramów błonnika (26,8 procent ZDS)
696 miligramów potasu (19,9% dziennego zapotrzebowania)
54 miligramy magnezu (13,5% dziennego zapotrzebowania)
0,25 miligrama witaminy B6 (12,5% dziennego zapotrzebowania)
1,61 miligrama niacyny (8 procent dziennego zapotrzebowania)
64 miligramy wapnia (6,4 procent dziennego zapotrzebowania)
62 miligramy fosforu (6,2 procent dziennego zapotrzebowania)
0,06 miligrama ryboflawiny (3,5 procent DV)
2,7 mg witaminy K (3,4% dziennego zapotrzebowania)
0,05 miligrama tiaminy (3,3 procent dziennego zapotrzebowania)
149 IU witaminy A (3% dziennego zapotrzebowania)
0,44 miligrama cynku (2,9 procent DV)

6 zabawnych faktów na temat dat

1. Uważa się, że daty istniały od 4000 lat przed naszą erą i pochodzą z terenów dzisiejszego Iraku..

2. Palma daktylowa, która wydała te małe piękności, została przywieziona na zachodnie wybrzeże Ameryki przez hiszpańskich misjonarzy pod koniec XVIII wieku..

3. Palma daktylowa zaczyna owocować w ciągu trzech do pięciu lat i osiąga pełną dojrzałość po 12 latach.

4. Arabia Saudyjska, Egipt, Iran i Irak są obecnie największymi producentami i eksporterami dat na świecie.

5. Daty są wymieniane kilka razy w Biblii i Koranie.

6. Zgodnie z tradycją na Bliskim Wschodzie, jeśli zjesz daktylę ostatniego dnia roku i zatrzymasz jej ziarno w portfelu przez dwanaście miesięcy, da ci to dużo pieniędzy..

Przepisy

1- Masło daktylowe

Kremowe masło daktylowe można wykonać w dowolnej ilości. Jest to jeden z tych przepisów, który nieustannie się zmienia, ponieważ składniki nie są dokładne i można je dostosować do własnego gustu.

Jeśli chcesz, możesz dodać inne suszone owoce, takie jak rodzynki i / lub suszone śliwki, a lista składników, które możesz zmodyfikować, aby dopasować ją do swoich kubków smakowych, jest niezliczona..

Składniki:

• 2 filiżanki daktyli
• 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
• woda
• ¼ łyżeczki cynamonu
• ¼ zmielonej gałki muszkatołowej
• ¼ mielonych goździków
• ¼ mielonego imbiru

przygotowanie:

Umieść daktyle w rondelku i zalej wodą, aby przykryła dwie trzecie owoców. Dodaj sok z cytryny. Doprowadź do wrzenia, ale nie zakrywaj całkowicie pokrywki, aby para mogła się ulotnić.

Zmniejsz ogień do niskiego. W zależności od składników, czasu gotowania i wilgotności, osiągnięcie odpowiedniej konsystencji może zająć od 10 do 30 minut..

Poczekaj, aż mieszanina lekko ostygnie, a następnie umieść ją w robocie kuchennym, aż będzie gładka. Może mieć pewne grudki, ale to w porządku.
Przechowuj w lodówce do kilku tygodni, a jeśli jest w zamrażarce na czas nieokreślony.

To masło świetnie nadaje się na tosty, a nawet dodaje się do wypieków, ciast itp..

2- Zielone smoothie słodzone daktylami

Składniki:

• Daktyle
• Banany
• Mleko migdałowe (lub jedno z twoich preferencji)
• Szpinak (lub cokolwiek wolisz)

przygotowanie:

Pokrój i przygotuj składniki, aby później przelać je do blendera. Po wymieszaniu możesz dodać lód i ponownie zmiksować, aby uzyskać smoothie lub możesz umieścić lód w szklance przed podaniem.

3- Irańskie ciasto z daktylami

Składniki:

180 gramów posiekanych daktyli
200 gramów ciemnobrązowego cukru miękkiego
55 gramów masła lub margaryny
250 ml wrzącej wody
220 gramów samorosnącej się mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. W dużej misce połącz daktyle, brązowy cukier, margarynę i wrzącą wodę. Pozostaw mieszaninę na 15 minut. Następnie dodaj mąkę, sodę oczyszczoną i wanilię.

Wlej miksturę do naczynia do pieczenia i piecz przez 45 minut. Gdy będzie gotowy, pozwól mu ostygnąć.