Plik właściwości i zalety tapioki Jest ich wiele: jest bogaty w węglowodany, białka i minerały, jest ważnym źródłem błonnika, dostarcza niską ilość tłuszczu, zapobiega chorobom układu krążenia, pomaga w walce z anemią, poprawia przemianę materii i inne, które będę wyjaśnij poniżej..
Tapioka to skrobia pozyskiwana z korzenia manioku (zwanego również maniokiem), wieloletniego drzewiastego krzewu o bulwiastych korzeniach z rodziny Euphorbiaceae. Chociaż gatunek ten pochodzi z północnej Brazylii, dziś jest uprawiany we wszystkich częściach świata.
Oprócz tego, że jest stosowany w gastronomii jako zagęszczacz żywności, istnieje wiele korzyści, które charakteryzują tę żywność jako wspaniałego sprzymierzeńca zdrowia.
Tapioka jest uznawana za ważne źródło błonnika i skrobi. Ostatnie badania wykazały, że ta żywność ma istotny wpływ na metabolizm lipidów, ponieważ obniża poziom cholesterolu LDL lub zły.
Cholesterol to substancja podobna do tłuszczu i niezbędna do życia. Organizm potrzebuje go między innymi do produkcji hormonów, kwasów żółciowych, witaminy D..
Jednak wzrost poziomu cholesterolu we krwi i jego odkładanie się w tętnicach może być niebezpieczne i powodować miażdżycę, zwężenie lub stwardnienie tętnic na skutek odkładania się cholesterolu w ich ścianach..
Jeśli ta choroba nie jest kontrolowana, to znaczy nie obniża się poziomu cholesterolu LDL, może to doprowadzić do śmierci osoby na nią cierpiącej..
Ze względu na wysoką zawartość węglowodanów złożonych, witamin i minerałów tapioka jest uważana za bardzo energetyczny pokarm.
Tego produktu nie może zabraknąć w dietach osób cierpiących na zaburzenia odżywiania, które z różnych powodów nie mogą przybrać na wadze.
Również ze względu na to, że jest to pożywienie energetyczne, spożywanie tapioki jest zalecane dla osób uprawiających sport.
Spożycie tapioki jest idealne dla dzieci i młodzieży w fazie wzrostu, ponieważ dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych dla optymalnego i zdrowego wzrostu..
Tapioka to bardzo lekkostrawny pokarm, dlatego polecany jest osobom z problemami trawiennymi.
Zalecany przy przewlekłym lub ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka lub wrzodach, gdyż jest to pokarm bardzo dobrze tolerowany, o właściwościach ściągających i zmiękczających.
Cukrzyca to choroba charakteryzująca się niską produkcją insuliny, odpornością na nią lub obydwoma. Badania naukowe wykazały, że przyjmowanie tapioki może zapobiegać ryzyku rozwoju cukrzycy typu 2.
Cukrzyca typu 2 jest spowodowana nieskutecznym stosowaniem insuliny i stanowi 90% przypadków cukrzycy na całym świecie.
Z biegiem czasu cukrzyca może uszkodzić serce, naczynia krwionośne, oczy, nerki i nerwy. Zwiększa również ryzyko chorób serca i udaru, retinopatii cukrzycowej i niewydolności nerek.
Tapioka jest ważnym źródłem witaminy B i jest niezwykle korzystna dla pielęgnacji włosów i skóry.
Wśród właściwości witaminy B możemy wymienić najwybitniejsze:
Tapioka zawiera cynk, magnez i miedź, które są bardzo ważnym źródłem energii dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawiera również potas, podstawowy składnik w produkcji płynów komórkowych..
Obecność tych minerałów sprawia, że tapioka doskonale reguluje tętno i ciśnienie krwi.
Brak potasu może mieć poważne konsekwencje dla serca, takie jak porażenie mięśni i zaburzenia rytmu serca.
Tapioka jest ważnym źródłem witaminy B6, która odgrywa fundamentalną rolę w metabolizmie komórkowym, ponieważ działa jako czynnik w tworzeniu aminokwasów.
Bierze również udział w metabolizmie lipidów, glukozy, kwasów nukleinowych oraz w tworzeniu hormonów steroidowych..
Witamina ta jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego oraz do tworzenia neuroprzekaźników.
Tapioka jest bogata w witaminę K, wapń i żelazo, dzięki czemu odgrywa fundamentalną rolę w optymalnym rozwoju jaj.
Wiadomo, że kości tracą gęstość wraz z wiekiem, znacznie zwiększając ryzyko wystąpienia schorzeń, takich jak osteoporoza i artretyzm. Tapioka działa chroniąc kości przed tymi uszkodzeniami, zapobiegając w ten sposób rozwojowi chorób związanych z wiekiem..
Witamina K bierze udział w metabolizmie kości, ponieważ osteokalcyna, podstawowe białko macierzy kostnej, potrzebuje tej witaminy do jej konsolidacji.
Jednym z najcenniejszych wkładów tapioki jest zawartość żelaza. Ten minerał jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu, gdyż przyczynia się do powstawania nowych czerwonych krwinek.
Wraz z miedzią, minerałem również zawartym w tapioce, żelazo zwiększa liczbę czerwonych krwinek, zapobiegając w ten sposób niektórym stanom, takim jak anemia..
Tapioka poprawia krążenie krwi i tlenu w celu utrzymania zdrowego ciała.
Wiele problemów, z którymi borykają się osoby cierpiące na celiakię. Nie tylko dlatego, że muszą nauczyć się żyć z chorobą, ale dlatego, że muszą drastycznie zmienić swój styl odżywiania.
Tapioka, oprócz tego, że jest pożywną i zdrową żywnością, charakteryzuje się tym, że jest całkowicie bezglutenowa, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób z celiakią.
Badania naukowe wykazały, że tapioka jest bogata w linamarynę, substancję, która zamienia się w cyjanowodór. Najwyraźniej, gdy komórki rakowe wchłaniają ten składnik, automatycznie niszczą się.
Tapioka jest bogata w przeciwutleniacze iw ten sposób chroni DNA przed wolnymi rodnikami, które powodują rozwój raka..
Wysoka zawartość witaminy C w tapioce pomaga wzmocnić układ odpornościowy i uwydatnić nasz organizm na zagrożenie wirusami i bakteriami.
Organizm nie wytwarza samodzielnie witaminy C. Dlatego ważne jest, aby w diecie uwzględnić wiele pokarmów zawierających tę witaminę..
Witamina C doskonale sprawdza się w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego oraz w walce m.in. z przedwczesnym starzeniem się i rakiem.
Tapioka ma wysoką zawartość witaminy A. Witamina ta chroni nasze oczy, zapobiegając ich łatwemu uszkodzeniu, a to oznacza możliwą szybką i nieodwracalną utratę wzroku.
Tapioka jest bogata w witaminy A i C. W ten sposób spowalnia proces starzenia się skóry i komórek..
Witaminy te odpowiadają za tworzenie siatkówki, dlatego odgrywają bardzo ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu wzroku. Pomaga również w walce z oznakami starzenia, takimi jak zmarszczki, a także pomaga w redukcji rozstępów, czy oznak łuszczenia się skóry.
Jeszcze bez komentarzy