Plik Oliwa z oliwek To kulinarny składnik używany od tysięcy lat zarówno ze względu na swój smak, jak i pozytywne właściwości dla organizmu. W starożytności ta substancja była nazywana „płynnym złotem”; a jej stosowanie jest nadal bardzo rozpowszechnione w niektórych kulturach, zwłaszcza w basenie Morza Śródziemnego.
Korzyści zdrowotne wynikające z oliwy z oliwek zależą przede wszystkim od jej czystości. Czynnik ten różni się w zależności od tego, w jaki sposób jest pozyskiwany z oliwek. Dlatego najlepsze oleje to te, do których przygotowania wykorzystano wyłącznie procesy mechaniczne, skatalogowane znakiem „Extra Virgin”..
Jednak nawet oliwy z oliwek uważane za gorszej jakości mają szereg bardzo interesujących właściwości zdrowotnych, zarówno fizycznych, jak i psychicznych. Dzięki wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych i nienasyconych jego stosowanie wiąże się z korzyściami, takimi jak zmniejszenie ryzyka zachorowania na niektóre choroby lub dłuższa żywotność.
Dieta śródziemnomorska zawiera już dość duże ilości tej substancji. Jednak często pomocne może być dalsze zwiększanie dawki oliwy z oliwek spożywanej w ramach diety. W tym artykule zobaczymy, jakie są jego główne korzyści zarówno dla ciała, jak i dla umysłu.
Jeszcze kilka lat temu uważano, że diety niskotłuszczowe są najskuteczniejsze w zapobieganiu występowaniu wszelkiego rodzaju chorób, w szczególności cukrzycy. Pomysł ten wziął się z serii badań przeprowadzonych w latach 60. XX wieku, które zdawały się wskazywać, że tłuszcz jest niezwykle szkodliwy dla zdrowia.
Jednak nowsze badania wykazały, że sam tłuszcz nie jest wcale zły. W rzeczywistości niektóre rodzaje tłuszczów (zwłaszcza jednonienasyconych) mogą odgrywać kluczową rolę w zapobieganiu zaburzeniom równowagi poziomu cukru w organizmie..
Badanie opublikowane w czasopiśmie naukowym Opieka diabetologiczna wykazali, że przestrzeganie diety śródziemnomorskiej bogatej w oliwę z oliwek może zmniejszyć występowanie cukrzycy typu II nawet o 50% w porównaniu z innymi dietami niskotłuszczowymi. Zatem dodanie tego składnika do naszych posiłków może zapobiec pojawieniu się tej choroby..
Jednym z czynników, który najbardziej wpływa na pojawianie się wszelkiego rodzaju problemów zdrowotnych jest stany zapalne organizmu. Uważa się, że ten stan jest odpowiedzialny za pojawienie się wielu różnych chorób, takich jak rak, zawały serca, choroba Alzheimera, zapalenie stawów, cukrzyca typu II i trudności metaboliczne.
Z tego powodu zwalczanie stanu zapalnego jest jednym z najbardziej poszukiwanych celów w środowisku medycznym; a oliwa z oliwek odgrywa w tym względzie bardzo ważną rolę. Dzięki różnym składnikom spożywanie dużych ilości tego składnika może pomóc zmniejszyć widoczność tej zmiany w organizmie.
Ale jak dokładnie oliwa z oliwek zmniejsza stan zapalny? Jednym z najważniejszych powodów jest równowaga między zawartymi w nim kwasami tłuszczowymi Omega 3 i Omega 6. Niezrównoważony profil lipidowy jest jedną z głównych przyczyn pojawienia się tego wielonarządowego problemu.
Oprócz tego oliwa z oliwek zawiera kilka bardzo korzystnych składników, takich jak oleocanthal (naturalny środek przeciwzapalny), kwas oleinowy (który zmniejsza poziomy niektórych głównych przyczyn zapalenia) i różne przeciwutleniacze, które mają bardzo skuteczne działanie. pozytywny w tym sensie.
Oliwa z oliwek nie tylko wpływa dobroczynnie na nasze ciało, ale jest również bardzo przydatna w poprawie zdrowia i wyglądu skóry. W rzeczywistości coraz więcej produktów kosmetycznych zawiera ten składnik w swoim składzie, ze względu na poprawę, jaką daje i brak skutków ubocznych związanych z jego stosowaniem..
W tym sensie najważniejszym składnikiem oliwy z oliwek jest witamina E. Pomaga to zmniejszyć stany zapalne skóry, eliminuje trądzik, nawilża naskórek, a może skończyć się nawet wysypką i podrażnieniami. W dłuższej perspektywie zapobiega również powstawaniu zmarszczek i innych typowych objawów starzenia.
Udary to druga najczęstsza przyczyna zgonów w krajach rozwiniętych, zaraz po chorobach serca. Występują z powodu zmiany przepływu krwi w mózgu, zwykle z powodu zablokowanej żyły lub tętnicy.
Wykazano, że spożywanie oliwy z oliwek jest jednym z najskuteczniejszych sposobów zmniejszenia ryzyka udaru. Różne badania sugerują, że dodanie tego składnika do naszej diety może poprawić zdrowie krążenia mózgowego, z różnicą nawet o 41% mniejszą szansą na wystąpienie tego problemu.
Widzieliśmy już, że jeszcze kilka lat temu spożywanie dużych ilości tłuszczu w diecie wiązało się z pojawieniem się chorób, takich jak cukrzyca. Coś podobnego stało się z problemami z sercem: sądzono, że spożywanie tego makroskładnika zwiększa poziom cholesterolu i może uszkodzić serce.
Jednak nowsze badania wykazały, że nasycone i nienasycone tłuszcze w niektórych naturalnych produktach spożywczych nie tylko nie pogarszają ryzyka chorób serca, ale mogą je znacznie zmniejszyć. Według licznych badań oliwa z oliwek okazała się jedną z najskuteczniejszych pod tym względem.
Między innymi zmniejsza pojawianie się LDL czyli „złego cholesterolu”, pomaga obniżyć ciśnienie krwi, poprawia wytrzymałość ścian mięśniowych serca i zmniejsza stany zapalne układu krążenia..
Testosteron to jeden z najważniejszych hormonów dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet. Wysoki poziom tej substancji w organizmie pomaga wzmocnić mięśnie i kości, poprawia stan zdrowia różnych narządów oraz pozytywnie wpływa na nastrój..
Ponieważ jednym z głównych składników testosteronu jest tłuszcz, spożywanie dużych ilości tego makroskładnika powoduje, że poziom tego hormonu staje się regularny. Oliwa z oliwek to jeden z najskuteczniejszych składników zwiększających jej produkcję.
Korzyści z oliwy z oliwek nie ograniczają się tylko do ciała, ale oddziałują również na umysł. Spożywanie niskiego poziomu tłuszczu lub niezdrowych tłuszczów (takich jak trans) wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zmian nastrojów, a nawet chorób, takich jak depresja.
Nie wiadomo dokładnie, w jaki sposób oliwa z oliwek wywołuje ten korzystny efekt; ale uważa się, że ma to związek z jednej strony ze wzrostem testosteronu, który właśnie zaobserwowaliśmy, az drugiej z większą produkcją neuroprzekaźników, takich jak serotonina. Ważnym czynnikiem może być również zmniejszenie stanu zapalnego organicznego.
Ogólnie mówi się o cholesterolu w sposób ogólny; Ale w rzeczywistości istnieją dwa różne rodzaje tej substancji wytwarzanej przez organizm. LDL, znany jako „zły cholesterol”, wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zawału serca, cukrzycy lub raka; ale HDL ma wiele korzystnych skutków zdrowotnych.
Oliwa z oliwek pomaga nie tylko obniżyć poziom LDL w organizmie, ale także podnosi poziom HDL. Jest to przeciwieństwo tego, co dzieje się z innymi mniej zdrowymi tłuszczami, takimi jak te występujące w większości przetworzonej żywności.
Chociaż spożywanie tłuszczów zwykle wiąże się z większym ryzykiem zachorowania na raka, w rzeczywistości oliwa z oliwek może odgrywać fundamentalną rolę jako obrońca przed tą chorobą. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku niektórych określonych typów, takich jak rak piersi, jeden z najczęstszych.
Dlaczego pojawia się ten pozytywny efekt? Oliwa z oliwek, oprócz wysokiej zawartości zdrowych tłuszczów, zawiera pewne składniki, które mogą bezpośrednio wpływać na pojawienie się raka. Należą do nich przeciwutleniacze, które poprawiają zdrowie komórek i kwas oleinowy, który zmniejsza organiczne stany zapalne..
W świadomości większości ludzi dieta niskotłuszczowa wydaje się najskuteczniejszym sposobem na odchudzanie. Jednak ostatnie badania pokazują, że ten rodzaj diety przynosi efekt przeciwny do zamierzonego, jeśli chodzi o obniżenie wskaźnika masy ciała.
Badania w tym zakresie wskazują, że poprzez spożywanie dużych ilości zdrowych tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek, organizm zaczyna spalać więcej kalorii, zwiększając nasz podstawowy metabolizm. Ponadto jest jednym z najważniejszych czynników w eliminacji zespołu metabolicznego, związanego z wszelkiego rodzaju chorobami..
Choroba Alzheimera, jedna z najpowszechniejszych chorób osób starszych, znana jest w kręgach medycznych jako „cukrzyca typu III”. Dzieje się tak, ponieważ jedną z najczęstszych przyczyn tego problemu jest utrzymujący się przez bardzo długi czas wysoki poziom cukru we krwi.
Ze względu na swój regulacyjny wpływ na poziom glukozy we krwi, oliwa z oliwek może znacznie zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia choroby Alzheimera w starszym wieku.
Jednym z najczęstszych problemów osób w średnim i starszym wieku jest utrata gęstości tkanki kostnej. Ze względu na różne czynniki, takie jak obecność dużej ilości toksyn w organizmie i niski poziom testosteronu, kości stają się coraz bardziej kruche wraz z wiekiem.
Próbując zapobiec osteoporozie i utracie wytrzymałości kości, naukowcy odkryli, że oliwa z oliwek ma bardzo korzystny wpływ w tym zakresie. Badania nad suplementacją tym pokarmem wykazały, że jest on w stanie znacznie zwiększyć gęstość kości.
Jednym z głównych składników struktur mózgowych jest tłuszcz. Dzięki temu odpowiedni poziom tego makroskładnika odżywczego w organizmie wiąże się z poprawą wszelkiego rodzaju funkcji poznawczych, w tym pamięci, uwagi i koncentracji. Oprócz tego zwiększa również sprawność umysłową i zdolność rozumowania..
Jednak nie wszystkie tłuszcze zawarte w diecie mają równie pozytywny wpływ na nasz mózg. Oliwa z oliwek, ze względu na swój szczególny skład, należy do produktów spożywczych, które najbardziej pozytywnie wpływają na nasze funkcje poznawcze.
Dziś nadal nie wiemy, jakie są dokładne przyczyny starzenia się. Jednak różne badania sugerują, że niektóre z czynników, które odgrywają ważniejszą rolę w tym procesie, to utlenianie i degradacja komórek oraz obecność toksyn w naszym organizmie..
Oliwa z oliwek, dzięki wysokiemu stężeniu przeciwutleniaczy, może pomóc w zapobieganiu lub opóźnianiu wielu z najczęstszych objawów starzenia. Dodatkowo, dzięki pozytywnemu wpływowi na czynniki toksyczne naszego organizmu, poprawia funkcjonowanie wszystkich składników naszego organizmu, nawet w podeszłym wieku..
Układ pokarmowy jest jednym z najbardziej złożonych w całym naszym ciele. W procesie trawienia zaangażowanych jest wiele narządów, takich jak jelita, żołądek, trzustka i wątroba; a pogorszenie któregokolwiek z nich może ogólnie mieć bardzo negatywny wpływ na nasze zdrowie.
Liczne badania pokazują, że spożywanie diety bogatej w oliwę z oliwek może pomóc chronić wszystkie narządy biorące udział w trawieniu, a także zmniejszyć ich stan zapalny i sprawić, by prawidłowo wykonywały swoje funkcje. Ma to bardzo pozytywny wpływ zarówno na nasze trawienie, jak i na stan zdrowia..
Jeszcze bez komentarzy