Amaranthus Jest to rodzaj roślin pochodzących z Ameryki, należący do rodziny Amaranthaceae i składa się z około 70 gatunków. Rodzaj, który został opisany przez Linneusza, obejmuje jednoroczne rośliny zielne, niektóre z nich o dużej wartości odżywczej.
Nazwa rodzaju pochodzi od greckiego ἀμάραντος i łaciny Amarantus, co oznacza „kwiat, który nie więdnie”, słowo, które nadaje również nazwę rodzinie, do której należy. Amaranthaceae charakteryzują się między innymi tym, że zawsze mają całe liście i nie mają struktur laminarnych po bokach podstawy liścia..
Chociaż niektórzy Szarłat Mają znaczenie handlowe ze względu na ich użytkowanie ozdobne lub jako pożywienie, inne gatunki, wręcz przeciwnie, są uważane za chwasty uprawne. Niektóre z nich są trudne do wykorzenienia, np A. hybridus Y A. palmeri które można uznać za szkodniki upraw soi.
Indeks artykułów
Rośliny z rodzaju Szarłat Zwykle są jednoroczne, chociaż są takie, które mogą żyć niewiele dłużej niż rok, dlatego uważa się je za krótkotrwałe byliny. Są to rośliny zielne, które na ogół mają czerwonawą łodygę, proste alternatywne liście i efektowny kwiatostan złożony z małych, gęsto zgrupowanych kwiatów..
Roślina może być jednopienna, to znaczy może mieć zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie, zawsze będąc jednopłciową. Kwiat ma kolorowe przylistki, a okwiat składa się zwykle z trzech do pięciu wolnych działek..
Androecium składa się na ogół z 5 oddzielnych pręcików naprzeciw działek. Ma również pręciki (pręciki sterylne) w takiej samej liczbie jak pręciki, z włoskami wolnymi od siebie. Pylniki ze swojej strony są ditheca, wszechstronnymi, wewnętrznymi i obecnymi podłużnymi pęknięciami.
Gynoecium jest wspaniałe i przedstawia dwa lub trzy zjednoczone słupki (syncarpus), z pojedynczym miejscem umiejscowienia i pojedynczym zalążkiem łożyska podstawnego; styl i piętno różnią się liczbą od 1 do 3, a piętno ma wybrzuszenie (główka). Owoc jest suchą kapsułką i zawiera pojedyncze nasiono.
Szarłat należy do rodziny Amaranthaceae, którą opisał Antoine-Laurent de Jussieu w 1789 r. Wewnętrzny porządek taksonomiczny tej rodziny przeszedł ostatnio różne rewizje i przegrupowania, przy czym autorzy uznają od 2 do 10 podrodzin, ale najwyższy konsensus wydaje się być około 4 podrodzin.
Te podrodziny to Amaranthoideae, Gomphrenoideae, Chenopodioideae i Salsoloideae, należące do Szarłat pierwszy z nich i plemię Amarantheae. Z drugiej strony rodzaj został opisany w 1753 r. I odniesiono się do niego 565 gatunków. Spośród nich, po licznych przeglądach, tylko od 70 do 75 gatunków uznano za ważne..
Uprawa różnych gatunków Szarłat Zaczęło się w Ameryce ponad 4000 lat temu, będąc częścią diety cywilizacji prekolumbijskich, takich jak Majowie i Aztekowie. Aztekowie używali go również w obrzędach religijnych, za co Hiszpanie podczas podbojów i kolonizacji karali jego uprawę i konsumpcję..
Zdobywcy spalili lub zniszczyli plony wszystkich narodów Ameryki Łacińskiej, odcięli ręce i zagrozili, że zabiją rolników, którzy je uprawiali. Z tego powodu przez kilka stuleci zapomniano o jego uprawie..
W ostatnich latach jego spożycie stopniowo rosło, ponieważ na nowo odkryto jego wartość odżywczą. Jednak walka o jego wykorzenienie przez przemysłowców soi również nasiliła się..
Rodzima roślina ze środkowej części subkontynentu północnoamerykańskiego, z pierwotnym występowaniem obejmującym stany Arizona, Nowy Meksyk, Utah i Teksas (Stany Zjednoczone) oraz Chihuahua (Meksyk). Jego kwiatostan to niepozorny zielony kłos.
Nasiona i młode liście były używane do pożywienia przez rdzennych mieszkańców Ameryki Północnej z plemienia Hopi, ale obecnie ich populacja spadła i jest to roślina uważana za zagrożoną lub krytycznie zagrożoną na niektórych obszarach.
Ta roślina pochodząca z Andów nosi wspólną nazwę amarantusa lub quihuicha. Jest bardzo efektowna i ma fioletowe, czerwone i złote zabarwienie, nie tylko na kwiatach, ale także na pozostałej części rośliny. Rośnie szybko i wymaga niewielkiej pielęgnacji, dlatego człowiek z powodzeniem wprowadził go w wielu miejscach na całym świecie..
Posiada wysoką wartość odżywczą, szczególnie ze względu na wysoką zawartość leucyny, która jest aminokwasem egzogennym dla człowieka. Zawiera również różne minerały, takie jak wapń, fosfor, żelazo, potas i cynk, białka oraz kompleks witamin E i B..
Ze względu na jej wartości odżywcze, szybki wzrost, siłę i wysoką produkcję fotosyntezy, dr Rodolfo Neri Vela, pierwszy meksykański astronauta, promował ją, a NASA wybrała ją wraz z komosą ryżową jako pokarm dla załogi statku kosmicznego..
Dodatkowo jego uprawa jest klasyfikowana jako ekologicznie kontrolowany system podtrzymywania życia (CELSS), ze względu na jej ewentualną uprawę na stacjach kosmicznych, ponieważ roślina jest zdolna do odnawiania atmosferycznego dwutlenku węgla i wytwarzania wody i tlenu, oprócz pożywienia..
Jednak pomimo wysokiej wartości odżywczej, przemysł sojowy uważa go za szkodnika, który jest trudny do zwalczenia, ponieważ jest odporny na glifosat i przeznacza ogromne ilości zasobów na jego eliminację..
Roślina pochodząca z Meksyku, osiągająca do 250 cm wysokości i charakteryzująca się krótkim okresem pokwitania. Liście ogonków liściowych są długie, lancetowate lub owalne, oraz pachowe i końcowe kwiatostany kolczaste, zwykle jaskrawoczerwone, żółte lub zielone..
Jest używana jako roślina ozdobna. W Meksyku do tych celów uprawia się dwie odmiany: jedną z fioletowymi kwiatostanami i liśćmi o lekko różowych krawędziach, a drugą z jasnozielonymi kolcami i liśćmi o jednolitym kolorze. Ma również właściwości lecznicze, jest używany zarówno do leczenia zewnętrznego, jak i doustnego.
Jest to dzikie zioło pochodzące z Ameryki Środkowej i łatwe do rozprzestrzeniania, które obecnie ma szeroką dystrybucję na całym świecie.
Może osiągać do dwóch metrów wysokości i charakteryzuje się czerwonawą łodygą, naprzemiennie owalnymi liśćmi z długimi ogonkami, kwiatostanem pachowym z żółtymi lub zielonymi kwiatami ułożonymi w wiechy..
Roślinę tę przypisuje się różne właściwości lecznicze i jest ona spożywana w sałatkach i gulaszach. Zarówno liście, jak i kwiatostany dostarczają do diety kwasu foliowego, wapnia, żelaza, witamin A, B2 i C. Zawiera jednak niewielkie ilości kwasu szczawiowego, dlatego nie jest polecany osobom z problemami z nerkami..
Różne gatunki Szarłat Są używane do spożycia przez ludzi. Z nasion wytwarza się bardzo drobną mąkę, którą można używać w połączeniu z mąką pszenną do wyrobu chleba i innych produktów spożywczych lub można ją stosować samodzielnie. Tosty są również używane jako płatki zbożowe.
Liście i kwiatostany są używane do spożycia na świeżo w sałatkach lub dodawane do zup lub gulaszu. Używają ich również do robienia słodyczy.
Efektowne kolory liści i kwiatostanów, aw niektórych przypadkach nawet łodygi, sprzyjały stosowaniu niektórych gatunków Amarathus jako rośliny ozdobne, wśród nich możemy wyróżnić A. caudatus Y A. hypochondryacus.
Wśród schorzeń, które są leczone różnymi gatunkami tych roślin, są biegunka, czerwonka, drozd, cukrzyca, wysoki poziom cholesterolu. Działają również przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo, dotleniająco, regulują miesiączkę..
Jeszcze bez komentarzy