Plik napój gazowany są to napoje, które zwykle zawierają wodę gazowaną, substancję słodzącą oraz naturalny lub sztuczny aromat. Słodzikiem może być cukier, wysokofruktozowy syrop kukurydziany, sok owocowy, substytuty cukru (w przypadku napojów dietetycznych) lub ich kombinacja..
Jestem pewien, że większość z was, którzy czytali ten artykuł, kiedykolwiek widziała ten obraz, na którym pokazano, że picie napoju bezalkoholowego jest jak spożywanie około ośmiu do dziesięciu łyżek rafinowanego cukru, a mimo to, prawie niewytłumaczalnie, nadal je konsumujemy.
Praktycznie żaden kraj nie ucieka przed tą rzeczywistością. Penetracja tych produktów była tak skuteczna, że ich znane marki są w stanie wywołać uczucie odświeżenia i szampana.
Żeby sytuacja była dużo poważniejsza, możemy je znaleźć praktycznie w każdym lokalu handlowym, na ulicy, w dużych sklepach, w różnych formatach, a ich reklama zazwyczaj zawiera wybitne postaci sportowe lub muzyczne, przez co jesteśmy znacznie bardziej podatni na ich spożycie..
Ważne jest, abyś podsumował proces jego produkcji, który jest dość prosty: najpierw mieszanina przefiltrowanej wody, dwutlenku węgla, słodzików (substancji, które zapewniają bardzo słodki smak) i środków zakwaszających (tych, które zmieniają lub kontrolują pH Formuła).
Skutkuje to orzeźwiającym napojem, który jest najczęściej pakowany w plastikowe pojemniki (ogromne szkody dla środowiska) i można go później znaleźć w niezliczonych miejscach, a zwłaszcza w zasięgu najmłodszych..
Bez wątpienia zapomnieliśmy o czymś, co musi być dla ciebie paradoksem; jego pochodzenie i rozwój odnoszą się do przemysłu farmaceutycznego, ponieważ były stosowane jako środki łagodzące migrenowe bóle głowy i niestrawność.
Czy naprawdę wiemy, jak bardzo może to wpłynąć na nasze zdrowie? Oto podsumowanie powodów, dla których nie spożywasz tych napojów często lub nadmiernie.
Musimy pogodzić się z faktem, że w ostatnich dziesięcioleciach otyłość i nadwaga stały się wielką, bezprecedensową pandemią. Według raportów Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) o najwyższym stanie zdrowia w 2008 roku około 1,4 miliarda dorosłych (w wieku ≥ 20 lat) miało nadwagę, z czego ponad 200 milionów mężczyzn i prawie 300 milionów kobiet. już cierpiał na otyłość.
Napoje słodzone (z dodatkiem cukru w swoim składzie), do których należą dobrze znane napoje smakowe dużych międzynarodowych branż, soki owocowe i głównie napoje gazowane, zostały wyraźnie powiązane z tym wzrostem liczby otyłości.
Oprócz tego ustalono bezpośredni związek między częstym spożywaniem tych napojów bezalkoholowych a występowaniem chorób metabolicznych, takich jak insulinooporność, nadciśnienie tętnicze, cukrzyca typu 2, otyłość brzuszna, hipertriglicerydemia i zespół metaboliczny. Ten związek może wynikać z picia słodkich napojów o wysokim indeksie glikemicznym i prawie nie pozostawiających uczucia sytości..
Krótko mówiąc, spożycie cukrów dodanych (tych, które są dodawane do żywności podczas jej przygotowywania, ale nie należą do niej naturalnie) w krajach rozwiniętych stanowi ponad jedną czwartą spożywanych dziennie kalorii, z czego 40% pochodzi ze słodkich napoje bezalkoholowe, w tym napoje sportowe i energetyzujące.
Z drugiej strony preferowanie tego typu płynu często powoduje zastępowanie spożycia mleka i naturalnych soków owocowych. Ten nawyk spowodował wzrost całkowitej ilości spożywanych kalorii na całym świecie, stając się nawet głównym źródłem płynnej energii w wielu krajach..
Nie popełnij tego błędu, słodkie napoje dostarczają tylko kalorii o niewielkiej wartości odżywczej, a różne przeglądy systematyczne wykazały korelację między spożywaniem słodkich napojów a różnymi chorobami, które szczegółowo omówimy później..
Wiele badań wykazało, że przyrost masy ciała u ludzi jest związany z ilością spożywanych węglowodanów, płynów i ich gęstością.
W tym sensie bardziej lepkie napoje (na przykład napoje z dodatkiem zbóż, białek i tłuszczów) powodują większą sytość, a tym samym mniejsze uczucie głodu w porównaniu z mniej gęstymi napojami, takimi jak napoje gazowane, a nawet napary z cukrem..
Do tego te ostatnie zjadane są znacznie szybciej, ponieważ nie trzeba żuć, ich szybkie wchłanianie z przewodu pokarmowego i słaba lub żadna stymulacja sygnałów sytości lub sytości żołądka. W związku z powyższym sugeruje się, aby ludzie zwiększali swoje dzienne spożycie kalorii dzięki zwiększeniu spożycia dodatkowych kalorii dostarczanych właśnie przez słodkie napoje..
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, powiem ci, że fruktoza jest „cukrem” naturalnie występującym w owocach, warzywach, miodzie i sztucznie dodawanym do żywności oznaczonej jako dieta lub światło, napoje i nektary.
Spożycie tej odżywki znacznie wzrosło w ostatnich latach, zwłaszcza w postaci „Wysokofruktozowego Syropu Kukurydzianego”, który można znaleźć na etykietach produktów. Syrop ten nadaje wspaniałą i atrakcyjną słodycz szerokiej gamie przetworzonej żywności, którą można codziennie znaleźć w sklepach i niestety zazwyczaj preferują je dzieci i dorośli..
W krajach rozwijających się spożycie napojów bezalkoholowych w populacji znacznie wzrosło, co oznacza wysokie spożycie fruktozy związane ze szkodliwym wpływem na zdrowie.
Fruktoza, pomimo podobnej nazwy do glukozy, ma różnice w swoim metabolizmie. Na przykład jest wchłaniany wolniej niż glukoza, chociaż jest szybciej wchłaniany i metabolizowany przez wątrobę..
Najnowsza i wysokiej jakości literatura naukowa wiąże spożycie fruktozy w tych napojach z różnymi zmianami metabolicznymi, takimi jak: genetyczna nietolerancja fruktozy, stłuszczenie wątroby, zmiany wrażliwości na insulinę i cukrzyca typu 2, przez które przejdziemy. Do przeglądu dokładniej w następnych punktach.
Brytyjscy naukowcy ustalili, że u dzieci z nadwagą lub otyłością spożycie zaledwie 100 ml (pół szklanki) tego typu napoju bezalkoholowego wiązało się ze wzrostem parametrów wskazujących na cukrzycę, a nawet ciśnienia krwi i pomiarów obwodu talii..
Czy ten efekt wystąpi tylko u dzieci? Nie, ponieważ te same związki, a nawet znacznie więcej czynników determinujących, znaleziono w badaniach dla mężczyzn, kobiet i wszystkich typów populacji.
Badanie prospektywne wykazało, że u osób dorosłych spożycie codziennej szklanki tych produktów powoduje znaczny wzrost ryzyka wystąpienia zespołu metabolicznego..
Ten fakt jest bardzo ważny, biorąc pod uwagę jego bezpośredni związek z cukrzycą typu 2. Istnieją dowody na to, że kobiety, które spożywają więcej niż 2 napoje bezalkoholowe dziennie (500 cm3 lub pół litra), są bardziej narażone na chorobę wieńcową lub udar naczyniowy..
Zostało to zbadane w celu ustalenia zależności efektu od dawki i wyciągnięto wniosek, że im więcej wypijasz szklanek tych napojów, tym większe jest ryzyko rozwoju jednej z tych skomplikowanych chorób..
Kilka badań powiązało spożywanie słodkich napojów ze znacznie wyższym poziomem kwasu moczowego we krwi, co jest niebezpieczne dla zdrowia. Perspektywiczne dane sugerują również, że mogą one zwiększać ryzyko hiperurykemii i dny moczanowej (choroby powodującej stan zapalny i silny ból stawów)..
Ten związek ma wiele logiki, ponieważ jeśli wolisz jeden z tych napojów bezalkoholowych na śniadanie, jest bardzo mało prawdopodobne, że będziesz spożywać nabiał, weryfikując, że jego nawykowe spożywanie zwiększa ryzyko niepicia mleka 3-krotnie..
Badania przekrojowe przeprowadzone na dzieciach i młodzieży wiązały spożywanie słodkich napojów z niską gęstością mineralną kości (odporność kości na uderzenia itp. Bez złamań), chociaż autorzy sugerują, że takie skojarzenia mogą wynikać z zamiennik mleka dla tych napojów gazowanych. Jednak zasugerowano, że ilość kwasu fosforowego obecnego w napojach typu cola może być wystarczająca, aby spowodować tę nierównowagę..
Rak (w różnych jego typach) jest jedną z chorób, które powodują najwięcej zgonów każdego dnia na całym świecie, oprócz wielkiego fizycznego, psychologicznego i ekonomicznego obciążenia, jakie oznacza dla naszego społeczeństwa, a zwłaszcza dla rodzin, które go cierpią..
W tym sensie niektóre badania wykazały zwiększone ryzyko raka trzustki w wyniku spożywania słodkich napojów, które mogą zawierać dużą ilość syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy (potencjalnie rakotwórczy), jednak dane nie są jeszcze w pełni spójne..
W systematycznym przeglądzie (badań, które wiązały się ze spożywaniem fruktozy, węglowodanów, indeksem glikemicznym i ryzykiem raka trzustki) stwierdzono, że niektóre rodzaje węglowodanów, zwłaszcza fruktoza, mogą zwiększać ryzyko zachorowania na raka trzustki.
Jeśli chcesz zachować optymalny stan zdrowia jamy ustnej, radzę trzymać się z daleka od jego spożycia, ponieważ kilka składników obecnych w tych napojach bezalkoholowych w dużych ilościach (m.in. cukier rafinowany, kwas fosforowy i kwas cytrynowy) ma ogromny wpływ na rozwój ubytków zębowych i zużycie szkliwa zębów..
Pamiętaj, że próchnica powstaje w wyniku kolonizacji i demineralizacji zębów spowodowanej kwaśnymi produktami z fermentacji resztek pokarmowych, które nie są usuwane poprzez odpowiednią higienę, zwłaszcza węglowodany, wywołane przez bakterie obecne w jamie ustnej..
U dzieci i młodzieży struktura szkliwa zębów w trakcie dojrzewania jest wciąż niekompletna i istnieje duże prawdopodobieństwo, że zostanie zaatakowana przez te czynniki, które regularnie pochodzą z resztek jedzenia lub kwasów obecnych w tych napojach. Abyś był czysty, pH napojów gazowanych bezpośrednio przyczynia się do demineralizacji twardych tkanek zęba..
Mając wszystko, co ci powiedziałem, z pewnością zadasz sobie pytanie, co robimy, aby to odwrócić lub zapobiec temu wszystkiemu? Prawda jest taka, że dość niewiele, ale między innymi, podjęto próby ograniczenia ich konsumpcji poprzez zastosowanie wyższych podatków do tych gałęzi przemysłu, z nadzieją, że ostatecznie doprowadzi to do zmniejszenia ich konsumpcji..
Badania sugerują, że podatki od tych napojów mogą pośrednio pomóc zmniejszyć wskaźniki otyłości, cukrzycy i chorób układu krążenia. Niestety, wiele z tych badań (i obserwuje się to w rzeczywistości) sugeruje, że jeśli wzrost ceny sprzedaży tych napojów bezalkoholowych nie będzie znaczący (więcej niż 15%) lub nie zostaną uwzględnione inne środki, spodziewany wpływ nie zostanie osiągnięty. w zdrowiu i dotknie tylko najbiedniejsze warstwy populacji.
Czy chcemy tych wzorców żywieniowych dla naszych dzieci? Dla naszych wnuków? Na pewno nie. No cóż, i choć może się to wydawać trudne, musimy podjąć konkretne kroki nie tylko w celu uzyskania dostępu do tego rodzaju informacji, ale przede wszystkim w kierunku konkretnych środków jako konsumentów, umacniając się w naszym prawie do wyboru i żądania wysokiej jakości i przystępnych cenowo produktów żywnościowych dla wszystkich..
Krótko mówiąc, radzę wam, że pomimo tego, jak atrakcyjny i pyszny może być ten rodzaj napoju bezalkoholowego, stosunek kosztów do korzyści jest zbyt ryzykowny. Dlatego istnieje wiele zdrowszych i bezpieczniejszych opcji, takich jak przygotowywanie własnych soków, smoothie i naturalnych soków, a nawet po prostu wody, ponieważ w ten sposób chronisz zdrowie swoje i swojej rodziny..
Jeszcze bez komentarzy