Plik orzech pekan (Carya illinoinensis) to nadrzewny gatunek należący do rodziny Juglandaceae. Jest powszechnie znany jako orzech Illinois, pekan, pekan, pekan, pekan, orzesznik, orzech duchowy, orzech gładki, orzesznik, orzech purpurowy, między innymi..
Jest to długowieczne, liściaste, wieloletnie drzewo, które przekracza 30 m wysokości. Ma alternatywne liście, które mogą być złożone i nieparzystopierzaste. Kwiaty są rozprowadzane w pręcikach i wiszących baziach. Jej owocem jest pestkowiec zwany trima, który wytwarza orzech o wysokiej wartości odżywczej.
Produkcja owoców tego drzewa rozpoczyna się około 6 lat po posadzeniu i kończy komercyjnie 50 lat później.. Carya illinoinensis Jest to drzewo stanu Teksasu, chociaż jego pochodzenie znajduje się w południowo-środkowej części Ameryki Północnej i występuje w wielu krajach kontynentu amerykańskiego.
Orzesznik jest powszechnie używany jako aperitif, zwłaszcza do przygotowania ciast, deserów i lodów. Niektórzy używają łupiny orzecha włoskiego ze względu na jego właściwości ściągające, a inni używają go w tradycyjnej medycynie chińskiej do leczenia gruźlicy.
Indeks artykułów
Carya illinoinensis Jest to drzewo wieloletnie, liściaste, jednopienne, średniej wielkości o wysokości od 30 do 45 mi średnicy 1,8 - 2,1 m. Ma szary pień, bruzdowany lub spękany, z łuskami i wznoszącymi się gałęziami. Korona jest nieregularna, mniej więcej zaokrąglona.
Donoszono o drzewach w wieku do 100 lat, które produkują około 100 kg orzechów włoskich rocznie.
Z drugiej strony gałązki są szarobrązowe i gdy są młode, prezentują trichomy; jednak gałęzie są nagie przez lata.
Orzech pekan ma naprzemiennie liście, wsparte na ogonkach o długości od 40 do 80 mm. Czasami liście są złożone i nieparzysto pierzaste, z 7 do 15 listkami, z ząbkowanymi krawędziami, lancetowate, a te bez ogonków są jajowate..
Kwiaty są rozprowadzane w pręcikach i wiszących baziach. Męskie kwiaty pojawiają się w skupieniach po trzy i rozwijają małe żółtawozielone kwiaty, a ich pylniki są owłosione..
Z drugiej strony, żeńskie kwiaty są mniejsze, z grupami po trzy lub sześć kwiatów, również żółtawozielonych, ale na końcu nowych pędów są zgrupowane w kolce. Kwitnienie następuje wiosną.
Owocem tego drzewa jest nieodporny pestkowiec o kształcie orzecha włoskiego zwany trima. Jest koloru brązowego, ma kształt jajowato-elipsoidalny, mierzy od 3,75 do 5 cm długości i 2 do 3 cm szerokości..
Muszla ma grubość od 3 do 4 mm, w młodym wieku jest koloru zielonego, a gdy dojrzewa, zmienia kolor na brązowy. Na tym etapie dojrzałości owoc dzieli się na cztery części, aby zrobić miejsce dla orzecha o cienkich łupinach..
W tego rodzaju owocach epikarp i mezokarp oddzielają się jako nieco mięsista lub drzewiasta skórka. Endokarp jest żebrowany dwoma płatkami. Skorupa jest utworzona z egzokarpu, podczas gdy część znana jako orzech włoski rozwija się z endokarpu.
Orzechy włoskie dostarczają 6% wody, 14% węglowodanów, 9,5% białka, 70% tłuszczu. Natomiast na każde 100 g owoców dostarcza 1000 mg potasu, 75 mg wapnia, 300 mg fosforu, 2,5 mg żelaza, 82 mikrogramy prowitaminy A, 2 mg witaminy C, 0,1 mg witaminy B1 i 0,9 mg witaminy B2.
Drewno jest ciężkie, twarde i wykazuje silne skurcze. Kolor twardzieli jest jasnobrązowy, natomiast biel jest biała i szeroka. Posiada dobrze zaznaczone pierścienie wzrostu, makroskopijne pory, a jej ciężar właściwy wynosi 0,6 g / cm3.
Na całym świecie największym producentem i konsumentem orzechów pekan są Stany Zjednoczone. Ten kraj ma ponad 600 000 hektarów i rocznie produkuje 53 000 ton orzechów włoskich (łuskanych).
Na drugim miejscu jest Meksyk z 50 000 hektarów i produkcją 38 000 ton rocznie; a na trzecim miejscu Australia z produkcją 15 000 ton rocznie.
Inne kraje, takie jak Argentyna, Peru, Urugwaj, Izrael, Chile i RPA, produkują od 3000 do 5000 ton rocznie.
-Królestwo: Plantae
-Klasa: Equisetopsida
-Podklasa: Magnoliidae
-Superorder: Rosanae
-Zamówienie: Fagales
-Rodzina: Juglandaceae
-Płeć: Carya
-Gatunki: Carya illinoinensis Koch (1869)
Bazionim dla tego gatunku jest Juglans illinoinensis Wangenh. Chociaż niektóre synonimy są następujące: Carya digueti, Carya pecan, Carya tetraptera, Hicoria pecan, Hicorius oliviformis, Juglans illinoinensis, Juglans pecan.
Niektóre znane amerykańskie odmiany orzesznika to między innymi Curtis, Frotscher, Moneymaker, Pabst, Schley, Stuart..
Orzech pekan to gatunek pochodzący z południowo-środkowej Ameryki Północnej. Jest rozprowadzany w Meksyku od południowego Coahuila do Jalisco i Veracruz, aw Ameryce Północnej z Iowa, Illinois, wschodniej Indiany, zachodniego Kentucky, Północnej Karoliny, Południowej Karoliny, zachodniego Tennessee, południowej Georgii, Alabamy, Missisippi, Luizjany, Teksasu, Oklahomy, Arkansas, Floryda i zachodni Nowy Meksyk.
Orzesznik to gatunek uprawiany w innych częściach świata, takich jak Australia, Chiny, Izrael, Meksyk, Peru, Brazylia i RPA. Występuje wzdłuż brzegów rzek i terenów zalewowych.
To drzewo jest rodzajem klimatu umiarkowanego. Może rosnąć od poziomu morza do 800 m. Wymaga bezpośredniego światła, z maksymalnymi temperaturami latem 27 ° C i minimalnymi temperaturami od 10 ° C do -1 ° C. Z kolei roczne opady powinny wynosić od 760 do 2010 mm.
Optymalna temperatura dla jego aktywności fotosyntetycznej wynosi 27 ° C. Wymaga dużej dostępności wody, ale preferuje gleby przepuszczalne, gliniaste, kwaśne od zasadowych. Jest wrażliwy na zasolenie i toleruje zamarzanie do minimum -20 ° C bez uszkodzeń.
Liście i kora są stosowane jako środek ściągający. Orzech pekan jest stosowany jako lekarstwo na gruźlicę zarówno przez rdzennych Amerykanów, jak i praktyków tradycyjnej medycyny chińskiej..
Podobnie, spożycie orzesznika znacząco obniża poziom cholesterolu całkowitego i trójglicerydów..
Pekan ma smaczny maślany smak i jest bogaty w lipidy lub tłuszcze nienasycone. Mogą być spożywane w stanie świeżym lub stosowane w cukiernictwie, zwłaszcza w słodyczach, ciastach lub ciastach..
Jego zastosowanie rozciąga się na przygotowanie ciastek, nawet pikantnych potraw. Orzechy włoskie w kawałkach są powszechnie używane do łączenia z lodami. W Stanach Zjednoczonych ciasto orzechowe jest bardzo popularne. Również tubylcy używali oleju z orzechów włoskich do przygotowywania posiłków sezonu.
Z pozyskiwanego z owoców oleju jadalnego wytwarza się kosmetyki, a także niektóre leki.
Drewno pekan jest wykorzystywane do produkcji mebli, szaf, paneli, palet, fornirów, podłóg, narzędzi rolniczych oraz na opał.
Łupiny orzecha włoskiego są używane jako odżywki do gleby, ściółki, łagodne środki ścierne w mydłach do rąk, farby antypoślizgowe i emalie metaliczne..
Ponadto muszle można zmielić na mąkę lub użyć do wypełnienia plastikowego drewna, klejów i dynamitu..
Ostatnie badania wykazały, że łupiny orzecha włoskiego mają potencjał jako fitoakumulatory jonów takich jak miedź, mangan i ołów w roztworach wodnych..
Z drugiej strony polifenolowe ekstrakty z łupin orzecha włoskiego działają jako inhibitor wzrostu fitopatogennych grzybów, takich jak Pythium sp., Colletotrichum truncatum, Colletotrichum coccodes, Alternaria alternata, Fusarium verticillioides, Fusarium solani, Fusarium sambucinum, Y Rhizoctonia solani.
Podobnie ekstrakt z orzecha włoskiego zmniejsza populacje nicieni Meloidogyne incognita w korzeniach pomidora, wskazując, że ekstrakt ten może być stosowany w systemach produkcji rolnej ze względu na jego nieszkodliwe i korzystne dla środowiska właściwości.
Orzechy pekan preferują gleby o pH 5,5 - 6,0, o konsystencji od lekkiej do średniej, chociaż mogą rosnąć na glebach lekko gliniastych.
Gleby muszą być głębokie, a nie zasadowe ani zasolone. To drzewo jest wrażliwe na węglan wapnia w glebie.
Długotrwałe gorące lata są wymagane do dobrej produkcji orzechów, nawet w ciepłe noce. Wszystko to dla prawidłowego dojrzewania owoców i optymalnej aktywności fotosyntetycznej. Młode drzewa nie wytrzymują poniżej -20 ° C.
Drzewo to rozwija się zarówno w klimacie suchym, jak i wilgotnym, ale zwykle jest uprawiane w klimacie subtropikalnym, aby uniknąć występowania szkodników i chorób..
Największe zapotrzebowanie na wodę występuje w grudniu, styczniu i lutym. W przypadku młodych drzew dziennie należy stosować 38 do 57 l wody na roślinę.
Podobnie ważne jest, aby dbać o jakość wody do nawadniania, ponieważ orzech pekan jest wrażliwy na obecność ponad 1000 części na milion soli ogółem, 300 części na milion chlorków i ponad 0,5 części na milion boru..
Obecność tych pierwiastków może powodować oparzenia liści i defoliację, głównie w okresie letnim..
Zaleca się nie stosować nawożenia w czasie przesadzania na pole, chyba że występują bardzo złe warunki azotowe.
Na plantacjach dojrzałych lub dojrzałych zapotrzebowanie na nawóz należy określić na podstawie analizy liści.
Optymalne poziomy niektórych składników odżywczych obecnych w orzeszniku to: azot 2,5 - 3%, fosfor 0,12 - 0,30%, potas 0,75 - 1,50%, siarka 0,15 - 0,25%, wapń 0,70 - 2,50% i magnez 0,30 - 0,70%.
Jeszcze bez komentarzy