Plik Oregano (Origanum vulgare) to roślina kwitnąca, powszechna w rejonie Morza Śródziemnego i w Eurazji. Uważane jest za zioło lecznicze i kulinarne, używane od tysięcy lat; może przynosić pewne korzyści zdrowotne i mieć określony smak.
Zwykle dorasta do 50 cm wysokości i ma fioletowe kwiaty. Jego nazwa pochodzi od greckich słów „oros”, co oznacza górę i „ganos”, co oznacza radość. Substancje chemiczne, które nadają mu charakterystyczny smak to limonen, ocymen, tymol, pinen, kariofilen i karwakrol.
Oprócz zwykłego oregano (Origanum vulgare), istnieją inne odmiany. Meksykańskie oregano lub yerba dulce de México (Lippia graveolens) jest tym, który ma najwięcej smaku i należy do innej rodziny botanicznej. Z drugiej strony jest hiszpańskie oregano, które ma mniej smaku.
Jeśli chodzi o korzyści zdrowotne, zbadano jego właściwości przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwutleniające. Olejek i herbata oregano są stosowane jako naturalne lekarstwa na zapalenie stawów, alergie, niestrawność czy przeziębienie.
Indeks artykułów
Roślina oregano może dorastać do 50 cm wysokości. Jest to roślina wieloletnia o małych, skupionych kwiatach, od białych do fioletowo-fioletowych. Łodyga ma obfite trichomy (włosie roślinne) i jest rośliną o dużej mocy aromatycznej.
Chociaż siedliskiem oregano jest ciepły i stosunkowo suchy klimat, rośnie corocznie w chłodniejszym klimacie, nie mogąc przetrwać zimy. Zwykle sadzi się go na początku wiosny na glebach suchych, wystawionych na działanie słońca i o pH wahającym się między 6 a 9.
Płeć Lebiodka Należy do plemienia Mentheae, rodziny Lamiaceae, rzędu Lamiales. Rodzina Lamiaceae pochodzi z Europy, Afryki Północnej i części Azji o klimacie umiarkowanym..
W ramach gatunku Lebiodka istnieje ponad 50 gatunków, podkreślając Origanum amanum (pochodzący z Turcji), Origanum cordifolium (Cypr), Origanum dictamnus (Kreta, Grecja), Origanum laevigatum (Cypr, Syria i Turcja), Origanum libanoticum (Libia i Syria), Origanum majorana (Turcja, Cypr), Origanum onites (Grecja, Turcja, Sycylia), Origanum rotundifolium (Turcja, Kaukaz), Origanum syriacum (Turcja, Cypr, Syria, Liban, Jordania, Palestyna, Izrael, Synaj, Arabia Saudyjska) i Origanum vulgare.
Jedna łyżka oregano zawiera około 5 kalorii. Ponadto zawiera witaminy A (poprawia wzrok i układ odpornościowy), C, E (działa antyoksydacyjnie i ochronnie na komórki) i K (zapobiega krzepnięciu krwi), witaminę B6 (pracę mózgu), błonnik, potas (utrzymuje ciśnienie krwi i tętno), magnez, wapń (zdrowie kości), mangan, żelazo i karotenoidy luteina, zeaksantyna i kryptoksantyna.
Oregano ma kilka zalet zdrowotnych. Te omówione poniżej oparte są na badaniach naukowych, do których odniesienia można znaleźć na końcu artykułu..
Ponieważ oregano jest bogate w przeciwutleniacze, takie jak karwakrol lub tymol, może zmniejszyć stan zapalny i choroby, które wywołuje, takie jak cukrzyca, choroby serca lub choroby autoimmunologiczne. Aby się zorientować, oregano ma ponad 42 razy większą moc przeciwutleniającą niż jabłko.
Jego zawartość w karwakrolu, związku chemicznym wytwarzającym jego aromat, ma również właściwości przeciwzapalne. Z drugiej strony zawartość kariofilenu może pomóc w leczeniu osteoporozy lub miażdżycy.
Jeśli jest przyjmowane z innymi pokarmami bogatymi w przeciwutleniacze, zwłaszcza z warzywami i owocami, oregano może być bogatym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają poprawić zdrowie i zapobiegać chorobom.
Greckie oregano (Origanum vulgare), majeranek (Origanum majorana), rozmaryn (Rosmarinus officinalis) i meksykańskie oregano (Lippia graveolens) to skoncentrowane źródła związków bioaktywnych.
Zioła powszechnie używane w przepisach kulinarnych, takie jak greckie oregano (Origanum vulgare), rozmaryn (Rosmarinus officinalis) i meksykańskie oregano (Lippia graveolens), mają zdolność kontrolowania cukrzycy typu 2, podobnie jak niektóre leki.
Dzieje się tak, ponieważ te rośliny kulinarne mają w swoim składzie fitochemikalia eriodictyol, naringeninę, hispidulin, cirsimaritin i karnozol, które hamują białko DPP-IV, które bierze udział w rozwoju cukrzycy typu 2..
Przeciwutleniacze zawarte w oregano pomagają neutralizować wolne rodniki i zapobiegają rozwojowi raka, mogą nawet pomóc w zabijaniu komórek rakowych.
Jeden ze składników oregano, karwakrol, może pomóc w hamowaniu wzrostu i rozprzestrzeniania się raka okrężnicy. Z drugiej strony gatunek Origanum majorana może spowolnić postęp raka piersi.
Potrzeba więcej badań, aby zrozumieć tę właściwość, chociaż dla wzmocnienia jej efektów konieczne jest prowadzenie zdrowego stylu życia, z ćwiczeniami, niewielkim stresem i zdrową dietą..
Oregano zawiera również składniki o właściwościach antybakteryjnych. Szczególnie olejek z oregano może blokować rozwój bakterii Escherichia coli Y Pseudomonas aeruginosa, których szczepy chorobotwórcze mogą powodować odpowiednio biegunkę i mukowiscydozę.
Oprócz pomocy w kontrolowaniu infekcji bakteryjnych wywołujących choroby, oregano może zwalczać niektóre wirusy dzięki swoim przeciwutleniaczom, tymolowi i karwakrolowi.
W szczególności karwakrol może pomóc w dezaktywacji wirusów z rodzaju Norovirus, które mogą powodować nudności, ból brzucha i biegunkę. Ponadto tymol i karwakrol mogą inaktywować wirusa opryszczki pospolitej..
Według kompleksowej bazy danych leków naturalnych oregano może być również używane do:
Istnieją dwa główne sposoby spożywania oregano: jako składnik przepisów kulinarnych i jako olej z oregano..
Suszone oregano można dodawać jako przyprawę do dań gotowych lub w procesie robienia sosów.
Chociaż możliwości są setki, niektóre przepisy to: pizza z oregano, kurczak z oregano, świeży pomidor z oregano, pieczone ziemniaki z oregano, omlet ziemniaczany z oregano, makaron z oregano itp..
Jeśli chodzi o olej z oregano, można go przyjmować bezpośrednio (1-3 krople trzy razy dziennie) lub nakładać bezpośrednio na epidemię w przypadku opryszczki. W przypadku wrażliwości skóry zostanie rozcieńczony w mieszaninie, która może zawierać olej migdałowy, oliwkowy lub chia. Ważne jest, aby unikać kontaktu z nozdrzami, oczami i innymi rzeczami.
Suszone oregano można łatwo znaleźć w supermarketach w sekcji składników / przypraw. Można go również kupić w sklepach internetowych.
Świeże oregano można znaleźć w terenie - jeśli prawo danego kraju zezwala na jego pobranie - lub na lokalnych rynkach.
Konieczne jest unikanie jego spożycia w następujących przypadkach:
-Chirurgia i zaburzenia krwawienia: oregano może zwiększać ryzyko krwawienia.
-Alergie: spożycie oregano może u niektórych osób powodować rozstrój żołądka. Ważne jest, aby unikać jego spożycia u osób uczulonych na rośliny z rodziny Lamiaceae; między innymi szałwia, mięta, oregano, lawenda, bazylia.
-Ciąża i karmienie piersią: W przypadku spożycia w znacznych ilościach oregano może spowodować poronienie. Ponieważ nie ma wystarczającej wiedzy na temat ciąży i karmienia piersią, lepiej w takich przypadkach unikać jego spożycia..
-Zaburzenia krwawienia: oregano może zwiększać ryzyko krwawienia u osób z zaburzeniami krzepnięcia.
-Cukrzyca: ponieważ oregano może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi, konieczne jest jego stosowanie z umiarem, jeśli osoba go stosująca ma cukrzycę.
Jeszcze bez komentarzy