Plik Pisum sativum, lepiej znany jako groch, to gatunek należący do rodziny bobowatych (Fabaceae). Jest również powszechnie znany jako groszek, groszek, groszek i petit pois w języku francuskim. Jest to roślina pochodzenia euroazjatyckiego o wysokiej wartości odżywczej.
Groch to roślina jednoroczna, o niskiej łodydze (osiąga maksymalnie 2 metry), z wąsami jako konstrukcjami pnącymi i systemem korzeniowym zaopatrzonym w korzeń palowy. Jej kwiaty są wytwarzane w gronach i są białe, liliowe, różowe i fioletowe. Nasiona są produkowane w wydłużonym strąku i mają zaokrągloną, gładką lub szorstką teksturę.
Uprawę grochu prowadzi się w wielu krajach świata, choć najlepiej jest go uprawiać w klimacie umiarkowanym, gdzie temperatura waha się między 13 a 18 ° C. Może być spożywany naturalnie lub w puszkach. Przydaje się do przygotowywania zup.
Gatunek ten ma duże znaczenie historyczne w nauce, ponieważ był to roślina używana przez Gregora Mendla, uważanego za ojca genetyki, do przeprowadzania eksperymentów nad dziedziczeniem postaci. W niektórych krajach jest uważana za bardzo przydatną roślinę w szkolnych planach posiłków.
Indeks artykułów
Groch pochodzi z Eurazji i ze wschodnich regionów Morza Śródziemnego. Dziś jest uprawiana w wielu krajach świata, będąc popularną rośliną uprawną.
Groch jest nie tylko pochodzący z przeszłości, ale także znaną rośliną z tego, że odegrała ważną rolę w rozwoju nauki, zwłaszcza genetyki..
Gregor Mendel (1822-1884) wybrał ten gatunek, aby przeprowadzić krzyżowanie czystych linii i określić, w jaki sposób dziedziczne postacie są przekazywane w pierwszym i drugim pokoleniu potomnym.
Powodem jego wyboru były korzystne cechy Pisum sativum takie jak szybki wzrost, różnicowanie się między innymi na gładkie i szorstkie, zielone i żółte nasiona, rośliny wysokie i karłowate.
Jest to krótkie jednoroczne zioło, które wspina się po wąsach. Uważa się, że jest to roślina karłowata, gdy mierzy mniej niż 0,4 m, pół-pnącze, gdy mierzy od 0,8 do 1 m, a pnącze, gdy mierzy od 1,5 do 2 m..
System korzeniowy tej rośliny jest słabo rozwinięty, chociaż wytwarza korzeń palowy, który może być bardzo głęboki.
Liście mają kilka listków i osiągają kulminację w rozwoju wąsów, które przylegają do struktur pełniących funkcję nauczycieli, kierując ich wzrostem..
Kwiaty są wytwarzane w gronach z liściastymi wypustkami, które są umieszczone w kątach liści za pomocą długiej szypułki. Kwiatostany mogą mieć do 3 kwiatów, mogą też występować pojedyncze kwiaty.
Kwiaty mają sztandar i kil w kolorze białym, różowym lub liliowym, skrzydła fioletowe lub białe.
Groch jest produkowany w strąkach o długości od 5 do 10 cm, które zawierają od 4 do 10 nasion. Strąki są wydłużone i zawierają nasiona gładkie (do konserw) lub szorstkie (do bezpośredniego spożycia).
Plik Pisum sativum ma wartość odżywczą na 100 g, 73 mg wapnia, 6,0 mg żelaza, 364 mg fosforu, 0,57 mg witaminy B, 6,5 mg witaminy C, 23% białka, 58% węglowodanów, 1,3% lipidów, 6,0% błonnik i 348 kalorii.
-Królestwo: Plantae
-Gromada: Tracheophyta
-Klasa: Magnoliopsida
-Zamówienie: Fabales
-Rodzina: bobowate
-Płeć: Pisum
-Gatunki: Pisum sativum L.
Groch jest również znany jako Lathyrus oleraceus Y Pisum vulgare. Podobnie znane są podgatunki Pisum sativum subsp. elatius, Y Pisum sativum subsp. sativum.
Z odmian tego gatunku, w zależności od tego, czy są zielone, znane są:
Ta roślina jest karłowata, jej ziarno jest okrągłe i gładkie z kilkoma małymi dziurkami. Służy do zazieleniania i przemysłu.
Jest to groszek średniej wysokości, z mniej lub bardziej zakrzywionym strąkiem i szorstkimi i cylindrycznymi ziarnami. Jest przydatny w strefie puszkowania i do zamrażania.
Jest to odmiana karłowa, o gładkim, okrągłym ziarnie i kilku małych otworach, idealna na rynek, do mrożenia i wekowania..
Jego wysokość jest średnia, pochwa nieco zakrzywiona ze ściętymi końcami, ciemnozielona. Ziarno jest szorstkie i cylindryczne.
Jest to groch wczesny cykliczny, średniej wysokości, z gładkimi i okrągłymi nasionami oraz dołeczkami.
Ziarno w tym przypadku jest owalne, duże i szorstkie, ponieważ strąki osiągają duży rozwój. Istnieją pododmiany enrame lub wspinaczy.
Jest również znany jako cappuccino i jest rozpoznawany po dość zakrzywionym i wydłużonym strąku, a także grubym, owalnym, gładkim ziarnie z małymi dziurkami. Jej strąki i ziarna są jadalne.
Inne znane odmiany to między innymi Apache, Azur, Cosmos, Grande, Gracia, Cartouche, Elegant, Forrimax, Isard..
W naturze osiąga się to na wysokościach powyżej 500 metrów. Dobrze sobie radzi w klimacie chłodnym lub umiarkowanym i toleruje niskie temperatury.
Jest dystrybuowany głównie w Afganistanie, Albanii, Algierii, Argentynie, Australii, Bułgarii, Kanadzie, Chinach, Kolumbii, Dominikanie, Egipcie, Etiopii, Francji, Niemczech, Wielkiej Brytanii, Grecji, Gwatemali, Haiti, Indiach, Indonezji, Iranie, Iraku Między innymi w Japonii, Kenii, Libanie, Meksyku, Holandii, Nowej Zelandii, Norwegii, Peru, Filipinach, Portugalii, Rumunii, Rosji, Hiszpanii, Turcji, Ukrainie, Stanach Zjednoczonych czy Wietnamie.
Groch jest uprawiany w klimacie umiarkowanym, w temperaturze od 13 do 18 ° C. Zatrzymuje jego wzrost, gdy temperatura wynosi od 5 do 7 ° C.
Temperatura powyżej 27 ° C wpływa na produktywność tego gatunku, zwłaszcza jeśli występują one w fazie kwitnienia i formowania strąków.
Idealne pH do jego uprawy wynosi od 5,5 do 6,5. Gleba musi mieć dobrą zawartość wapnia. W zależności od analizy gleby korektę lub aplikację należy wykonać na trzy miesiące przed siewem i na głębokości 25 cm. Zalecane jest wapno dolomitowe, które również koryguje niedobory magnezu w roślinie.
Podczas pierwszego siewu grochu zaleca się zaszczepienie bakteriami z rodzaju wiążącymi azot Rhizobium, ponieważ dzięki tej symbiozie roślina jest w stanie przyswajać azot z powietrza.
W tym sensie kobalt i molibden są ważnymi elementami dla skutecznego wiązania azotu w roślinach grochu i należy je wziąć pod uwagę podczas zaszczepiania..
Wyżej wymienione bakterie tworzą guzki na korzeniach roślin strączkowych, poprawiając w ten sposób dopływ azotu, a tym samym plon plonów..
Zbiór należy przeprowadzić, zanim strąki staną się włókniste. Jeden rząd zwykle daje co najmniej trzy plony, jeśli strąki zaczynają się od dołu.
Po zbiorach rośliny są ścinane na poziomie gruntu, umożliwiając w ten sposób rozkład korzeni, a tym samym przyswojony azot powraca do gleby i jest dostępny do kolejnych zbiorów..
Groch można spożywać w postaci zielonej fasoli, surowej lub w puszkach. Groch można również spożywać w postaci suszonych ziaren, nawodnionych lub konserwowanych.
Te suszone ziarna są bardzo przydatne do przygotowywania zup, które są powszechnie spożywane w wielu częściach świata. Podobnie jest to podstawowy i prosty pokarm o wysokiej wartości odżywczej, który można z łatwością wykorzystać w szkolnych planach posiłków..
Groszek można jeść samodzielnie lub ze strąkiem. Kiedy groszek jest delikatny, smakuje nieco słodko i można go jeść na surowo. Można je również spożywać gotowane, duszone i do konserw.
Ponadto groch służy jako pasza. Może być stosowany, gdy strąki są pełne, nie osiągając dojrzałości. Siano można wytwarzać, biorąc pod uwagę kruchość jego liści i owoców. Na kiszonkę można go mieszać ze zbożem.
Podlewanie należy wykonywać przy suchej pogodzie, zwłaszcza jeśli roślina kwitnie i owocuje.
Zaleca się regularne usuwanie chwastów, aby uniknąć rywalizacji między groszkiem i innymi roślinami, a także zmniejszyć ryzyko wystąpienia szkodników i chorób..
W momencie pojawienia się pierwszych wąsów zaleca się prowadzenie łodygi rośliny pędami lub patykami.
Plik Pisum sativum jest to uprawa zimowo-wiosenna. W zależności od regionu groch można wysiewać od stycznia do lutego, a cykl może trwać do lata.
Nasiona należy przykryć mieszaniną insektycydów, takich jak pyretroidy i diazynon, a także fungicydów, takich jak kaptan.
Uprawę należy prowadzić w rzędach lub kwadrantach (jeśli są to gatunki pnące), aby ułatwić ich nauczanie. Bruzdy mają 15 cm szerokości i 5 cm głębokości, a nasiona są oddzielane co 5 cm.
Wysiew odbywa się bezpośrednio, ręcznie lub mechanicznie, na głębokości od 4 do 5 cm. Stosowana gęstość wysiewu wynosi od 100 do 200 kg / ha.
Do ogrodu najbardziej polecane są odmiany krótkie (do 45 cm wysokości) lub półleżące (od 50 do 80 cm). Powinien być wyposażony w korepetytora, gdy osiągną około 7 cm wzrostu.
Groch okrągły wysiewa się jesienią lub późną zimą, ponieważ jest bardziej wytrzymały. Odmiany o ziarnach gruboziarnistych wysiewa się od wiosny.
Większość uszkodzeń grochu powoduje grzyby, bakterie, wirusy i nicienie. Grzyb glebowy Rhizoctonia solani powoduje gnicie łodyg, dotykające do 40% produkcji roślin w ich początkowym stanie.
Inne ważne grzyby to Fusarium solani i Cylindrocladium clavatum, które mogą wpływać indywidualnie lub jednocześnie. Te dwa gatunki powodują objawy podobne do objawów Rhizoctonia solani.
Choroba zwana mączniakiem prawdziwym jest wywoływana przez grzyby Erysiphe pisi (Oidium sp.), co może powodować duże straty na jakości ziaren, zwłaszcza odmian o krótkim cyklu.
Natomiast w warunkach wysokiej wilgotności względnej atak grzyba Ascochyta spp. powoduje małe zmiany na liściach, które są identyfikowane przez ciemną krawędź i środkową część jaśniejszego koloru i może atakować zarówno łodygi, jak i strąki.
Grzyb Sclerotinia sclerotiorum występuje bardzo często na terenach o zagęszczonej glebie i nadmiernym nawadnianiu. Ten fitopatogen powoduje wodnistą gnicie roślin, co prowadzi do ich śmierci.
Pleśń spowodowana przez Peronospora viciae występuje głównie w klimatach bardzo wilgotnych i zimnych z nadmiernym podlewaniem. Choroba ta objawia się pojawieniem się dużych martwiczych plam pokrytych zieloną pleśnią..
Inwazja rośliny ma charakter ogólnoustrojowy i jest zniekształcona w części wierzchołkowej i powoduje skrócenie międzywęźli, zniekształcone liście. Nasilenie tej choroby maleje wraz ze wzrostem temperatury powyżej 20 ° C.
Choroba brązowego strąka jest wywoływana przez wirusa opalenizny przenoszonego przez wciornastki, który jest znany jako bardzo częsta choroba roślin grochu..
Przejawia się podczas formowania strąków i wypełniania ziarna. Strąki brązowieją, wysychają, skręcają się i stają się małe. Niektóre mają nekrotyczne pierścienie, bardzo typowe dla tej choroby.
Groch jest atakowany przez kilka szkodników. Do najważniejszych należą mszyca grochowa (Acyrthosiphon pisum), który oddziałuje na rośliny w fazie zbliżonej do kwitnienia i tworzy kolonie na wierzchołkowym merystemie łodygi, a także na spodniej stronie liści.
Niektóre inne szkodniki wpływające na liście są naturalnie kontrolowane przez kontrolerów biologicznych (Bacillus thuringiensis), nie wymagające nawet stosowania pestycydów.
Te szkodniki obejmują zielony robak (Heliothis virescens), zielony błąd (Nezara viridula) i mały błąd (Piezodorus guildini), które wpływają na roślinę na początku napełniania ziaren; i wycieczkiWciornastki tytoniowe), które mają wpływ na plony od 25 dni po wykiełkowaniu.
Inne drobne szkodniki to fałszywa gąsienica pomiarowa (Pseudoplusialudes), gąsienica wojskowa (Spodoptera ssp.), larwa górnika (Liriomyza huidobrensis) i ćmy Iridopsis spp. Wszystkie z nich wpływają na liście.
Jeszcze bez komentarzy