Plik Korzyści z drożdży piwnych Jako suplement diety, dzięki zawartym w nim składnikom odżywczym, takim jak m.in. witaminy z grupy B, fosfor, cynk, magnez, selen, przyczynia się do naszej diety. Oprócz niedawno zbadanych właściwości prebiotycznych i probiotycznych.
Drożdże piwowarskie to składnik używany do produkcji piwa i pieczywa. Wytwarzany jest z jednokomórkowego grzyba Saccharomyces cerevisiae, ma gorzki smak i zawiera drobne organizmy (mikroflorę), które pomagają w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego..
Z pewnością słysząc o suplementach diety myślisz, że oferta na rynku jest już bardzo szeroka. A ponieważ drożdże piwne są zwykle sprzedawane w postaci tabletek, kapsułek, pastylek lub proszku, być może bałeś się ich spożywania bez nadzoru lekarza.
Warto jednak wiedzieć, że drożdże piwne mają właściwości stosowane i zalecane od czasów Hipokratesa, w starożytnej Grecji, i chociaż najbardziej handlową formą naszych czasów są tabletki, to również można je znaleźć w w postaci płatków, proszku lub nawet płynu.
W tym artykule dowiesz się, jakie korzyści możesz uzyskać dzięki jego spożyciu. Jakie są ogólne zalecenia i kilka uwag, które należy wziąć pod uwagę, aby wiedzieć, czy rzeczywiście jest to to, co należy dodać do swojej diety. Pamiętaj, że to nie jest lekarstwo, a wartość, jaką ci daje, jest wartością pożywienia.
Podobnie jak wszystko w naszej diecie, ilości, które spożywamy, muszą być we właściwej mierze. W zależności od wkładu, jaki drożdże piwne dostarczają do naszej diety, zaleca się od 8 do 15 gr.
Przekłada się to na: 1 do 2 łyżeczek do herbaty lub 3 do 6 tabletek (w zależności od ich zawartości i wagi). Zawsze zalecamy sprawdzenie etykiet, aby zaplanować jego zużycie.
Dzięki zawartości potasu i magnezu, które możemy znaleźć w drożdżach piwnych, uważany jest za sprzymierzeńca w walce z lękiem.
Właściwości te wynikają z faktu, że potas i magnez stymulują nasz organizm do korzystnej reakcji na hormony wydzielane w odpowiedzi na stres. Mają również właściwości relaksujące i regulujące tętno.
W ten sposób otrzymujemy nowe narzędzie do walki ze stresem i niepokojem, które na co dzień żyjemy w mieście..
Drożdże piwne dostarczają witamin b1, b2 i b3; Są one szczególnie związane z wykorzystywaniem węglowodanów przez nasz organizm. Oznacza to, że mogą wpływać na obniżenie poziomu cukru we krwi..
Ponadto zawartość chromu klasyfikuje go jako sprzymierzeńca w zapobieganiu cukrzycy. Pierwiastek ten uczestniczy w metabolizmie insuliny, której niedobór powoduje pogorszenie metabolizmu glukozy.
Osobom chorym na cukrzycę zaleca się skonsultowanie się z dietetykiem przed spożyciem drożdży piwnych.
Drożdże piwne pomagają w zapobieganiu chorobom układu krążenia na wiele sposobów. Oto niektóre z jego składników, którym przypisuje się te właściwości.
Kwas foliowy, witamina B6 i witamina B12 obecne w drożdżach piwnych pomagają regulować poziom homocysteiny we krwi. Homocysteina jest aminokwasem, którego podwyższony poziom we krwi jest czynnikiem ryzyka chorób układu krążenia.
Drożdże piwne dostarczają również naturalnych przeciwutleniaczy, które uczestniczą w ochronie naszego organizmu przed uszkodzeniem naszego układu sercowo-naczyniowego.
Może to zmniejszyć ryzyko zawału serca, udaru i dusznicy bolesnej..
Drożdże piwowarskie mają właściwości prebiotyczne, czyli zawierają substancje, które pozwalają na korzystne zmiany na poziomie naszej flory jelitowej, dające nam zdrowie i dobre samopoczucie.
Flora jelitowa składa się z pożytecznych bakterii i zbadano, że drożdże piwne sprzyjają wzrostowi tych pożytecznych kolonii bakterii, które zapobiegają rozwojowi bakterii chorobotwórczych, takich jak Salmonella.
Głównymi probiotykami są bakterie kwasu mlekowego, jednak istnieje zainteresowanie dodaniem do tej grupy mikroorganizmów, takich jak drożdże, a konkretnie S. cerevisiae var. Boulardii, który jest odporny na działanie kwasu żołądkowego i dociera do jelita, aby spełnić korzystne funkcje probiotyków.
Wśród korzyści płynących z włączenia probiotyków do naszej diety są: skrócenie czasu trwania biegunki, stymulacja układu odpornościowego, obniżenie poziomu cholesterolu, a także zwiększenie wchłaniania składników odżywczych
Obecnie jest więcej osób, które wybierają wegetarianizm ze stylem życia. Jeśli masz zamiar go stosować, prawdopodobnie te informacje będą dla Ciebie przydatne.
W dietach, w których eliminuje się mięso i wiele produktów pochodzenia zwierzęcego, zwykle zdarza się, że udział białek i innych składników odżywczych, takich jak m.in. cynk, niektóre witaminy z grupy B, selen, nie pokrywa dziennych wymagań żywieniowych.
Drożdże piwowarskie to sprzymierzeniec wegetarian, zawiera wszystkie witaminy z grupy B. Zawiera białka o dużej wartości biologicznej, czyli dostarcza 20 aminokwasów potrzebnych naszemu organizmowi. Spożywając 15 gram drożdży piwnych, uzyskujemy taką samą ilość białka jak w szklance mleka.
Dla sportowców ważna jest umiejętność odpowiedniego wykorzystania węglowodanów w celu pozyskania energii, którą nam dostarczają.
W tym sensie drożdże piwne przyczyniają się do dostarczania witamin z grupy B, które są niezbędne do uwalniania energii z pożywienia. Dieta uboga w witaminę B1 wiąże się ze zmęczeniem i bólem nóg podczas ćwiczeń.
Kiedy organizm cierpi na brak witaminy B3, pojawia się choroba zwana pelagrą, która charakteryzuje się między innymi zapaleniem skóry (biegunka i demencja).
Dieta uboga w witaminę B3, osoby z poważnymi problemami alkoholizmu lub problemy z wchłanianiem składników odżywczych to przyczyny, które mogą generować większe predyspozycje do jej prezentowania..
Drożdże piwne to dobra alternatywa dla dostarczenia witaminy B3 w naszej diecie.
Ważne jest, aby kobiety zaplanowały ciążę, aby zapewnić zdrowie dziecka. Istnieją składniki odżywcze, które należy spożyć przed poczęciem; mówimy na przykład o kwasie foliowym.
Kwas foliowy obecny w drożdżach piwowarskich to składnik odżywczy zapobiegający powstawaniu wad cewy nerwowej dziecka, czyli struktury, która stanie się jego mózgiem i rdzeniem kręgowym.
Te wady pojawiają się w pierwszym miesiącu ciąży, dlatego bardzo ważne jest, aby kobieta bardzo przejmowała się swoim odżywianiem.
Witamina B12 i kwas foliowy, obie witaminy znajdujące się w drożdżach piwnych, zostały zbadane pod kątem ich związku ze zdrowym starzeniem się i dobrym zdrowiem psychicznym. Jego działanie badano u osób starszych, które mają lepsze funkcje poznawcze i lepszą pamięć krótkotrwałą.
Naukowcy twierdzą, że te witaminy chronią neurony przed degradacją mieliny. Mielina jest bardzo ważną strukturą do komunikacji między neuronami, a tym samym do zachowania pamięci w dobrym stanie..
Aby nasz organizm mógł wykorzystać lub wyrzucić to, co zostało połknięte, musi najpierw zostać zmetabolizowany, czyli musi zostać przetworzony chemicznie przez nasz organizm. Wątroba jest organem odpowiedzialnym za metabolizm tego, co jest spożywane (węglowodany, lipidy, aminokwasy).
W przypadku każdej z tych funkcji wątroba przeprowadza szereg reakcji chemicznych, a obecne w drożdżach piwnych witaminy z grupy B pełnią rolę ułatwiaczy wielu działań wątroby w tym procesie..
Drożdże piwowarskie zawierają selen, co do którego pojawia się coraz więcej badań wskazujących, że odgrywa on istotną rolę w profilaktyce różnego rodzaju nowotworów, a także chorób serca, zaćmy i problemów z bezpłodnością..
Zadaniem selenu jest ochrona materiału genetycznego naszych komórek przed molekułami, takimi jak wolne rodniki, produkt narażenia na nadmierne nasłonecznienie, zanieczyszczenia, dym tytoniowy i inne czynniki rakotwórcze..
Jednym z mechanizmów pobudzania apetytu przez drożdże piwne jest kwas foliowy, który bierze również udział w zwiększaniu produkcji kwasów żołądkowych.
Problemy z apetytem, zarówno przejściowe, jak i długotrwałe, są bardzo częste u osób starszych. W wyniku depresji lub jakiejś choroby łatwo jest im popaść w niedożywienie. Aby temu zapobiec, bardzo pomocne mogą być drożdże piwne,
Drożdże piwowarskie jeśli posiadają jakąkolwiek wyróżniającą się w swoim składzie grupę składników odżywczych to witaminy z grupy B oraz fosfor.
Witaminy z grupy B mają korzystny wpływ na rozwój procesów poznawczych i uczenia się.
A fosfor, mimo że jest pierwiastkiem szeroko obecnym w diecie, jest nadal ważny, ponieważ ingeruje w wiele procesów neuronalnych związanych z uczeniem się.
Drożdże piwowarskie to źródło witamin z grupy B, które są ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Kiedy w diecie występuje niedobór witaminy B6, mogą wystąpić subtelne zmiany nastroju, nawet zanim zabraknie jej w organizmie.
Ta witamina z kompleksu B, bierze udział w produkcji serotoniny w mózgu, składnika, który sprawia, że cieszymy się przyjemnością i dobrym samopoczuciem.
W grę wchodzi nie tylko witamina B6, ale także kwas foliowy i B12, których niedobór przejawia się również w zmianach osobowości.
Inne witaminy z grupy B są również zaangażowane w zdrowie psychiczne. Niski poziom kwasu foliowego może prowadzić do zmian osobowości i depresji. Witamina B12 na minimalnie niskim poziomie może przyczyniać się do depresji i problemów z pamięcią. Wraz z wiekiem witamina B12 nie jest tak łatwo wchłaniana, nawet jeśli dzienne zapotrzebowanie jest spożywane w diecie..
Skutki uboczne drożdży piwnych są na ogół łagodne. Najczęstsze to nadmiar gazów, wzdęcia i migrenowe bóle głowy..
Przerwij przyjmowanie drożdży piwnych i natychmiast skontaktuj się z lekarzem, jeśli wystąpi ból w klatce piersiowej, ból gardła lub duszność. Te działania niepożądane mogą wskazywać na reakcję alergiczną na drożdże piwne.
Drożdże piwne są źródłem witamin z grupy B, ale nie zawierają B-12. Niewystarczające ilości B-12 mogą powodować anemię, dlatego ważne jest, aby upewnić się, że masz źródła B-12 w swojej diecie..
Drożdże piwne mogą wchodzić w interakcje z kilkoma różnymi rodzajami leków. Porozmawiaj z lekarzem przed przyjęciem drożdży piwnych, jeśli używasz:
Jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią, skonsultuj się z lekarzem przed zażyciem drożdży piwnych. Należy również zachować ostrożność, jeśli masz centralny cewnik dożylny lub którykolwiek z poniższych stanów:
W niektórych przypadkach drożdże piwne należy pominąć w diecie. Na przykład u osób ze słabym układem odpornościowym, chorymi na AIDS, leczonymi chemioterapią lub pacjentami z obniżoną odpornością, spożycie drożdży piwnych może wywołać rodzaj infekcji grzybiczej..
W przypadku diabetyków zaleca się również skonsultowanie się z lekarzem i / lub dietetykiem przed spożyciem..
Jeszcze bez komentarzy