Plik Efekty uboczne nasion Brazylii wytwarzane przez ich spożycie były przedmiotem wielkiej kontrowersji między dietetykami i innymi specjalistami od żywności. Brazylijskie nasiona zostały wprowadzone na rynek jako produkt przeznaczony do odchudzania, chociaż spożywane w dużych ilościach mogą być toksyczne. W rzeczywistości, zgodnie z kilkoma zeznaniami, jest to złe i generuje negatywne konsekwencje zdrowotne.
Dlatego ważne jest, aby znać przeciwwskazania, ryzyko i możliwe niebezpieczeństwa, które może mieć. Ponadto pomocne będzie zwrócenie uwagi na możliwe objawy wskazujące na niekorzystny wpływ na organizm..
Indeks artykułów
Ziarno Brazylii, znane również jako Bertholletia excelsa, Należy do drzewa pochodzącego z Ameryki Południowej, należącego do rodziny Lecythidaceae. Drzewo jest częścią rzędu Ericales, w którym występują inne rośliny, takie jak między innymi jagody, żurawina, gutaperka, porzeczki, herbata..
Można go łatwo odróżnić od innych drzew, ponieważ osiąga około pięćdziesięciu metrów wysokości i ma pień o średnicy od jednego do dwóch metrów, co czyni go jednym z największych drzew w Amazonii..
Nasiona te są uważane za częściowo zdrowe, ponieważ zawierają białko, selen, witaminę E i B, które rzekomo pomagają schudnąć, jeśli są przyjmowane naturalnie. Należy jednak zwrócić szczególną uwagę na jego skutki uboczne. W tym artykule powiemy Ci, czym one są i dlaczego.
Zanim przejdę do skutków ubocznych, chciałbym jasno odpowiedzieć na to pytanie, aby uniknąć problemów po spożyciu:
Brazylijskie nasiona mogą być toksyczne, jeśli są spożywane w nadmiarze, ponieważ mogą prowadzić do gromadzenia się radu i selenu w organizmie. W każdym razie, aby uniknąć problemów i zapobiegać, najlepiej jest spożywać go co jakiś czas, a nie codziennie..
Z drugiej strony nie trzeba ryzykować, ponieważ istnieją inne pokarmy i orzechy, które nie mają żadnego ryzyka i mają inne zalety..
Poniżej przedstawiono możliwe skutki spożycia tego pokarmu w nadmiarze:
Według Encyklopedii bezpiecznej żywności poziom promieniowania w nasionach z Brazylii może być nawet tysiąc razy wyższy niż w jakiejkolwiek innej żywności. „Nie jest to spowodowane zanieczyszczeniem lub podwyższonym poziomem radu w glebie, ale raczej skomplikowanym systemem korzeni brazylijskiego drzewa nasiennego”..
Ma bardzo dużą i rozległą sieć, a korzenie z filtra wody i składników odżywczych gleby są większe niż w przypadku przeciętnego drzewa ”- czytamy w artykule..
Według danych Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), w Niemczech średnio na osobę dziennie spożywa się 0,1 grama nasion z Brazylii. Opierając się na tej średniej, poziom spożycia nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, ale reprezentuje spożywanie więcej niż dwóch nasion dziennie.
Niskie dawki promieniowania można naprawić, ale wyższe dawki mogą zmienić komórki w naszym ciele. W takich przypadkach może rozwinąć się rak.
Duże dawki promieniowania zabijają komórki
Na przykład radioterapia wykorzystuje promieniowanie do atakowania i niszczenia komórek nowotworowych, jednocześnie starając się zminimalizować uszkodzenia normalnej tkanki..
Selen jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla ludzi. Ma ważne zastosowania w funkcji tarczycy, syntezie DNA i układzie rozrodczym. Ponadto istnieją badania, które sugerują, że może pomóc w zapobieganiu rakowi, oferować korzyści neurologiczne i zmniejszać ryzyko zapalenia stawów..
30 gramów brazylijskich nasion zawiera 544 mcg selenu, co odpowiada 777% zalecanej diety. Oznacza to, że jedno ziarno może zawierać do 91 mcg selenu, co odpowiada 165% tego, co jest zalecane dla dorosłych..
National Institutes of Health wskazuje, że większość Amerykanów spożywa wystarczające ilości w swojej codziennej diecie, średnio 108,5 mcg, więc jedno ziarno prawdopodobnie spowoduje nadmierne opadanie..
„Ostra toksyczność selenu jest wynikiem spożycia produktów zawierających duże jego ilości. Na przykład w 2008 roku 201 osób doświadczyło poważnych działań niepożądanych po przyjęciu suplementu diety w płynie, który zawierał 200 razy więcej niż zalecana ilość ”. Mówiąc najprościej, nadmiar selenu może być toksyczny..
W lutym 2008 magazyn American Journal of Clinical Nutrition opublikował bardzo interesujące badanie. Przeprowadzono 12-tygodniowy eksperyment z 60 ochotnikami, w którym stwierdzono, że uczestnicy, którzy spożywali dwa orzechy brazylijskie dziennie, mieli znacznie wyższy poziom selenu niż ci, którzy spożywali suplement 100 mikrogramów lub przyjmowali placebo..
Kilka badań wykazało związek między wysokim poziomem selenu we krwi a zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2, wysokiego poziomu cholesterolu i ryzyka chorób serca.
Naukowcy z Warwick School of Medicine w Coventry w Anglii przeprowadzili badanie obserwacyjne na 1042 osobach w wieku od 19 do 64 lat w latach 2000-2001, aby zmierzyć poziom selenu we krwi w porównaniu z poziomem cholesterolu..
Wyniki ujawniły, że uczestnicy z 1,20 mikromola (około 94 mikrogramów) selenu we krwi, wykazywali średni wzrost o 8% całkowitego cholesterolu i 10% wzrost cholesterolu LDL, złego cholesterolu związanego z chorobami serca..
Autorzy badania zauważyli, że chociaż wyniki te budzą obawy, nie byli w stanie wykazać, że podwyższony poziom selenu we krwi był przyczyną wzrostu poziomu cholesterolu, czy też był spowodowany innymi czynnikami. Ci, którzy mieli wyższy poziom selenu we krwi, ujawnili, że regularnie przyjmowali suplementy selenu.
Jednak główny autor badania, dr Saverio Strange, stwierdził:
„Wzrost poziomu cholesterolu, który zidentyfikowaliśmy, może mieć poważne konsekwencje dla zdrowia publicznego. W rzeczywistości taka różnica może przełożyć się na dużą liczbę przedwczesnych zgonów z powodu choroby niedokrwiennej serca. Uważamy, że powszechne stosowanie suplementów selenu lub jakakolwiek inna strategia, która sztucznie podnosi poziom selenu powyżej wymaganego poziomu, nie jest obecnie uzasadniona ”..
Przede wszystkim włosy stają się suche i łamliwe, więc ich końcówki łatwiej się łamie. Po chwili wypadnie ze skóry głowy, jeśli ludzie nie zwrócą uwagi na stopniowe wypadanie włosów i nadal przejadają się nasionami..
Z drugiej strony włosy mogą również zacząć znikać z rzęs, klatki piersiowej, ud, brwi i każdego innego miejsca, w którym występują włosy..
Ważne jest, aby pamiętać, że wypadanie włosów następuje w ciągu kilku tygodni po spożyciu w toksycznej lub nadmiernej postaci nasion. Po zaprzestaniu konsumpcji efekt utrzymuje się jeszcze przez około dwa tygodnie.
Chociaż mniej powszechne, nadmierne spożycie nasion brazylijskich powoduje problemy z układem pokarmowym. Objawy zaczynają się od zapachu czosnku w oddechu, metalicznego posmaku w ustach, biegunki, przebarwień zębów lub wysypki skórnej..
Zatrucie selenem może spowodować uszkodzenie nerwów i tkanki mózgowej. Objawy to: drażliwość, apatia, zmęczenie, zawroty głowy, niestabilność emocjonalna, mrowienie lub utrata czucia w rękach i nogach, drżenie rąk, obniżenie ciśnienia krwi oraz, w rzadkich, ale możliwych przypadkach, utrata przytomności i śmierć..
Inne skutki uboczne nadmiaru selenu, według NIH, to między innymi kruchość lub utrata paznokci, bóle mięśni, zaczerwienienie twarzy, zespół ostrej niewydolności oddechowej czy niewydolność nerek..
Oto zalety tego pokarmu, jeśli jest przyjmowany w odpowiedniej ilości i wraz z odpowiednią dietą:
Podobnie jak inne orzechy, brazylijskie nasiona są bogate w zdrowe tłuszcze, a także są doskonałym naturalnym energetyzatorem.
Dzieje się tak, ponieważ są bogatym źródłem selenu, który jest niezbędnym pierwiastkiem śladowym wzmacniającym naszą obronę..
Ponownie, kluczem jest selen. Nasiona z Brazylii zawierają wystarczającą ilość tego składnika, aby wzmocnić produkcję hormonów tarczycy i białek, które są odpowiedzialne za ochronę tarczycy.
Dzięki temu, że posiadają przeciwutleniacze, takie jak witamina E i fenole, przy niewielkich dawkach nasion brazylijskich można zauważyć, jak powstaje efekt przeciwzapalny.
Odpowiednia ilość nasion z Brazylii obniża poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów, poprawiając również pracę naczyń krwionośnych.
Z pewnością nowością dla ciebie jest usłyszenie, że istnieje radioaktywna żywność i zaczęły pojawiać się w twojej głowie pytania o to, dlaczego, jak i co będę spożywać, co może mieć promieniowanie i do jakiego stopnia jest to bezpieczne. Poniżej odpowiem na niektóre z tych pytań w oparciu o źródła takie jak FDA (U.S. Food and Drug Administration).
Tak, technicznie rzecz biorąc, wszystkie produkty spożywcze są z natury radioaktywne, ponieważ wszystkie zawierają węgiel. Istnieją jednak produkty, które emitują znacznie więcej promieniowania niż inne, takie jak wspomniane wcześniej nasiona z Brazylii, banany, marchew, ziemniaki, czerwone mięso, piwo, masło orzechowe, a nawet woda pitna..
Wręcz przeciwnie, istnieją nieradioaktywne produkty spożywcze, które są poddawane tej praktyce, ponieważ promieniowanie może służyć następującym celom:
Każdy kraj ma własne przepisy, na przykład FDA w Stanach Zjednoczonych wymaga, aby napromieniowana żywność była opatrzona międzynarodowym symbolem napromieniowania. Osoba powinna poszukać symbolu Radura wraz ze stwierdzeniem „poddani promieniowaniu” lub „poddani napromieniowaniu” na etykiecie żywności..
W niektórych krajach żywność luzem, taka jak owoce i warzywa, wymaga indywidualnego oznakowania lub umieszczenia etykiety obok pojemnika.
Należy pamiętać, że napromienianie nie zastępuje praktyk zarządzania higieną żywności przez producentów, przetwórców i konsumentów..
Napromieniowana żywność musi być przechowywana, traktowana i gotowana w taki sam sposób, jak żywność nienapromieniowana, ponieważ nadal może zostać skażona mikroorganizmami wywołującymi choroby, jeśli nie będą przestrzegane podstawowe zasady bezpieczeństwa..
Istnieją organizacje, takie jak Światowa Organizacja Zdrowia (WHO), Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) oraz Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), które przez lata badały bezpieczeństwo żywności. uznał proces za bezpieczny.
Jednak narażenie na promieniowanie jest kumulatywne, dlatego należy unikać wszelkiego niepotrzebnego lub nadmiernego narażenia na promieniowanie, jak w przypadku tematu tego artykułu..
Przeszukując internet znalazłem forum, na którym niektórzy konsumenci opowiadali o swoich doświadczeniach na temat skutków ubocznych, jakie wywołały nasiona z Brazylii. Oto kilka komentarzy:
Billy: „Mam 61 lat i zjadłem piętnaście łuskanych orzechów brazylijskich w ciągu jednej nocy… Nigdy nie miałem alergii na orzechy i mam żeliwny żołądek, więc żadnych problemów, prawda? Błędny! Przez cały następny dzień czułam się okropnie ... z dreszczami, bólami i bardzo częstymi wizytami w łazience. Po 4 dniach wracam do normalnego stanu. Okazuje się, że w sieci jest wiele rzeczy na ten temat. Najwyraźniej ta toksyczność pojawia się w jednym z odcinków serialu telewizyjnego House. Doświadczyłem tego na własnej skórze i to nie jest fikcja ”.
Diana: „Zacząłem jeść 3-4 brazylijskie nasiona dziennie przez nieco ponad tydzień. Nagle pewnego dnia, po 20 minutach od spożycia ostatniego nasionka, byłem w toalecie, czekając, aż zwymiotuję. Mój żołądek wydawał się pełen kamieni i wydawał dźwięki. Minęło około 3 godzin, zanim dyskomfort minął ”.
Anonimowy: „Wczoraj zjadłem dużo nasion z Brazylii i wkrótce potem zacząłem odczuwać bóle brzucha i ciała, nudności i biegunkę… Podejrzewam zatrucie pokarmowe”.
Carl Conventry: „Po przeżuciu pół paczki nasion brazylijskich w ciągu ostatnich kilku dni i zjedzeniu dzisiaj trochę więcej, z opóźnieniem zdałem sobie sprawę, że nie czuję się dobrze… Objawy to nudności, ale bardziej niepokojące jest to, że czuję oderwanie się od rzeczywistości i swoiste uczucie zawrotów głowy ”.
Opierając się na wszystkich zebranych i ujawnionych informacjach, wniosek jest taki, że możemy zdecydować, czy zjeść maksymalnie dwa brazylijskie nasiona dziennie, czy po prostu szukać innych opcji, aby uzyskać korzyści, jakie oferuje to ziarno, ale bez ryzyka lub skutków ubocznych. produkuje..
Jeszcze bez komentarzy