Plik Tequilana agave Jest to wieloletnia soczysta roślina należąca do rodziny Agavaceae, pochodzącej z kserofilnych regionów Meksyku. Charakteryzuje się długimi lancetowatymi, prawie płaskimi, niebieskozielonymi liśćmi z 2 cm ciemnoczerwonym końcowym grzbietem..
Rzeczywiście gatunek Tequilana agave, Znana jako niebieska agawa, ma wiele zastosowań jako żywność, pasza, budownictwo i medycyna. Jednak jego głównym zastosowaniem jest wytwarzanie tequili z wyłącznym oznaczeniem pochodzenia dla stanów Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit i Tamaulipas w Meksyku..
Handlowe uprawy niebieskiej agawy są rozmieszczone na północnej szerokości geograficznej między 5º a 25º. W rzeczywistości uprawa jest przystosowana do subtropikalnych, półsuchych i półwilgotnych regionów z ciepłymi, półcieplymi i umiarkowanymi reżimami termicznymi..
Roślina ta ma wysoką zawartość rozpuszczalnych substancji stałych -33% -, w tym fruktany -70% -, celuloza -25% - i lignina -5% -. Ponadto ma 67% wilgotności i dużą ilość niezbędnych aminokwasów, witamin i minerałów.
W Meksyku produkcja, industrializacja i komercjalizacja produktów pochodnych Tequilana agave są oficjalnie regulowane. W związku z tym, aby napój otrzymał nazwę tequila, musi być pozyskiwany w 100% z cukrów z Tequilana agave Odmiana błękitna Webera.
Indeks artykułów
Plik Tequilana agave jest to soczysta roślina, której system korzeniowy składa się z grubej centralnej osi i licznych korzeni wtórnych. Te grube, rozprzestrzeniające się korzenie wtórne mogą osiągać promień długości 1,2-1,8 m..
Ma grubą i krótką łodygę, która w stanie dojrzałym osiąga zaledwie 30-50 cm wysokości. Centralna łodyga zwana ananasem, sercem lub głową jest użyteczną częścią rośliny, w której podczas dojrzewania gromadzą się cukry.
Liście lancetowate, jasnozielone lub szarozielone, są jędrne i sztywne, długości 90-120 cm. Jest szeroka u podstawy i wąska na końcu, z falistymi brzegami i małymi, regularnie rozmieszczonymi 3-6 mm kolcami..
Wierzchołek liści ma elastyczne, czerwono-ciemnobrązowe kolce o długości 1-2 cm. Niebieska agawa pod koniec okresu wegetacji -8-12 lat- wytwarza kwiatostan o wysokości 5-6 m.
Gęsto rozgałęziona wiecha w części końcowej ma 20-25 wydłużonych i rozproszonych baldaszków żółtawozielonych kwiatów i różowawych pręcików. Wiele razy odrywa się duża liczba kwiatów bez zapylania i są zastępowane małymi cebulkami lub pąkami kwiatowymi..
Owoce są owalnymi kapsułkami, jednak kilka struktur owocujących, które udaje się uformować, zawiera liczne białe nasiona. Zarówno nasiona, jak i cebulki kwiatowe mają niską żywotność, więc nie są powszechnie używane jako środek rozmnażania..
Plik Tequilana agave wymaga klimatu z łagodnymi zimami i ograniczonymi okresami deszczowymi. W rzeczywistości opady muszą dostarczać od 1000 do 1200 mm rocznie, przy średniej rocznej temperaturze 20ºC..
Pod tym względem przedział temperatur, w którym roślina skutecznie wyraża swoje cechy produkcyjne, wynosi w ciągu dnia 15–25 ° C. Jak również 10-15º C w nocy, negatywny wpływ ekstremalnych temperatur poniżej 5º C i wyższych niż 35º C.
Gleby muszą być lekkie, gliniaste, dobrze zdrenowane, przepuszczalne, z dużą zawartością tlenków, potasu, żelaza, krzemianów magnezu i krzemionki. Przy lekko zasadowym pH jest to czynnik, który można dostosować, ponieważ pH może zmieniać się od 6,0 do 8,5.
Najlepsze tereny są pochodzenia wulkanicznego, najlepiej powyżej 1500 metrów nad poziomem morza. Ważne jest, aby uprawiać plantacje przy pełnym nasłonecznieniu, w rejonach o zachmurzeniu utrzymującym się przez 65-10 dni w roku..
Gatunki Tequilana agave Pochodzi z Meksyku i jest uprawiana wyłącznie w stanach Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit i Tamaulipas. Plantacje agawy do produkcji tequili muszą znajdować się na obszarze, na którym występuje tequila o nazwie pochodzenia (DOT).
Terytorium pochodzenia określono jako obejmujące wszystkie gminy, w których uprawiana jest agawa, w stanie Jalisco. Oprócz siedmiu gmin w stanie Guanajuato, trzydzieści z Michoacán, osiem z Nayarit i jedenaście z Tamaulipas.
Plik Tequilana agave Jest to gatunek o dużym znaczeniu na poziomie rolno-przemysłowym. Najwyższy procent produkcji rolnej przeznaczony jest do produkcji napoju alkoholowego o nazwie pochodzenia zwanej tequila.
Niebieska agawa zawiera dużą ilość fermentowalnych cukrów, w tym fruktozę, glukozę i inulinę; Są one wykorzystywane, oprócz napojów alkoholowych, do produkcji dodatków do żywności, takich jak syropy.
Włókna z ciętych liści służą do otrzymywania nici wykorzystywanych przy produkcji tkanin, koców, plecaków czy worków. Dodatkowo ze względu na wysoką zawartość włókien arkusze znajdują zastosowanie na stropach lub dachach, kanałach odwadniających, belkach czy umywalkach..
Tradycyjnie liście są używane jako szczotki lub miotły, do wyrobu koszy, pojemników, a ciernie jako gwoździe. Na poziomie terapeutycznym badania naukowe wykazały, że agawa pomaga zwalczać otyłość, cukrzycę, osteoporozę, zapalenie żołądka i wrzody..
Podobnie cukry obecne w soku z liści działają jako prebiotyki, regulując wydzielanie insuliny, inkretyny lub GLP.1. Sprzyja również rozwojowi dobrych bakterii, ograniczając rozwój patogenów powodujących toksyczne związki w jelicie..
Rozmnażanie agawy odbywa się za pomocą nasion, cebul lub odrostów, przy czym ta ostatnia jest najczęściej używaną formą handlową do rozmnażania gatunku. Zaleca się ścinanie odrostów zdrowych roślin, gdy osiągną wysokość 50 cm.
Agawa jest gotowa do rozmnażania w wieku 3-5 lat, produkując od jednego do dwóch odrostów rocznie. Wysiew przyssawki przeprowadza się przed porą deszczową, nową roślinę należy zakopać, przykryć ziemią i ubić.
Aby roślina osiągnęła dojrzałość produkcyjną, musi upłynąć 8-10 lat, czas, w którym musi być prowadzona ciągła konserwacja. Obejmuje oczyszczanie terenu, zwalczanie chwastów, nawożenie, nawadnianie oraz zwalczanie szkodników i chorób..
Aby zagwarantować jednorodność plantacji, należy przeprowadzić staranny dobór roślin matecznych i odrostów. Podobnie podczas wzrostu wykonywane są zadania, które promują produkcję i konserwację cukrów w sercu agawy..
Od szóstego roku praktyka barbeo de escobeta z łodyg prowadzona jest w celu sprzyjania ich dojrzałości. Czynność ta polega na wykonywaniu poziomych nacięć liści, pozostawiając powierzchnię płaską, pomagając również w zapobieganiu szkodnikom i chorobom..
Po osiągnięciu dojrzałości przeprowadza się ścisłe grillowanie, pozostawiając ananasa bez łodyg. Podczas suchych miesięcy ananas zaczyna się zmniejszać i powstaje kwiatostan zwany quiote.
Ta szybko rosnąca struktura może pochłaniać cukry gromadzone przez lata, dlatego zaleca się jej cięcie lub cięcie. Następnie przeprowadza się zbiór lub jima, które polega na zebraniu części środkowej - ananasa, serca - gdzie skoncentrowana jest największa ilość cukrów.
Z głównych szkodników związanych z Tequilana agave znaleziono larwy ślepego chrząszcza (Phyllophaga crinita) i chrząszcz nosorożca (Strategus aloeus). Oprócz agawy lub ananasowego wołka (Scyphophorus acupunctatus), gatunek polifagicznego chrząszcza z rodziny Curculionidae.
Na poziomie liścia powszechne są cermbicydy (Acanthoderes funerarius), waga (Acutaspis agavis), wełnowce (Planococcus citri), a także koronkami wiertniczymi i wiertarkami. W związku z tym kontrola chemiczna za pomocą ogólnoustrojowych środków owadobójczych fosforoorganicznych, cypermetryny lub pyretroidów kontaktowych jest niezbędna do ochrony przed szkodnikami..
W odniesieniu do chorób na obszarze pochodzenia Tequilana agave często spotyka się infekcje wywołane przez grzyby lub bakterie. Rzeczywiście, występuje zgnilizna korzeni i łodyg (Fusarium oxysporum) i więdnięcie bakterii (Erwiniana sp.).
Objawy zgnilizny fusarium przejawiają się jako miękka zgnilizna pąka, przechodząc do liści pośrednich. Jeśli chodzi o więdnięcie bakterii, obserwuje się marszczenie tkanek z powodu odwodnienia lub obumierania korzeni..
W celu zwalczania grzyba zaleca się stosowanie ogólnoustrojowych fungicydów z grupy triazoli lub fungicydów kontaktowych. W przypadku infekcji bakteryjnych korzystne jest profilaktyczne stosowanie środków bakteriobójczych o szerokim spektrum działania na bazie 2% siarczanu gentamycyny + 6% chlorowodorku oksytetracykliny..
Jeszcze bez komentarzy