Bifidobacterium Jest to rodzaj bakterii z klasy Actinobacteria, który grupuje gatunki charakteryzujące się tym, że są Gram-dodatnie, pozbawione wici, zwykle rozgałęzione i beztlenowe. Są jedną z głównych grup bakterii tworzących florę żołądkowo-jelitową ssaków, w tym człowieka..
Bakterie te zostały zidentyfikowane po raz pierwszy w 1899 r. Przez francuskiego pediatrę Henri Tissier, który wyizolował je z flory jelitowej niemowląt i do 1960 r. Uważano, że wszystkie należą do tego samego gatunku, zwanego Lactobacillus bifidus. Obecnie gatunek Bifidobacterium grupuje ponad 30 ważnych gatunków.
Niektóre gatunki z rodzaju są używane jako probiotyki, to znaczy mikroorganizmy, które po spożyciu są w stanie zmienić florę jelitową, promując korzyści dla zdrowia tych, którzy je spożywają.
Wśród korzyści płynących z używania Bifidobacterium jako probiotyki pomaga w perystaltycznych ruchach jelita. Pomaga również zwalczać skutki uboczne leczenia Helicobacter pylori, takie jak biegunka i cuchnący oddech.
Indeks artykułów
Bakterie z rodzaju Bifidobacterium mają charakterystyczny kształt Y, który daje początek nazwie grupy (bakterie bifid). Wszystkie z nich są Gram-dodatnie, czyli zabarwione na fioletowo metodą Grama..
Do ostatnich lat badacze uważali, że wszystkie bifidobakterie są ściśle beztlenowe, jednak odkrycie i opis nowych gatunków z rodzaju pokazały, że mają one różne poziomy tolerancji tlenu.
W zależności od tej tolerancji, w dzisiejszych czasach Bifidobacterium dzieli się na cztery grupy: bakterie nadwrażliwe na Odwa, wrażliwy na Odwa, aerotolentes i mikroaerofile.
Należą do grupy tzw. Bakterii kwasu mlekowego, czyli tych bakterii, których głównym końcowym produktem fermentacji węglowodanów jest kwas mlekowy..
Wszystkie z nich są nieruchome ze względu na brak wici.
Genom członków tego rodzaju waha się od 1,73 do 3,25 Mb, przy czym około 15% genów jest związanych z kodowaniem enzymów biorących udział w metabolizmie węglowodanów..
Bifidobakterie są szeroko rozpowszechnione w przewodzie pokarmowym, pochwie i jamie ustnej ssaków, w tym ludzi. Naukowcy wyizolowali również niektóre gatunki z przewodu pokarmowego ptaków i owadów..
Bakterie te są taksonomicznie zlokalizowane w rodzaju Actinobacteria, klasa Actinobacteria, rząd Bifidobacteriales, rodzina Bifidobacteriaceae. Bifidobakterie zostały po raz pierwszy wyizolowane w 1899 roku przez dr Tissier z Institut Pasteur we Francji i nazwał je bifida ze względu na ich charakterystyczny kształt..
Pomimo płci Bifidobacterium została wzniesiona przez Orla-Jensena w 1924 roku, do 1960 roku wszystkie bifidobakterie były uważane za jeden gatunek należący do rodzaju Lactobacillus (L. bifidus).
Obecnie 32 gatunki Bifidobacterium, wiele z nich zostało zidentyfikowanych na podstawie sekwencjonowania genomu.
Bakterie z rodzaju Bifidobacterium wszystkie rozmnażają się przez rozszczepienie binarne. Jest to proces rozmnażania bezpłciowego, który rozpoczyna się od replikacji materiału genetycznego, który składa się z pojedynczego kolistego dwuniciowego chromosomu DNA..
Po replikacji chromosomu każda kopia znajduje się na jednym biegunie komórki bakteryjnej, rozpoczyna się podział cytoplazmy i tworzenie przegrody, która rozdzieli cytoplazmę na dwa przedziały, proces ten nazywa się cytokinezą.
Pod koniec tworzenia się ściany komórkowej i błony komórkowej w przegrodzie powstają dwie mniejsze komórki potomne, które następnie rosną i mogą ponownie wejść w proces rozszczepienia.
Bifidobakterie to przeważnie komensały przewodu pokarmowego ssaków i innych organizmów, wspomagają tam trawienie węglowodanów o dużej masie cząsteczkowej, rozkładając je do mniejszych cząsteczek przyswajanych przez nie, przez inne bakterie, a także przez ich żywicieli..
Ludzie, podobnie jak inne metazoany, nie są w stanie trawić niektórych polisacharydów, podczas gdy bakterie, ponieważ są zdolne do syntezy enzymów, takich jak fruktanazy, które są zdolne do rozrywania wiązań tworzących polisacharydy zwane fruktanami..
Fruktan to ogólna nazwa różnych polimerów fruktozy, które są częścią materiału rezerwowego wielu różnych roślin.
Bifidobacteria należą do grupy bakterii kwasu mlekowego, czyli bakterii wytwarzających kwas mlekowy w wyniku fermentacji węglowodanów. Żywność, którą zawierają Bifidobacterium to głównie produkty mleczne i ich pochodne.
Te produkty obejmują sery, jogurt i kefir. Ten ostatni to produkt podobny do jogurtu, który uzyskuje się w wyniku fermentacji mleka z drożdżami i bakteriami. Jest to żywność pochodząca z Europy Wschodniej i Azji Południowo-Zachodniej i zawiera większe ilości probiotyków niż jogurt.
Po pierwsze, proces odżywiania bifidobakterii wspomaga trawienie cukrów, które są niestrawne dla człowieka bezpośrednio, rozkładając je i uwalniając składniki odżywcze, które mogą zostać przyswojone przez gospodarza..
Po drugie, kwas mlekowy, produkt metabolizmu bifidobakterii, pomaga obniżyć pH przewodu pokarmowego, co zapobiega namnażaniu się bakterii Gram-ujemnych, które mogą być niebezpieczne dla zdrowia..
Znaczenie obecności bifidobakterii w przewodzie pokarmowym dla zdrowia człowieka było znane badaczom od początku ubiegłego wieku. Rzeczywiście, już w 1907 roku ówczesny dyrektor Instytutu Pasteura, Elie Metchnikoff, zaproponował teorię, że bakterie kwasu mlekowego są korzystne dla zdrowia ludzkiego.
Mietcznikow oparł swoją teorię na fakcie, że długowieczność bułgarskich chłopów wydawała się być związana ze spożywaniem sfermentowanych produktów mlecznych. W związku z tym ten mikrobiolog zasugerował doustne podanie kultur bakterii fermentacyjnych tak, aby zostały wszczepione do przewodu pokarmowego, dokonując ich dobroczynnego działania..
Obecność bifidobakterii w przewodzie pokarmowym pomaga w procesie trawienia węglowodanów, a także wiąże się z mniejszą częstością alergii. Obecnie niektóre gatunki Bifidobacterium są ogólnie uważane za bezpieczne i stosowane jako probiotyki w przemyśle spożywczym.
Według kompleksowej bazy danych leków naturalnych, stosowanie tych bakterii jako probiotyków jest prawdopodobnie bezpieczne w leczeniu niektórych zaburzeń, takich jak:
Zaparcia to trudność w wykonywaniu wypróżnień, które na ogół występują rzadziej niż trzy razy w tygodniu, z nadmiernym wysiłkiem, bólem i uczuciem niepełnej ewakuacji. Może to być związane z różnymi czynnikami, takimi jak między innymi dieta uboga w błonnik, cukrzyca, stres, depresja, choroby serca lub tarczycy..
Badania kliniczne wykazały, że dodanie Bifidobacterium w diecie pomaga zwiększyć wypróżnienia, znacznie zwiększając liczbę tygodniowych ewakuacji pacjentów. Jednak wynik ten może się różnić w zależności od zastosowanego szczepu bifidobakterii..
Helicobacter pylori Jest to bakteria Gram-ujemna, która charakteryzuje się spiralnym kształtem, stąd nazwa rodzaju. Żyje wyłącznie w przewodzie pokarmowym człowieka i może powodować różne choroby, takie jak zapalenie żołądka, wrzód trawienny i chłoniak tkanki limfatycznej związanej z błoną śluzową..
Leczenie infekcji wg H. pylori Obejmują one dwie różne odmiany antybiotyków zapobiegających rozwojowi oporności, a także leki zobojętniające sok żołądkowy, które pomagają przywrócić wyściółkę ścian żołądka. To leczenie może mieć skutki uboczne, takie jak biegunka i cuchnący oddech.
Ponadto antybiotyki działają przeciw H. pylori w porównaniu z innymi obecnymi bakteriami. Jeśli zabiegowi towarzyszy spożycie bifidobakterii i pałeczek kwasu mlekowego, zmniejsza się skutki uboczne zabiegu. Zapobiegają również ponownej kolonizacji przewodu pokarmowego przez bakterie Gram-ujemne..
Rotawirusy to bezotoczkowe, dwukapsydowe wirusy w kształcie koła, które mogą powodować chorobę charakteryzującą się wymiotami i wodnistą biegunką u niemowląt przez 3 do 8 dni. Podawanie bifidobakterii może skrócić czas trwania tego typu biegunki.
Podobnie, jeśli bifidobacteria zostanie połknięta razem z Lactobacillus lub Streptococcus, może zapobiec biegunce podróżnika, która jest łagodną infekcją wywołaną przez bakterie zanieczyszczające wodę lub niewłaściwie traktowaną żywność..
Zapalenie worka kieszonkowego jest nieswoistym zapaleniem rezerwuaru krętniczo-odbytniczego o nieznanej przyczynie, chociaż istotną rolę w jego rozwoju odgrywa flora kałowa. Dotyka pacjentów, którzy przeszli panproktokolektomię i powoduje znaczne pogorszenie ich jakości życia.
Różne badania kliniczne dostarczyły wystarczających dowodów, aby wykazać, że przyjmowanie probiotyków składających się z bifidobakterii, pałeczek kwasu mlekowego, z lub bez paciorkowców, pomaga zapobiegać pojawieniu się tego zapalenia..
Regularne przyjmowanie probiotyków zawierających bifidobakterie pomaga wzmocnić układ odpornościowy osób zdrowych, zapobiegając tym samym pojawianiu się infekcji dróg oddechowych, jednak nie zapobiega zakażeniom szpitalnym u niemowląt i młodzieży.
Istnieje wiele innych chorób, w przypadku których sugerowano, aby przyjmować Bifidobacterium miałoby korzystne skutki, ale nie ma wystarczających dowodów naukowych na poparcie takich twierdzeń. Choroby te obejmują wyprysk, biegunkę związaną z lekami, chorobę afektywną dwubiegunową i cukrzycę..
Nie można też zagwarantować, że jest skuteczny w leczeniu celiakii, zapalenia stawów, spowalniania starzenia, zapobiegania infekcjom związanym z chemioterapią, kontrolowania poziomu cholesterolu i innych chorób..
Jeszcze bez komentarzy