Plik schemat organizacyjny hotelu reprezentuje miejsca pracy, których hotel potrzebuje, aby realizować swoje procesy pracy, misję, wizję i wartości. Każdy hotel, niezależnie od tego, czy jest mały, średni czy duży, potrzebuje struktury organizacyjnej do wykonywania codziennych czynności..
Schemat organizacyjny służy do dzielenia zadań, określania pracy dla każdego działu i delegowania uprawnień w ramach i między działami. Jest przydatny dla osób pracujących w organizacji, ale także dla kandydatów, nowych pracowników, inwestorów, współpracowników i innych.
Powyższy schemat organizacyjny jest typowy dla hotelu 5-gwiazdkowego, chociaż hotel 4-gwiazdkowy może mieć taką samą lub więcej oddziałów. Liczba gwiazdek może zostać obniżona lub podwyższona niezależnie od liczby działów.
Na przykład hotel „NY King” mógłby zatrzymać wszystkie apartamenty i podnieść standard z 4 do 5 gwiazdek. Lub odwrotnie; obniż z 5 do 4 gwiazdek i zachowaj wszystkie działy.
Liczba apartamentów będzie się różnić w zależności od usług oferowanych przez hotel. Luksusowy hotel - 5 gwiazdek - może mieć usługi turystyczne dla klientów, siłownię, basen, korty tenisowe, SPA, dyskotekę ... Kolejny mniejszy hotel nie będzie miał tych dodatkowych usług i nie będzie potrzebował tylu pracowników, co zmniejszy liczbę działów.
Najczęstsze wyższe stanowiska w hotelu to: kierownik, kierownik marketingu, kierownik księgowości, kierownik personelu, kierownik inżynierii, kierownik zakupów, kierownik pokoju i kierownik restauracji.
Z tych pozycji generowane są inne, które są gorsze, chociaż nie mniej ważne dla spełnienia głównej funkcji hotelu; pomieścić gości zapewniając najwyższą możliwą jakość w zależności od liczby gwiazdek każdego hotelu.
Zwykle osobą odpowiedzialną za tworzenie schematu organizacyjnego w firmie jest dyrektor ds. Zasobów ludzkich.
Oprócz schematu organizacyjnego musisz mieć dobrze zdefiniowane stanowiska pracy w „opisie stanowiska”, aby dobrze zdefiniować funkcje każdego pracownika. Będzie to niezbędne przy zatrudnianiu nowych pracowników, a każdy pracownik będzie wiedział, co ma robić..
Z drugiej strony są hotele, które zleciły outsourcing funkcji kadrowych, zwłaszcza mniejsze hotele, które nie należą do sieci hotelowych.
Jest to stanowisko o największej odpowiedzialności:
Oprócz uzupełnienia innych głównych działów, jego główną funkcją jest poświęcenie się sprzedaży i reklamie:
Głównym celem tego stanowiska jest wsparcie pracy przełożonego, szefa i / lub kierownika sprzedaży, kontrola, klasyfikacja i porządkowanie dokonywanych sprzedaży, oprócz zbierania faktur w celu przeprowadzenia odpowiedniego procesu w zleceniu administracyjnym.
Dział pokojów będzie odpowiedzialny za zbieranie wniosków o rezerwację i obsługę klientów w tym celu, a także kontrolowanie czeków i płatności za nie..
Należy również dopilnować, aby pokoje były czyste, ściśle współpracując z recepcjonistami i gospodyniami..
Mają za zadanie ustalenie dostępności pokoi oraz przyjmowanie i potwierdzanie rezerwacji.
Kierownik lub kierownik rezerwacji jest odpowiedzialny za kierowanie dobrym działaniem działu, a agenci rezerwacji pełnią funkcje obsługi rezerwacji za pomocą różnych środków, które docierają (media, rezerwacje grupowe, online, wycieczki, operatorzy itp.), Zarządzają pieniądze pochodzące z odpowiednich depozytów i gwarantują dokonane rezerwacje.
Jest to jedno z najważniejszych zawodów, ponieważ zarządzasz portfelem sprzedawców, którym musisz powiedzieć im, co mają robić.
Jest odpowiedzialny za to, co robi każdy ze swoich pracowników, musi znać ruch wszystkich kont i jeśli jest z nimi jakiś problem, musi wziąć za to odpowiedzialność..
Musisz dostarczyć szczegółowy indeks wyciągów z kont, mieć inicjatywę, aby zdobyć ważne konta dla swojej firmy.
Zależy od nich sukces lub porażka firmy, jest to pozycja bardzo złożona, wymagająca skrajnego zaangażowania i odpowiedzialności.
Odpowiada za nadzór nad działem serwisu:
Jest to ważne stanowisko, ponieważ zajmuje się sprawami administracyjnymi, musi uzgodnić z Dyrektorem Generalnym sposób podziału spraw i informować go o różnych etapach i wydarzeniach z nimi związanych..
Musisz zarządzać zasobami finansowymi, budżetami, wydatkami, wydatkami i inwestycjami we współpracy z dyrekcjami i oddziałami firmy.
Nadzoruje zarządzanie zasobami finansowymi, koordynuje trusty regulowane przez rząd, nadzoruje procesy związane z administracją kadrową.
Rejestruje i utrzymuje dostawy i nabywanie zasobów materialnych, aktywów i ogólnych usług korporacji.
Jak sama nazwa wskazuje, odpowiada za tworzenie strategii i planów wejścia na nowe rynki i wzmacnianie mocnych stron firmy, a także doskonalenie doświadczenia i wiedzy każdego członka stowarzyszenia lub organizacji..
Jego główna funkcja koncentruje się na bezpośredniej odpowiedzialności za sprzedaż firmy, zarządzanie marketingowe, promocję i dystrybucję, planowanie sprzedaży, organizowanie różnych dystrybucji..
Wyznacz cele, które mają być osiągnięte w zakresie sprzedaży według produktów i obszarów, twórz strategiczne plany poprawy sukcesu firmy, badaj klientów i lokalizacje, które mogą być bardziej odpowiednie do promocji.
Sprzyja środowisku pracy zespołowej, promując ducha sprzedaży u odpowiedzialnych pracowników..
Przeanalizuj możliwe przyczyny problemów i reklamacji klientów.
Zaprojektuj zasady ustalania cen i warunków sprzedaży.
Twórz plany, aby zwiększyć postępy szkoleniowe osób w Twoim dziale.
Odpowiada za przyjmowanie, filtrowanie i dystrybucję różnych procedur i ulepszeń w zakresie jakości usług.
Dział odpowiedzialny za analizę i kontrolę operacji finansowo-księgowych.
Dedykowany jest również do przygotowywania rocznych budżetów, prognoz dochodów, sprawozdań finansowych, tworzenia raportów o sytuacji finansowej, uczestniczenia w audytach kontrolera itp..
Jest to bardzo ważne stanowisko dla prawidłowego rozwoju pracy w firmie, ponieważ odpowiada za łańcuch dostaw i zakupy wszystkich towarów niezbędnych do efektywnego funkcjonowania zakładu.
Mogą to być zakupy na użytek przedsiębiorstwa w celu odsprzedaży i / lub surowca do produkcji własnych produktów.
Opłata ta obejmuje również zakup usług związanych z transportem lub marketingiem..
Są odpowiedzialni za wykorzystanie informacji i systemów komputerowych na potrzeby organizacji.
Planują i kierują wszelkimi działaniami związanymi z informatyką i technologią w firmie, dla której pracują.
Określają cele biznesowe do projektowania planów, aby osiągnąć założone wcześniej cele.
Odpowiada za wypełnianie wszystkich obowiązków menedżera pod nieobecność tego ostatniego.
Generalnie nie podejmuje ważnych decyzji bez uprzedniej konsultacji z kierownikiem, ale decyduje o sprawach rutynowych i zwykłych, które mogą wyniknąć w normalnym funkcjonowaniu hotelu..
Musisz być przeszkolony i posiadać wszystkie informacje i wiedzę niezbędną do objęcia tak ważnego stanowiska, znać wszystkie funkcje, personel, ich zadania, zastępstwa itp..
Ponadto znajomość przepisów prawnych to coś, czego nie może zabraknąć, aby uniknąć kłopotów z prawem..
Musisz szybko rozwiązać problem i mieć plan B na wszystko, na wypadek gdyby sprawy nie potoczyły się zgodnie z oczekiwaniami.
Jego praca polega na planowaniu, nadzorowaniu i kontrolowaniu realizacji wszystkich polityk operacyjnych związanych z jego obszarem:
Organizuj i kontroluj zadania działu recepcyjnego:
Ten dział jest tym, który ma największą liczbę pracowników i zarządza całym hotelem i jest odpowiedzialny głównie za sprzątanie całego obiektu: zarówno części wspólnych hotelu, jak korytarze, biura, pokoje itp..
Stanowisko to jest niezwykle ważne, ponieważ czystość to list prezentacyjny hotelu, od tego w dużej mierze zależy sukces lub porażka..
Muszą przejść szkolenie, pracownicy muszą być przyjaźni i ciepło dla gości.
Odpowiada za nadzór nad przygotowaniem i dekoracją każdego z dań i napojów, które są przygotowywane w hotelowej kuchni, zgodnie z przepisami i standardami ustalonymi wcześniej przez hotel..
Dbać o prawidłowe wykonywanie funkcji pozostałych pracowników, dobre obchodzenie się z zaopatrzeniem, unikać marnowania materiału, przygotowywać menu, nadzorować obszar deserów, alkoholi, ogólnego inwentarza itp..
Musisz dokonać niezbędnych zakupów i kontrolować magazyny.
Kontroluj cały personel.
Odpowiada kierownikowi za prawidłowe działanie usług oferowanych przez restaurację lub kawiarnię.
Odpowiada za kontrolę personelu, tworzenie menu, monitorowanie racjonalnego wykorzystania surowców i innych towarów, kontrolę wydajności i jakości potraw, ustalanie godzin pracy pozostałych podległych mu pracowników.
Odpowiada za opracowywanie rocznego programu konserwacji i zapobiegania maszynom i urządzeniom..
Podejmij wszelkie niezbędne kroki w celu utrzymania i poprawy stanu architektonicznego nieruchomości.
Administracja usługami podstawowymi, obsługa obszarów, które się na nią składają, ochrona mienia i jego mieszkańców, prowadzenie komisji bezpieczeństwa i higieny.
Odpowiada za zapobieganie ryzyku zawodowemu.
Odpowiada za wszystko związane z ogrodem i jego utrzymaniem.
Jego zadaniem jest planowanie i kierowanie zarządzaniem administracyjnym przedsiębiorstwem.
Odpowiada za wszystko, co wiąże się z kontrolą zasobów ludzkich i pracuje w bezpośrednim kontakcie z Dyrekcją Generalną i innymi menadżerami.
Kontroluj wejścia i wyjścia wszystkich materiałów, sprzętu, produktów, narzędzi i ogólnie całego majątku będącego własnością firmy.
Przeprowadza również audyty i inwentaryzacje w celu prawidłowej i skutecznej kontroli.
Jego praca związana jest z zadaniami księgowymi, wśród wielu z jego wielu funkcji można znaleźć:
Jego główne funkcje to:
Inny schemat to:
Jeszcze bez komentarzy