Plik niedożywienie Definiuje się go jako niewystarczające spożycie białek, kalorii i innych składników odżywczych niezbędnych do optymalnego rozwoju zdolności motorycznych, poznawczych i psychologicznych ludzi.
Do głównych przyczyn niedożywienia należy ubóstwo i ograniczony dostęp do edukacji. Ważną rolę odgrywają również warunki środowiskowe, które w wielu krajach uniemożliwiają osiągnięcie sukcesu w uprawach podstawowych żywności..
Ogólnie rzecz biorąc, kraje Ameryki Łacińskiej charakteryzują się wysokim poziomem niedożywienia, a kraje takie jak Wenezuela odnotowały znaczny wzrost tego zjawiska w wyniku obecnego kryzysu w sferze gospodarczej, instytucjonalnej i zdrowotnej..
Pomimo tej niekorzystnej sytuacji w Ameryce Łacińskiej kontynent afrykański nadal jest najbardziej dotknięty niedożywieniem; W rzeczywistości zarejestrowane dane wskazują, że Afryka jest regionem świata, który najbardziej cierpi z powodu tej choroby..
Indeks artykułów
- Niedożywienie charakteryzuje się głównie nadmierną utratą masy ciała, która może dotyczyć zarówno niemowląt, jak i dorosłych.
- Kiedy dotyka dziecka, jest uważany za najbardziej niebezpieczny, ponieważ wpływa negatywnie na cały rozwój niemowlęcia. W kilku badaniach medycznych ustalono, że niedożywienie w dzieciństwie generuje młodzież i osoby dorosłe niskiego wzrostu, z chorobami takimi jak cukrzyca i nadciśnienie oraz zmniejszoną zdolnością motoryczną.
- Obecnie jest to jeden z najbardziej rozpowszechnionych warunków. Według danych Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa, Unii Europejskiej i Światowego Programu Żywnościowego w 2018 roku ponad 100 milionów ludzi miało bardzo niewielki dostęp do zbilansowanej diety.
- Niedożywienie może być śmiertelne, zwłaszcza gdy poważnie dotyka małe dzieci. Osoby starsze są również jedną z najbardziej wrażliwych populacji.
- Ten stan różni się od niedożywienia. Ta ostatnia obejmuje również ekscesy dietetyczne, które prowadzą do otyłości i innych chorób związanych z nadmiernym przyrostem masy ciała..
Najbardziej oczywistą przyczyną niedożywienia jest dieta uboga w składniki odżywcze, których organizm potrzebuje do jak najlepszego rozwoju..
Ubóstwo jako zjawisko społeczne jest ściśle związane z nieodpowiednim spożyciem żywności. Z tego powodu najbardziej wrażliwymi populacjami są te, które żyją z niewielkimi dochodami ekonomicznymi i znajdują się poniżej granicy ubóstwa..
Gdy występuje znaczny spadek apetytu u danej osoby, jest to zwykle związane z innymi poważnymi chorobami, takimi jak między innymi niektóre rodzaje raka, depresja, bardzo przewlekłe infekcje, niektóre choroby psychiczne lub stany wpływające na nerki..
Anoreksja i bulimia mogą powodować niedożywienie u osoby cierpiącej na te choroby. Zaburzenia te utrudniają jednostce spożywanie posiłków, więc kończą się na bardzo złej diecie.
W wyniku diety z małą ilością składników odżywczych, osoba zaczyna tracić na wadze i osiąga poziomy, które są znacznie poniżej ideału w zależności od wieku; ten scenariusz jest znany jako niedowaga.
Według Światowej Organizacji Zdrowia w 2018 roku było około 462 milionów osób z niedowagą.
Kiedy wzrost dziecka znacznie się zmniejsza, może to powodować opóźnienie wzrostu, co z kolei oznacza słaby rozwój poznawczy i fizyczny.
Niskie spożycie składników odżywczych uniemożliwia pełny rozwój układu odpornościowego. Oznacza to, że produkcja białych krwinek spada, a organizm jest narażony na choroby, które mogą stać się niebezpieczne, na przykład te związane z płucami lub jelitami..
Podobnie procesy lecznicze osób niedożywionych przebiegają znacznie wolniej niż u osób zdrowych, co oznacza większe prawdopodobieństwo infekcji.
Kiedy waga osoby jest poniżej ideału dla jej wieku, zmniejsza się również siła mięśniowa i siła chwytu, co oznacza mniejszą możliwość optymalnego rozwoju ciała..
Utrata nadmiernej wagi i brak odpowiedniego spożycia białka powoduje również utratę masy mięśniowej. Posiadanie małych i słabo rozwiniętych mięśni powoduje atrofie, które ostatecznie kończą się ich całkowitym zniszczeniem.
Na przykład najbardziej zaawansowane przypadki niedożywienia mogą mieć niewielką masę mięśniową w sercu, co w konsekwencji niesie ryzyko wystąpienia niewydolności serca.
Brak składników odżywczych powoduje, że skóra wydaje się bardzo sucha i mało elastyczna. To samo dotyczy włosów, które również łatwiej wysychają i wypadają..
Osoby niedożywione mają tendencję do wykazywania niskiej energii i ciągłego złego humoru. U małych dzieci nieustanny płacz, z wielką intensywnością i bez wyraźnego powodu, może być objawem niedożywienia..
Zmniejszone spożycie składników odżywczych wpływa na rozwój poznawczy ludzi. Z tego powodu ci, którzy cierpią z powodu niedożywienia, mają niewielkie możliwości koncentracji.
U dzieci czynnik ten jest szczególnie poważny, ponieważ implikuje znaczne opóźnienie w rozwoju różnych umiejętności, których niemowlęta potrzebują do pełnego rozwoju, takich jak między innymi uczenie się nowych pojęć, czytanie, pisanie i abstrakcja..
Rodzaje niedożywienia można podzielić na różne kategorie. Poniżej szczegółowo omówimy najbardziej odpowiednie klasyfikacje:
Znany jest również jako marasmus. Ta kategoria obejmuje przypadki osób, które ogólnie spożywają niewielką ilość pożywienia..
Przypadki objęte tą klasyfikacją charakteryzują się niskim spożyciem białka i wysokim spożyciem węglowodanów..
Konsekwencje tego typu niedożywienia to wybrzuszenie brzucha, mała odporność na różne infekcje i problemy z wątrobą..
Osoby cierpiące na tego typu niedożywienie mają słabo rozwinięty układ odpornościowy, co oznacza większe ryzyko zarażenia się chorobami. Podobnie wykazują ciągłe zmęczenie i małą zdolność koncentracji i uczenia się..
Chociaż waga osobnika mieści się w normalnych parametrach, wzrost jest poniżej ideału w zależności od jego wieku.
W tym przypadku osoby dotknięte chorobą mają wagę poniżej ideału, biorąc pod uwagę ich wzrost..
Osoby z ciężkim ostrym niedożywieniem są bardziej narażone na śmierć. Są to osoby, których masa ciała jest co najmniej 30% poniżej ideału w zależności od ich wieku i wzrostu. Osoby dotknięte tego typu niedożywieniem wykazują oczywiste uszkodzenia mięśni i narządów ciała.
Przewlekłe niedożywienie jest najbardziej niebezpiecznym rodzajem niedożywienia ze wszystkich istniejących. To niedożywienie wiąże się z brakiem takich pierwiastków jak między innymi żelazo, jod, białka, kwas foliowy i witamina A, a także bardzo niskim spożyciem wody pitnej..
Według organizacji pozarządowej Ayuda en Acción, chroniczne niedożywienie dotyka 160 milionów dzieci na naszej planecie; z nich duża część mieszka w Azji i Afryce.
Głównym skutkiem przewlekłego niedożywienia u dzieci jest znaczne opóźnienie ich wzrostu. Ten słaby rozwój jest spowodowany tym, że dziecko nie otrzymało niezbędnych składników odżywczych w pierwszych latach życia oraz ponieważ nie miało wystarczającej ilości składników odżywczych, gdy rodziło się w swojej matce.
Kobiety z przewlekłym niedożywieniem odczuwają gorsze konsekwencje niż mężczyźni, ponieważ mają niewielki rozwój bioder, co oznacza możliwe komplikacje podczas porodu. Ponadto ewolucja macicy dotkniętych chorobą przedstawia nieprawidłowości i przepływ krwi jest mniejszy niż normalnie.
Dane z The Hunger Project Mexico wskazują, że ponad 23% populacji Meksyku cierpi na tak zwane ubóstwo żywnościowe; to znaczy, że nie mogą kupić podstawowego koszyka żywności.
Z drugiej strony osoby cierpiące na chroniczne niedożywienie w Meksyku osiągają 12,5%. Osoby te zostały skarłowaciałe w wyniku braku kluczowych składników odżywczych w ich diecie.
Inna niepokojąca liczba przedstawiona przez Unicef wskazuje, że 1 na 10 meksykańskich dzieci poniżej 5 roku życia cierpi na niedożywienie. Niektóre oficjalne organy stwierdziły, że sposobem zapobiegania tej chorobie jest skoncentrowanie się na jakości i ilości żywności dostarczanej dzieciom w szkołach..
Wśród propozycji w tym zakresie jest monitorowanie, jakiego rodzaju żywność jest oferowana w szkołach pod kątem jej pakowania i etykietowania, a także przeprowadzanie terminowej i stałej oceny realizowanych działań..
Według Sekretariatu Środowiska i Zasobów Naturalnych Meksyku i Banku Światowego, kraj ten wyrzuca rocznie ponad 20 mln ton żywności w procesach produkcji, transportu, przechowywania i konsumpcji..
Jest to ogromna ilość, która z łatwością mogłaby zaspokoić potrzeby żywieniowe najbardziej wrażliwej populacji dorosłych i dzieci..
Badania wskazują, że jedna czwarta kolumbijskich dzieci cierpi na tzw. Ukryte niedożywienie, o czym świadczy niedobór mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Dane te korespondują z wynikami Ogólnopolskiego Badania Sytuacji Żywieniowej z 2015 roku. Ukryte niedożywienie przejawia się zwłaszcza w niedoborze witaminy A, cynku oraz przy obrazie anemii..
W Kolumbii najbardziej narażonymi populacjami są potomkowie Afro, rdzenni mieszkańcy i osoby o ograniczonych zasobach ekonomicznych.
Jednak aktualne dane wskazują, że w 2019 r.nastąpił spadek ogólnego niedożywienia o 34%; Wskazała na to Juliana Pungiluppi, dyrektor Kolumbijskiego Instytutu Opieki Rodzinnej.
Pungiluppi zwrócił uwagę, że jednym z powodów wzrostu śmiertelności niedożywionych dzieci w Kolumbii jest zła sytuacja szpitalna w tym kraju.
Jedną z propozycji poprawy jest właśnie sprzymierzenie się z zaprzyjaźnionymi stowarzyszeniami, takimi jak Unicef, w celu pozyskania środków niezbędnych do poprawy stanu zdrowia.
Promowano również inne inicjatywy, takie jak oczyszczanie wody w najbardziej wrażliwych sektorach. W rzeczywistości firma P&G Colombia opracowała proszek, który nadaje do picia do 10 litrów wody.
Oprócz tych aktualnych działań różni przedstawiciele społeczeństwa kolumbijskiego podkreślali bezwzględną potrzebę poprawy jakości wody, tak aby wszyscy ludzie mieli dostęp.
Aż 41% dzieci, które należą do najbardziej wrażliwej populacji w Argentynie, cierpi z powodu niedożywienia. Wskazał na to Cooperadora de la Nutrición Infantil (Conin) w badaniu, które rozpoczęło się w styczniu 2019 r. I przeanalizowało 2290 osób mieszkających na obszarach ryzyka..
Bardzo istotną informacją z tego badania jest to, że 35% rozważanych dzieci uczęszcza do jadalni, co oznacza, że konieczne jest przeanalizowanie i dostosowanie jakości żywności, którą te dzieci jedzą poza domem..
Oczekuje się, że dane te będą podstawą planowania programów społecznych, które mają przynieść korzyści zarówno dorosłym, jak i dzieciom na dotkniętych obszarach..
W 2019 roku Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa opublikowała raport, w którym wskazała, że w latach 2016-2018 14,2 miliarda Argentyńczyków cierpiało z powodu braku bezpieczeństwa żywnościowego, w przeciwieństwie do 8,3 miliarda odnotowanych w latach 2014-2016..
Francisco Yofre, który reprezentuje tę organizację w Argentynie, wyraził swoje zaniepokojenie, podkreślając, że w tym południowoamerykańskim kraju produkuje się żywność dla 400 milionów ludzi. Dla niego trudność polega na spowolnieniu gospodarczym, którego kraj doświadczył w 2019 roku.
W 2017 roku Conin przedstawił mapę niedożywienia na terytorium Argentyny dzięki zastosowaniu narzędzia Azure. Według danych tej fundacji w tym roku z powodu niedożywienia umierało dziennie 5 dzieci.
Tworzenie Azure odbyło się przy wsparciu technologii Microsoft i chodziło o to, aby w czasie rzeczywistym uzyskiwać informacje o populacjach najbardziej dotkniętych niedożywieniem, aby w odpowiednim czasie wykonywać najistotniejsze działania..
Przed wprowadzeniem tego narzędzia przetwarzanie informacji uzyskanych w konwencjonalny sposób - za pośrednictwem ankieterów - mogło trwać od dwóch do trzech miesięcy. Dzięki wdrożonej nowej technologii możliwe jest uzyskanie danych w zaledwie kilka sekund, a następnie znacznie szybsze ich przetwarzanie.
Wenezuela przeżywa swój największy kryzys we wszystkich dziedzinach: politycznej, gospodarczej, instytucjonalnej, zdrowotnej i żywnościowej. Załamanie gospodarcze w tym kraju spowodowało ogromny niedobór żywności.
Susana Raffalli, liderka pomocy humanitarnej, która współpracuje z UNICEF i Czerwonym Krzyżem, wskazała, że obecnie od 6 do 8 milionów Wenezuelczyków cierpi z powodu niedożywienia.
Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa w 2013 roku 6,4% ludności Wenezueli było niedożywionych. W latach 2016-2018 liczba ta wzrosła do 21,2% całkowitej populacji terytorium.
Rząd Nicolása Maduro zwrócił uwagę, że nie ma dostępnej żywności, ponieważ inne narody, zwłaszcza Stany Zjednoczone, są odpowiedzialne za zatrzymanie tego przepływu. Nawet Maduro kategorycznie zaprzeczył istnieniu kryzysu żywnościowego i humanitarnego w Wenezueli, ale dane z różnych dochodzeń wskazują na coś wręcz przeciwnego..
W rzeczywistości przedstawiciele sfery dyplomatycznej i imigracyjnej wskazywali, że głód i niedożywienie były jednym z głównych powodów, które skłoniły Wenezuelczyków do przeniesienia się na inne terytoria poza ich własnym..
Do najbardziej narażonych państw należy Zulia, położona na granicy z Kolumbią, gdzie osiem na dziesięć osób twierdzi, że nie stać ich na białko, więc nie mogą włączyć go do swojej diety.
Do tego dochodzi kryzys w sektorze elektroenergetycznym, który spowodował, że wielu Wenezuelczyków nie ma wody i elektryczności. Bez prądu lodówki nie działają; ci, którzy mają możliwość kupowania żywności, nie mogą jej właściwie przechowywać.
Różne organizacje humanitarne, które organizują życie na wsi, wskazywały, że w tej chwili konsekwencje niedożywienia są już dostrzegane w społeczeństwie. Według tych badań waga i wzrost Wenezuelczyków zmniejszyły się i są znacznie poniżej średniej odpowiadającej innym podobnym populacjom.
Według ekspertów w tej dziedzinie, w tym momencie szkody są nieodwracalne, a duża część populacji będzie musiała przez całe życie otrzymywać pomoc lekarską w wyniku niedożywienia, na które jest obecnie narażona..
Gwatemala doświadcza głębokich nierówności w sferze gospodarczej i społecznej, co stwarza idealny scenariusz rozwoju niedożywienia w najbardziej wrażliwych populacjach. Według aktualnych danych Gwatemala zajmuje szóste miejsce na liście krajów o najwyższym wskaźniku niedożywienia dzieci.
Największe zagrożenie stanowią populacje wiejskie, składające się głównie z ludności rdzennej. W tych scenariuszach niedożywienie sięga nawet 80% u dzieci.
Jednym z powodów wzrostu niedożywienia są warunki środowiskowe. Na przykład jednym z najbardziej wrażliwych obszarów jest region półpustynny, położony na wschód od kraju.
Tam ziemia jest mało urodzajna, opady deszczu są bardzo małe, a ziemia, na której jest uprawiana, znajduje się w górach. Ten kontekst spowodował odrzucenie prawie 50% upraw kukurydzy.
Obecnie dostęp do edukacji w Gwatemali jest coraz bardziej ograniczony, a kilku badaczy wskazało, że jest to zarówno konsekwencja, jak i przyczyna niedożywienia..
Innymi słowy, niedożywione dzieci mają mniejsze szanse na dostęp do szkół, ponieważ ich rozwój poznawczy został silnie dotknięty..
Jednocześnie fakt, że dzieci nie mają dostępu do szkół, oznacza w wielu przypadkach odmowę możliwości spożywania żywności dostarczanej przez stołówki..
Ponadto, nie ucząc się, jakie powinno być zbilansowane spożycie pokarmu, przyszli rodzice nie będą w stanie zadbać o karmienie swoich dzieci w najlepszy możliwy sposób..
Unicef wykonuje ważne prace w Gwatemali. Na przykład co roku organizacja ta zapewnia pełne dawki witaminy A dzieciom poniżej piątego roku życia..
Uczestniczy również w podnoszeniu świadomości na temat niezbędnych przepisów i bezpośrednio wspiera program bezpieczeństwa żywieniowego (Prosan) realizowany przez Ministerstwo Zdrowia Gwatemali..
Liczby związane z niedożywieniem na kontynencie afrykańskim rosną od kilkudziesięciu lat. Według informacji ONZ, do tej pory w 2019 roku kryzys żywnościowy dotknął 257 milionów ludzi w Afryce (czyli jeden na pięciu Afrykańczyków)..
Większość niedożywionej populacji żyje w Afryce Subsaharyjskiej, tylko 20 milionów z 257 milionów dotkniętych nią żyje w Afryce Północnej.
W 2017 roku odnotowano, że 20% Afrykańczyków nie otrzymywało odpowiedniej żywności. Te i inne dane wskazują, że Afryka jest najbardziej wrażliwym regionem pod względem niedożywienia, wyprzedzając jakikolwiek inny region na świecie.
30% dzieci poniżej 5 roku życia jest skarłowaciałych; to znaczy, biorąc pod uwagę ich wiek, 59 milionów dzieci jest poniżej ideału. Podobnie 7% niemowląt ma niską wagę, biorąc pod uwagę ich wzrost: jest to około 14 milionów dzieci.
Niepokojąca jest liczba kobiet w wieku rozrodczym, które cierpią z powodu niedożywienia. Szacuje się, że 30% tych kobiet cierpi na anemię, która oprócz bezpośredniego wpływu na nie ma negatywne konsekwencje dla rozwoju przyszłych dzieci..
Przedstawiciele Komisji Gospodarczej ds. Afryki oraz Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa wskazali, że zmiany klimatyczne wywarły silny wpływ na niedobory żywności; Dowodem na to są dotkliwe susze, których doświadczyło kilka krajów afrykańskich w ostatnich latach.
Sytuacja ta jest bardzo niekorzystna dla Afrykanów, ponieważ oznacza, że zbiory artykułów pierwszej potrzeby będą ograniczone. Oczywiście w konsekwencji tego scenariusza bezpieczeństwo żywnościowe w regionie znacznie spada..
Jeszcze bez komentarzy