Plik ketoza lub dieta ketogeniczna Jest to dieta niskowęglowodanowa, białkowa, która sprzyja ketozie. Jest to dieta uważana za agresywną ze względu na jej szybką zdolność do utraty wagi.
Ketoza to stan organiczny i metaboliczny, w którym nasz organizm jest kształtowany, gdy zaczynamy przyswajać kilka węglowodanów, czyli gdy spożywamy ich niski procent.
W jaki sposób ten rodzaj stanu powstaje w nas chemicznie? Zasadniczo ze względu na masową produkcję acetonu i różnych związków w naszej krwi i moczu, co indukuje katabolizm tłuszczów i jego konsekwencje, aby móc „podrapać” trochę więcej energii..
Możemy to sprawdzić, znajdując ketony w moczu. Należy zauważyć, że ketony to związki organiczne zawierające węgiel wraz z dwoma atomami węgla. Odsetek ketonów wydalanych z organizmu jest w większości przypadków proporcjonalny do wagi, która będzie stopniowo tracona.
Nie możemy zignorować tego, że chociaż może to wystąpić w każdym typie organizmu, diabetycy są bardziej podatni na zachorowanie na ketozę.
Osiąga się to dzięki kontroli nad składnikami odżywczymi, ponieważ w wielu przypadkach są one wytwarzane z powodu silnego braku tych samych składników odżywczych w naszym organizmie..
Uczucie chęci jedzenia jest stopniowo zanikane.
Dieta ketogeniczna służy jako narzędzie ochrony przed wieloma chorobami.
Według zespołu badawczego ze Stanów Zjednoczonych, seria badań klinicznych opublikowanych w 2006 roku została przeprowadzona w Farmakologia behawioralna w odniesieniu do chorób, takich jak choroba Parkinsona i Alzheimera, gdzie wcześniej postulowane teorie były przyjmowane za pewnik.
Według badań opublikowanych w czasopiśmie naukowym Odżywianie i metabolizm w 2002 roku stwierdzono, że ketoza pomaga obniżyć zły cholesterol.
Wynika to z poprzedniego punktu, ponieważ niski poziom cholesterolu prowadzi do postulowania niższego ryzyka wystąpienia różnych chorób sercowo-naczyniowych.
Jest to jedna z niewielu diet, która po zakończeniu nie daje żadnych efektów odwrotnych do zamierzonych. Kiedy występuje to w innych typach diet, często określa się to potocznie jako efekt jo-jo..
Jak wskazaliśmy wcześniej, będziemy w stanie szybciej spalać tłuszcz, bez konieczności domagania się glukozy do działania.
Stosowanie jednego rodzaju diety może prowadzić do wielu skutków i przejściowych problemów. Zwykle pojawiają się po dwóch dniach:
- Zmęczenie lub zmęczenie połączone z bólem głowy.
- Chwilowe uczucie pragnienia.
- Suchość w ustach obok nieświeżego oddechu.
- Prawdopodobieństwo wystąpienia arytmii.
- Metaliczny i nieprzyjemny posmak w ustach, szczególnie w dolnej części języka.
- Problemy z cukrzycą typu 1, ponieważ może być szkodliwa.
- Osłabienie ciała i utrata mięśni.
- Nudności lub ból brzucha.
- Problemy z bezsennością.
- Zimne dłonie i stopy.
- Częste oddawanie moczu i silny zapach.
Objawy te mogą trwać około trzech lub czterech dni, w niektórych przypadkach nawet do tygodnia. Dokładnie tyle czasu potrzebuje nasz organizm, aby przyzwyczaić się do spalania tłuszczu, a nie glukozy, jak wcześniej.
Poniższa lista pokarmów pomoże Ci jeść bez martwienia się o procent węglowodanów. Możemy je podzielić na różne grupy:
- Białka pochodzenia zwierzęcego: Mięso, świeże lub peklowane, razem z jajami oraz różnymi rybami i skorupiakami, jest więcej niż dozwolone, jeśli chodzi o dietę, która wprowadza nas w stan ketozy.
- Zdrowe tłuszcze: w tym zestawie możemy zawrzeć orzech kokosowy, awokado, oliwę z pierwszego tłoczenia lub oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia (o ile nie jest podgrzewana powyżej 160ºC. Dopuszczalne są również sery dojrzewające).
- Orzechy: Zalecane są głównie migdały i orzechy włoskie. Skorzystaj również, jeśli chcesz, z lnu, orzeszków pinii, pestek dyni lub słonecznika.
- Warzywa: jedna z grup, które przyniosą największe korzyści naszemu ciału, jest niekończącą się listą. Uwzględniono wszystkie zielone warzywa liściaste, a także kalafior, cukinię, bakłażany itp.
- Słodziki: Jeśli staramy się dosłodzić potrawy, możemy bez ryzyka sięgnąć po słodziki takie jak stewia, ksylitol, eitritolo tagatoza.
- Nabiał: W produktach mlecznych kremy są oprawiane, zarówno do ubijania, jak i do gotowania, wraz z jogurtami typu naturalnego, które nie zawierają laktozy. Wraz z nimi dozwolona jest różnorodność serów do spożycia, chociaż tak, należy zachować ostrożność, ponieważ niektóre z nich mogą zawierać niski procent węglowodanów.
- Przestrzenie i przyprawy: W odniesieniu do tej grupy produktów spożywczych musimy spojrzeć na prostą podstawową zasadę: dopóki nie znajdziemy cukrów, skrobi, olejów i tłuszczów roślinnych, możemy wykorzystać każdy z nich, przygotowując posiłek odpowiadający naszej diecie.
Widzieliśmy ogromną liczbę produktów spożywczych, które można zjeść, ale musimy również zrobić kropkę, aby wskazać niektóre produkty, których nie możemy użyć.
Wśród nich możemy znaleźć przetworzone lub przemysłowe napoje i żywność, a także wszystkie takie, które zawierają nazwę „light”, na których widać soję, czy oczywiście wysoki poziom glukozy..
Ponadto wygodnie byłoby również wyeliminować z naszej diety batony energetyczne białkowe, wraz ze wszystkimi pokarmami lub produktami zawierającymi różne dodane cukry..
Aby radzić sobie z dietą w znacznie przyjemniejszy i mniej agresywny sposób, należy przestrzegać następujących czterech kluczy:
- Jedz regularnie: zwłaszcza pokarmy bogate w białko, coś, co będzie działać szczególnie.
- Spożywaj duże ilości witamin i minerałów: Oprócz wymienionych powyżej witamin, pokarmy takie jak owoce i warzywa byłyby wygodne, ponieważ są szczególnie korzystne w dietach opartych na spożyciu niskich poziomów węglowodanów..
- Włączenie cytrusów do diety: Oprócz tego, że mają minimalny poziom kalorii, dostarczą nam obfite ilości wapnia. Pomoże nam również w walce z różnymi wolnymi rodnikami, które są wytwarzane w naszym organizmie, szczególnie w okresach, gdy spalanie tłuszczu jest generowane dzięki zawartej w nim witaminie C. Znajdziemy tutaj produkty takie jak pomarańcze, cytryny, mandarynki i ich sok.
- Woda pitna: Jest to tak samo ważne, jak picie co najmniej dwóch litrów wody dziennie. Napary również pomogą nam w diecie.
- Przygotuj koktajle proteinowe: Dzięki ilości aminokwasów, które możemy zaobserwować w jego składzie, koktajle pomogą nam skutecznie zredukować objawy, jakie możemy odczuwać w okresie ketozy, poprawiając różne cechy naszego organizmu..
Śniadanie: Jajka, pierś z kurczaka, cebula i oliwa z oliwek.
Jedzenie: łosoś, sałata, cebula, ocet i olej lniany.
Przekąska: prażone migdały.
Kolacja: Brokuły z boczkiem, kiełbasą i dorszem.
Śniadanie: namoczone nasiona lnu, jajka, pierś z kurczaka i oliwa z oliwek.
Obiad: awokado i polędwica z kiełbasy.
Jedzenie: łosoś, sałata, cebula i olej lniany z octem.
Przekąska: smażone orzeszki ziemne.
Kolacja: brokuły, pierś z kurczaka.
Śniadanie: jajka, pierś z kurczaka, kokos i odrobina oliwy z oliwek.
Lunch: Mała porcja peklowanej polędwicy.
Jedzenie: łosoś.
Przekąska: Oliwka nadziewana marynatą.
Kolacja: Mix sałat, cebuli, octu i odsolonego dorsza z olejem lnianym i octem.
Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) zalecenie opiera się na spożyciu mniej niż 100 gramów węglowodanów dziennie. Reszta składników odżywczych zostanie przygotowana zgodnie z następującymi wartościami procentowymi:
65% tłuszczu: mówimy o prawie 1500 kilokalorii.
30% białka: 690 kilokalorii.
5% węglowodanów: łącznie 115 kilokalorii.
Wszystko to powinno mieć charakter orientacyjny, ale dopóki nie przekroczymy tych kwot, uzyskamy korzyści dla osiągnięcia zamierzonego celu..
Wreszcie, jako ciekawy fakt odzwierciedlający potencjał odchudzania tej diety, należy zauważyć, że w krajach skandynawskich, takich jak Szwecja, około jedna czwarta ich populacji stosuje tę dietę..
Jeszcze bez komentarzy