Plik hodowla bydła w Nowej Hiszpanii Charakteryzował się hodowlą bydła, mułów i koni, które służyły jako pożywienie, ale przede wszystkim pomoc w rolnictwie. Od 1524 r. Wprowadzono także hodowlę trzody chlewnej i owiec..
Przed globalizacją i erą informacji, która zdeterminowała naszą wymianę kulturową, czas podboju i kolonii oznaczał konfrontację dwóch społeczeństw o bardzo odmiennych obyczajach. Ameryka Łacińska zmieniła wiele zwyczajów wraz z przybyciem Hiszpanów na jej terytorium w XVI wieku, począwszy od spożywanej przez nich żywności i sposobu jej wytwarzania..
Hiszpanie nie chcieli rezygnować ze swojego stylu życia na rzecz ludu tubylczego. W rezultacie niektórzy autorzy twierdzą, że gospodarka Mezoameryki przeszła transformację, gdy wprowadzono nowe techniki eksploatacji ziemi. Szczególnie wydarzyło się to w Wicekrólestw Nowej Hiszpanii, na który składały się Meksyk, Ameryka Środkowa i Wicekrólestwo Peru..
Według García Martínez region ten wyróżniał się wyższym poziomem rozwoju i gęstością zaludnienia. Jak mówi ten autor:
„Wprowadzenie bydła na najbardziej rozwiniętych i zaludnionych obszarach Ameryki miało bardziej złożone skutki niż na jakimkolwiek innym”; na przykład konkurencja między rdzennymi mieszkańcami o przestrzenie przeznaczone obecnie dla zwierząt, co wpływa na prawa własności. (García Martínez, 2019).
W okresie mezoamerykańskim w Nowej Hiszpanii sadzenie ograniczało się tylko do kolb, zbóż, papryki i odrobiny kakao. Po podboju Hiszpanii to spektrum zostało rozszerzone na inne uprawy, takie jak trzcina cukrowa, ryż, pszenica i winogrona, według Hernándeza.
Autor zapewnia również, że „wprowadzenie bydła, mułów i koni pomogło w szybszej i wydajniejszej orce”. (Hernández, 2017).
Indeks artykułów
Wraz z przybyciem Hiszpanów pojawiły się również krowy i konie. Konie służyły do transportu zamożnych ludzi i ważnych osobistości w rządzie Nowej Hiszpanii. Zrobili bardzo mało jako zwierzęta juczne, ponieważ tę pracę wykonały już muły.
Krowa służyła do produkcji mleka, z którego uzyskiwano produkty mleczne, takie jak ser i masło. Oczywiście tubylcy znali też mięso krowy, choć spożywali je tylko Hiszpanie. (Hernández, 2017).
Z tych dwóch koni zajął pierwsze miejsce, ale spożycie krów szybko się rozprzestrzeniło, „co oznaczało drastyczny spadek cen mięsa w miastach Meksyku i Puebla”, według historyka Barrera Bassols.
W 1524 r. Polowanie na świnie (świnie) zostało wprowadzone, hodowane i sprzedawane prawie wyłącznie przez tubylców (Barrera Bassols, 1996); Chociaż świnie były już częścią fauny meksykańskiego terytorium i występowały w dużych ilościach, to właśnie aborygeni byli tymi, którzy się im poświęcali.
Hodowla kóz również odegrała rolę w kolonii, ponieważ była bardzo spożywana przez Hiszpanów. Z łatwością przystosował się do jałowych ziem Meksyku. (Barrera Bassols, 1996).
Owce zostały wprowadzone po 1525 roku (Martínez, 1990). Z owiec tworzono tkaniny na płaszcze i inne europejskie zwyczaje. Te mody sprawiły, że „owce” wyróżniały się w gospodarce Nowej Hiszpanii (Barrera Bassols, 1996).
Nie było więc zaskoczeniem, że hodowla owiec była wówczas numerem jeden w Hiszpanii z tego samego powodu, a nawet była przyczyną, że hodowla była główną działalnością gospodarczą w Hiszpanii, według monarchów katolickich, ponieważ miała bardzo wysokie ceny. wysokie, a zatem preferowane podatki. (Estevez, 1990).
Wiadomo oczywiście, że z terytoriów amerykańskich do Europy wysyłano głównie minerały takie jak złoto, srebro, miedź, rtęć, a nawet diamenty, które były przyczyną masakry Majów i Azteków. Chociaż wysyłali również żywność, taką jak cukier i kakao, ale te wyłącznie dlatego, że nie psują się.
W tamtych czasach bez systemu chłodniczego transport mięsa byłby nie do pomyślenia, poza tym, że Europa już je produkowała; z tego powodu konsumpcja żywego inwentarza nie była eksportowana.
W każdym razie uważa się, że hodowla była pierwszą działalnością gospodarczą rozwiniętą na kontynencie w kolonii. Nie tylko w Wicekrólestw Nowej Hiszpanii, ale także w Nowej Granadzie i Kapitanie Generalnym Wenezueli. Wynika to z faktu, że produkcji sprzyjały warunki środowiska geograficznego i fakt, że liczyli oni na tubylców jako niewolników do zbiorów..
W ten sposób, zdaniem profesora Naudy Trujillo, „ułatwili oni powstanie prymitywnej gospodarki hodowlanej z bazą pastoralną”. Z tego powodu w wyniku tego ekonomicznego i społecznego zjawiska powstały i wdrożono nowe koncepcje w języku hiszpańskim..
Na pierwszym miejscu znalazła się La Hacienda, która według Słownika języka hiszpańskiego to „każda nieruchomość rolna, która stanowi majątek wiejski z niewielkim kapitałem i ograniczonym rynkiem zbytu na produkty, których nie można uznać za dużą posiadłość”. Jak wspomnieliśmy wcześniej, jest on zasadniczo poświęcony samowystarczalności w regionie..
Gospodarstwo podzielone jest na trzy sektory:
-Pierwszym było Centrum Administracyjne, „składające się z domu mistrza… oratorium, w którym zaspokajano potrzeby religijne peonady, conuco, stajni dla koni i mułów mistrza i jego rodziny, kurnika lub owczarni dla inne gatunki zwierząt, takie jak świnie, owce lub kozy ”(Trujillo, 2010)
-Również Centrum Operacyjne, w którym pracowali niewolnicy.
-Obszar eksploatacji będący „częściami gruntu w gospodarstwie, które ze względu na dobre zaopatrzenie w pastwiska mogą wygodnie pomieścić i nakarmić zwierzęta” (Trujillo, 2010)
La Finca została zdefiniowana w okresie kolonialnym (lata 1726 i 1739) jako „skutek lub sytuacja, w której ktoś ma prawo pobierać czynsz lub określoną kwotę”.
Hato było „stadem lub stadem wielu sztuk bydła” lub „farmą polową przeznaczoną do hodowli wszelkiego rodzaju bydła, głównie największego”. A Estancia były „ziemiami, na których istniało tylko preferencyjne prawo do wypasu bydła, większego lub mniejszego” (Trujillo, 2010).
Hodowla służyła nie tylko reformie gospodarki, a tym samym słownictwa. To z kolei spowodowało ukształtowanie się ram społecznych wśród mieszkańców kolonii, których dzielił kolor skóry i pochodzenie, cechy, które nadały im hierarchię społeczną..
Jeszcze bez komentarzy