Laccaria amethystina Jest to gatunek grzyba Basidiomycota należącego do rodziny Hydnangiaceae, który ma kapelusz o średnicy nie większej niż 6 cm i trzon, który może osiągnąć nawet 10 cm wysokości. Tworzy ubarwienie, które może zmieniać się wraz z wiekiem i warunkami środowiskowymi.
Gatunek ten jest kosmopolityczny, a jego dystrybucja obejmuje większość stref umiarkowanych w Europie, Azji i Ameryce Północnej. Występuje w wilgotnych obszarach lasów iglastych oraz innych gatunków, takich jak buk i dąb, z którymi nawiązuje związki ektomikoryzowe..
Indeks artykułów
Kapelusz ma maksymalną średnicę 6 cm, początkowo jest wklęsły, z czasem spłaszcza się, a u starych okazów może nawet stać się wypukły. Ma bardzo efektowny fioletowy kolor, który staje się wyraźniejszy u starszych osobników lub gdy traci wodę.
Ostrza są grube, rzadkie, ozdobne, szeroko oddzielone od siebie, o podobnym lub bardziej wyrazistym zabarwieniu niż kapelusz. Przedstawiają lamélule przed zjednoczeniem z trzonem.
Trzonek jest wydłużony i cienki, cylindryczny, centralnie umieszczony, z podłużnymi prążkami utworzonymi przez białawe włókna, bez pierścienia i nieco jaśniejszy od kapelusza, zwłaszcza w jego dalszej części..
Mięso jest cienkie, jadalne, w kolorze fioletowym, o lekko owocowym zapachu i lekko słodkim smaku..
Podstawki mają kształt młotka. Zarodnik jest biały, podczas gdy zarodniki są szkliste i kuliste, o średnicy w zakresie 7–10 µm, uzbrojone w stosunkowo długie kolce..
Laccaria amethystina to gatunek grzyba Basidiomycota należącego do klasy Agaricomycetes, Agaricales i rodziny Hydnangiaceae. Płeć Laccaria został opisany przez mikologów Berkeley i Broome w 1883 roku, aby oznaczyć wodnangiowate grzyby, które prezentowały grube i rozstawione arkusze oraz zarodniki równonogi.
Rodzaj liczy około 70 gatunków, w tym Laccaria amethystina Po raz pierwszy został opisany dla nauki przez angielskiego botanika Williama Hudsona w 1778 roku. Nazwał go Agaricus amethystinus. Mordecai Cubitt Cooke przeniósł ten gatunek do rodzaju Laccaria w 1884 roku.
Niektórzy taksonomiści to utrzymują Laccaria amethystina w rzeczywistości jest to zespół gatunków bardzo bliskich sobie, których nie można odróżnić na podstawie ich cech morfologicznych.
Laccaria amethystina Jest gatunkiem pospolitym na glebach bogatych w azot, na ogół rośnie samotnie w lasach liściastych i iglastych. Jego owocnik pojawia się latem i wczesną zimą. Tworzy związki mikoryzowe z różnymi gatunkami drzew, np. Iglakami, dębami i bukami.
Jest to gatunek o szerokim zasięgu, który występuje w strefach umiarkowanych Azji, Europy, a także na całym kontynencie amerykańskim..
Rozmnażanie gatunków z rodzaju Laccaria jest typowy dla grzybów agaricales. Owocniki grzybów wyłaniają się z gleby w celu rozmnażania płciowego. Strzępki grzyba składają się z komórek z dwoma haploidalnymi jądrami (dicariont).
W podstawkach zlokalizowanych w blaszkach blaszki dojdzie do kariogamii dwóch haploidalnych jąder komórek rozrodczych. Daje to początek diploidalnej zygocie, która następnie podlega redukcyjnemu podziałowi, tworząc haploidalne zarodniki (bazydiospory)..
Kiedy bazydiospory zostaną uwolnione do środowiska i wykiełkują, wytwarzają haploidalną grzybnię pierwotną, która, jeśli zostanie uzyskana z inną grzybnią pierwotną, która jest zgodna seksualnie, zleje się i przejdzie przez plazmogamię, tworząc wtórną grzybnię dikariotyczną i kontynuuje cykl..
Laccaria amethystina nawiązuje związki mikoryzowe z drzewami iglastymi, a także z niektórymi gatunkami drzew liściastych, co oznacza, że większość składników odżywczych pozyskuje się z drzew, z którymi jest związana. Mimo to związek ten nie jest pasożytniczy, ponieważ drzewa również odnoszą korzyści.
Rośliny wchodzące w skład asocjacji uzyskują ochronę przed atakiem grzybów i niektórych drobnoustrojów chorobotwórczych, uzyskują też większą ilość wody i soli nieorganicznych niż okazy niezwiązane z grzybami. Dzieje się tak, ponieważ strzępki grzybów wystają kilka razy dalej niż korzenie roślin..
Główne zastosowanie Laccaria amethystina To jest do celów spożywczych. Większość spożycia tego gatunku pochodzi z bezpośredniego ich zbierania przez konsumentów, jednak w niektórych miejscowościach jest on komercjalizowany. Konsumenci grzybów określają go jako grzyb o delikatnym i przyjemnym smaku, lekko słodki.
Gatunek ten wytwarza szereg metabolitów o działaniu przeciwnowotworowym, dlatego tradycyjna medycyna chińska regularnie go stosuje.
Ze względu na jego zdolność do akumulacji niektórych substancji, w tym metali ciężkich i pierwiastków śladowych, zasugerowano również jego zastosowanie do bioremediacji skażonych gleb. Niektórzy badacze sugerują nawet, że można go również stosować do czyszczenia gleby skażonej pierwiastkami radioaktywnymi..
Laccaria amethystina jest zdolny do bioakumulacji arsenu z gleb zawierających ten pierwiastek. Arsen może występować w środowisku naturalnym i występuje w różnych formach, takich jak między innymi arsenotlenki, nieorganiczne arseniany czy pięciowartościowe związki organiczne..
Pojemność przechowywania arsenu nie jest wyjątkowa Laccaria amethystina, istniejące inne gatunki Laccaria, a także gatunki innych rodzajów, które mają taką samą zdolność.
Stężenia arsenu w gatunku Laccaria Zgodnie z zaleceniami Komitetu Ekspertów FAO-WHO ds. Dodatków do żywności mogą być nawet 300 razy wyższe niż te występujące w grzybach i są znacznie wyższe niż maksymalne stężenia nieorganicznego arsenu, które można spożyć..
Z tego powodu spożycie grzybów tego gatunku ze stanowisk o glebach bogatych w arszenik jest zagrożeniem zdrowotnym. Na przykład skomercjalizowane grzyby z południowo-zachodnich Chin w prowincji Yunnan mają wysokie stężenie arsenu. Co ciekawe, Chiny są czołowym światowym eksporterem grzybów.
Jeszcze bez komentarzy