Plik produkty pochodzące z Meksyku najbardziej reprezentatywne są kukurydza, czekolada, guma do żucia, chili, wanilia, fasola, awokado, kawa, papaja i srebro. Innymi ważnymi dla kraju produktami, choć nie gastronomicznymi, są ropa naftowa i samochody.
Meksyk to kraj położony na kontynencie amerykańskim, na południe od Stanów Zjednoczonych i graniczący z krajami wchodzącymi w skład Ameryki Środkowej. Z powierzchnią prawie 2 milionów kilometrów kwadratowych jest jednym z piętnastu największych krajów świata.
Meksyk ma prawie 64 miliony hektarów powierzchni leśnej. To sprzyja istnieniu rodzimych gatunków zwierząt i roślin, które wraz z ekstensywnymi uprawami zapewniają dużą liczbę oryginalnych produktów..
Jest to jedna z potraw ściśle związanych z tradycyjną kuchnią meksykańską.
Rodzaj kukurydzy niezbędny do produkcji popcornu istnieje tylko w Meksyku. Eksploatowany od końca XIX wieku.
Pierwsze zbiory pochodzą z XII wieku. Od tego czasu jego produkcja i marketing tylko się rozwinęły.
To jeden z najpopularniejszych słodyczy na świecie. Chociaż są inne bardzo znane - takie jak belgijskie czy szwajcarskie - meksykańska wciąż jest oryginalna.
Szczególnie w karaibskim regionie Quintana Roo guma do żucia jest pozyskiwana z wielu rezerw chicozapote.
Drzewo to występuje w lasach meksykańskich, skąd na świat przyszła guma do żucia, aż stała się popularna w XX wieku..
Jest to bardzo typowa przyprawa kuchni meksykańskiej, niezależnie od tego, w jakim zakątku świata jest gotowana.
Oprócz swojej charakterystycznej ostrości - która różni się w ponad 140 odmianach - ma właściwości lecznicze i dostarcza witaminę C. Jego spożycie jest wskazane w przypadku zaparć lub kolki..
To rodzaj orchidei. Możemy go znaleźć w stanach Oaxaca, Chiapas i Quintana Roo.
Dawniej był używany do aromatyzowania i nadawania określonego smaku napojowi kakaowemu spożywanemu przez szlachtę.
Dziś jest stosowany w całym sektorze spożywczym i nie tylko, ze względu na swoje właściwości aromatyczne.
Pochodzi z Meksyku, a po przejściu zdobywców rozpowszechnił się w Ameryce i Europie. Posiada wysoką wartość odżywczą, jest źródłem błonnika i białka.
Istnieje ponad 150 odmian, z których najczęstsze w Meksyku to biała alubia, czarna z Veracruz i Querétaro- oraz inne autochtoniczne odmiany, takie jak fasola purpurowa, fasola pinto, fasola kanarek i ayocote..
Znany również jako „meksykańskie zielone złoto”. Jest stosowany jako składnik wielu potraw kuchni meksykańskiej oraz jako baza do przygotowania guacamole.
Jego spożycie jest modne na całym świecie ze względu na swoje właściwości. Ma wysoką wartość witamin -A, C, E, B1- i dostarcza wapnia, żelaza i innych minerałów.
Wraz z awokado jest to główna uprawa meksykańska. Jego produkcja koncentruje się głównie na obszarach Sierra Madre del Sur i Sierra Madre Oriental.
W Meksyku bardzo powszechne jest spożywanie kawy w dzbanku, której przygotowanie różni się nieco od tego w nowoczesnych ekspresach do kawy. Głównymi importerami tego produktu są Unia Europejska, USA i Kanada.
Pochodząca z tropikalnej Ameryki papaja jest bardzo powszechnym owocem upraw meksykańskich.
Źródło witaminy A, potasu, błonnika i soli mineralnych, wykorzystywane jest również w celach leczniczych.
Meksyk jest wiodącym na świecie producentem srebra. W 2016 roku kraj wyprodukował prawie 200 milionów uncji tego szlachetnego metalu.
W stanie Guanajuato możemy znaleźć pochodzenie pierwszych dużych złóż z XVIII wieku.
Jeszcze bez komentarzy