Plik szczawian wapnia Jest to związek organiczny utworzony przez pierwiastki węgiel (C), tlen (O) i wapń (Ca). Jego wzór chemiczny to CaCdwaLUB4. Na ogół występuje w trzech uwodnionych formach: mono-, di- i trihydrat. Oznacza to, że odpowiednio jedna, dwie lub trzy cząsteczki wody mają strukturę krystaliczną..
Szczawian wapnia znajduje się w minerałach, roślinach, grzybach i innych żywych istotach, takich jak ssaki, a nawet u ludzi, w wyniku metabolizmu niektórych białek. Można go znaleźć w moczu ludzi i niektórych zwierząt.
Niektóre produkty, takie jak szpinak, rabarbar, soja i czekolada, zawierają dużo szczawianów, a gdy je jedzą wrażliwi ludzie, w ich nerkach mogą tworzyć się kamienie szczawianu wapnia..
Kamieniom wapniowym można zapobiecdwaLUB4 w nerkach, jeśli spożywają dużo płynów, zwłaszcza wody, unikając pokarmów bogatych w szczawiany i spożywając te bogate w wapń i magnez.
Szczawian wapnia tworzy niepożądaną zgorzelinę w rurach i zbiornikach w procesach takich jak produkcja masy celulozowej i papieru, a także w browarach.
Indeks artykułów
Szczawian wapnia jest tworzony przez jon wapnia Cadwa+ i jon szczawianowy CdwaLUB4dwa-. Anion szczawianowy składa się z dwóch atomów węgla i czterech atomów tlenu. Ujemne ładunki anionu szczawianowego znajdują się na atomach tlenu.
Bezbarwne, białe, żółte lub brązowe krystaliczne ciało stałe, które może występować w trzech różnych uwodnionych formach.
128,1 g / mol
Monohydrat szczawianu wapnia rozkłada się w temperaturze 200 ° C.
Monohydrat CaCdwaLUB4 •H.dwaO = 2,22 g / cm3
Dihydrat CaCdwaLUB4 •2HdwaO = 1,94 g / cm3
Trihydrat CaCdwaLUB4 •3HdwaO = 1,87 g / cm3
Prawie nierozpuszczalny w wodzie: 0,00061 g / 100 g wody o temperaturze 20 ° C. Monohydrat rozpuszcza się w rozcieńczonym kwasie.
Wodne roztwory szczawianu wapnia są słabo zasadowe.
Szczawian wapnia to sól wapniowa kwasu szczawiowego. Jest to naturalny produkt uboczny metabolizmu, dlatego występuje w ludzkim organizmie bardzo obficie i jest częścią wielu pokarmów.
Kwas szczawiowy i jego sprzężona zasada, szczawian, to silnie utlenione związki organiczne o silnym działaniu chelatującym, to znaczy mogą łatwo łączyć się z jonami dodatnimi o ładunkach +2 lub +3.
Jego wodne roztwory są słabo zasadowe, ponieważ jon szczawianowy ma tendencję do wychwytywania protonów H.+ z wody, która uwalnia jony OH-. Po pobraniu dwóch protonów H.+ jon szczawianowy staje się kwasem szczawiowym HdwadodwaLUB4:
dodwaLUB4dwa- + H.dwaO → HCdwaLUB4- + O-
HCdwaLUB4- + H.dwaO → H.dwadodwaLUB4 + O-
Szczawian wapnia jest najpowszechniejszym szczawianem i występuje w postaci minerałów, takich jak welit, weddelit i kaoksyt..
Whewellit to monohydrat CaCdwaLUB4 •H.dwaLub i jest najbardziej stabilną formą tego związku.
Weddellit to dwuwodzian CaCdwaLUB4 •2HdwaO i jest mniej stabilny niż monohydrat.
Caoxite to trójwodzian szczawianu wapnia CaCdwaLUB4 •3HdwaLUB.
Szczawian wapnia występuje w suchych glebach i liściach, także z grzybami chorobotwórczymi, wolnymi, w symbiozie lub związanymi z roślinami. W tym ostatnim kryształy powstają w wyniku wytrącania się wapnia w postaci szczawianu..
Formacja CaCdwaLUB4 przez grzyby ma istotny wpływ na procesy biologiczne i geochemiczne gleb, stanowiąc rezerwę wapnia dla ekosystemu.
Szczawian pochodzi z wątroby, czerwonych krwinek lub erytrocytów oraz w mniejszym stopniu z nerek. Powstaje w wyniku metabolizmu aminokwasów (takich jak fenyloalanina i tryptofan) oraz w wyniku utleniania dialdehydu glioksalowego,.
Również witamina C może zostać przekształcona w szczawian, pełniąc swoją funkcję przeciwutleniającą.
Szczawian wapnia znajduje się w kamieniach tworzących się w nerkach ludzi lub zwierząt z chorobą nerek..
Tak zwane kamienie lub kamienie szczawianu wapnia powstają w wyniku krystalizacji lub agregacji CaCdwaLUB4 w moczu przesyconym wapniem i szczawianami. Oznacza to, że mocz zawiera tak dużo wapnia i szczawianu, że nie jest możliwe, aby ten związek pozostał w stanie rozpuszczonym, ale raczej wytrącał się lub przechodził do stanu stałego w postaci kryształów..
Tworzenie się piasku lub kamieni w nerkach to choroba zwana kamicą nerkową; ataki około 10% populacji i około 75% tych kamieni składa się ze szczawianu wapnia CaCdwaLUB4.
Tworzenie się i wzrost kryształów szczawianu wapnia w nerkach występuje, ponieważ u niektórych osób mocz jest przesycony tą solą. Szczawian wapnia powstaje w kwaśnym moczu przy pH poniżej 6,0.
Przesycenie występuje, gdy wydalanie lub eliminacja tej soli (która jest bardzo słabo rozpuszczalna w wodzie) z moczem następuje w niewielkiej ilości wody..
Do czynników sprzyjających powstawaniu ziaren szczawianu wapnia należą: nadmiar wapnia w moczu lub hiperkalciuria, nadmiar szczawianu w moczu lub hiperoksaluria, składniki pochodzące z diety oraz brak inhibitorów.
Nadmiar szczawianu może wystąpić, gdy spożywa się między innymi duże ilości szpinaku, rabarbaru, soi, orzechów i czekolady..
Istnieją jednak substancje, które hamują lub zapobiegają powstawaniu kamieni. Związki, które zapobiegają tworzeniu się kamieni, obejmują małe cząsteczki, takie jak cytrynian i pirofosforan, oraz duże cząsteczki, takie jak glikoproteiny i proteoglikany..
Dobra strategia zapobiegania nawrotom kamieni żwirowych lub szczawianu wapnia obejmuje zwiększenie spożycia płynów, zwiększenie spożycia pokarmów bogatych w wapń (takich jak nabiał) oraz ograniczenie soli kuchennej (NaCl), białka zwierzęcego i pokarmów bogatych w szczawian.
Od początku 2000 roku obserwuje się wzrost liczby kamieni szczawianu wapnia w układzie moczowym kotów i psów. Wydaje się, że zależy to od rodzaju diety, którą jedzą te zwierzęta i ma związek z kwasowością moczu i niedoborem magnezu (Mg).
Istnieją dowody na to, że zarówno ludzie, jak i zwierzęta reagują na nadmiar szczawianu, zwiększając liczbę bakterii, które mogą rozkładać szczawian..
Niektóre z tych bakterii są Oxalobacter formigenes, Bifidobacterium sp., Porphyromonas gingivalis Y Bacillus sp., między innymi i są naturalnie obecne w jelicie.
Według konsultowanych źródeł szczawian wapnia jest stosowany w powłokach ceramicznych.
Był używany do pokrywania rzeźb z wapienia i innych elementów artystycznych i stwierdzono, że poprawia twardość materiału, zmniejsza jego porowatość i zwiększa odporność na kwasy i zasady..
W przemyśle celulozowo-papierniczym szczawian wapnia może tworzyć kamień, który powoduje wiele problemów w procesie..
Aby zapobiec jego tworzeniu się w przewodach lub rurach procesów przemysłowych, zaproponowano enzymatyczną degradację kwasu szczawiowego za pomocą enzymów, takich jak oksydaza szczawianowa..
Ma również tendencję do gromadzenia się jak kamień w pojemnikach, w których wytwarzane jest piwo, skąd należy je eliminować, aby uniknąć tworzenia się mikroorganizmów, które mogą nadawać napojowi nieprzyjemny smak..
W wysokich stężeniach szczawian może powodować śmierć zwierząt i czasami ludzi, głównie z powodu jego korozyjnego działania..
Nagromadzenie szczawianu i jego sprzężonego kwasu, kwasu szczawiowego, może powodować zaburzenia, takie jak niewydolność serca, kamienie szczawianu wapnia, niewydolność nerek, a nawet śmierć z powodu toksyczności.
Jeszcze bez komentarzy