Plik żywność prebiotyczna Oni sązwiązki błonnika, które przechodzą niestrawione przez górną część przewodu pokarmowego i stymulują wzrost lub aktywność pożytecznych bakterii kolonizujących jelito grube. Są to substancje indukujące wzrost lub aktywność mikroorganizmów (np. Bakterii i grzybów), które przyczyniają się do dobrego samopoczucia organizmu.
Definicja dla dzieci może brzmieć: „prebiotyki to rodzaje błonnika pokarmowego, które odżywiają pożyteczne bakterie w jelitach”. Pomaga to bakteriom jelitowym wytwarzać składniki odżywcze dla komórek okrężnicy i prowadzi do zdrowszego układu pokarmowego..
Prebiotyk powinien zwiększać liczbę lub aktywność bifidobakterii i bakterii kwasu mlekowego. Znaczenie bifidobakterii i bakterii kwasu mlekowego polega na poprawie trawienia, wchłanianiu minerałów i skuteczności układu odpornościowego.
Występują w wielu popularnych produktach spożywczych i mogą mieć silny pozytywny wpływ na zdrowie. Do najbardziej znanych i przebadanych substancji prebiotycznych należą inulina, fruktooligosacharydy, galaktooligosacharydy i laktuloza.
Indeks artykułów
Wszystkie prebiotyki są uważane za część błonnika pokarmowego, chociaż nie każdy błonnik pokarmowy jest prebiotykiem. Aby substancja mogła zostać uznana za prebiotyk, musi spełniać następujące wymagania:
Według najnowszych badań w tym zakresie pokarmy prebiotyczne mogą:
Czy wiesz, że prebiotyki mogą pomóc złagodzić zapalenie jelit? Różne testy wskazują, że osoby, które zawierają mieszaninę fruktooligosacharydów i inuliny w swojej diecie, zmniejszają obecność kalprotektyny w jelicie, która jest markerem zapalenia jelit.
Wykazano, że pokarmy prebiotyczne mogą zapobiegać wzdęciom, poprawiać płynność podczas ewakuacji i łagodzić różne dolegliwości jelitowe.
Różne badania wskazują, że przyjmowanie prebiotyków poprawia wchłanianie wapnia, zwłaszcza u nastolatków. Jest wysoce prawdopodobne, że oprócz zwiększenia przyswajalności wapnia poprawia również przyswajanie magnezu i żelaza - twierdzą naukowcy..
Chociaż nadal potrzebne są bardziej dogłębne badania w tym zakresie, uważa się, że błonnik pokarmowy i prebiotyki w żywności mogą poprawić poziom „złego” cholesterolu i trójglicerydów we krwi..
To kolejna z ważnych zalet prebiotyków: pomagają one schudnąć. Zostało to wykazane w badaniu, w którym grupa otyłych osób została podana pierwszej podgrupie pewną ilość prebiotyków, a drugiej podgrupie substancję placebo..
Po 12 tygodniach leczenia osoby, które otrzymywały prebiotyki, straciły na wadze, natomiast osoby, które otrzymały placebo, przybrały na wadze.
Podobno wzrost różnorodności bakteryjnej w jelicie spowodowany prebiotykami, stymuluje produkcję hormonu sytości, wpływa na wchłanianie kalorii i sposób ich wykorzystania, pomagając tym samym w utracie wagi.
Jedno z najnowszych badań prebiotyków wskazuje, że korzystne zmiany, jakie wywołują we florze jelitowej, pomagają modulować procesy związane z lękiem i depresją, a także regulują odpowiedź neuroendokrynną na stres.
Dlatego jeśli włączysz prebiotyki do swojej regularnej diety, poziom lęku zmniejszy się i poczujesz się znacznie lepiej..
Prebiotyki mogą pomóc w zapobieganiu rakowi okrężnicy poprzez modyfikację składu lub aktywności mikroflory jelitowej. Kilka badań na zwierzętach pokazuje, że niektóre markery raka jelita grubego zmniejszają się po spożyciu prebiotyków, chociaż ich wpływ na ludzi nie został jeszcze jasno wykazany.
W badaniu przeprowadzonym na 244 zdrowych osobach, które podróżowały do krajów, w których często występuje biegunka podróżnych, stwierdzono, że inulina (jeden z najbardziej znanych prebiotyków) pomogła zmniejszyć ryzyko wystąpienia biegunki..
Osoby, które otrzymały dwutygodniowe leczenie 10 g inuliny przed podróżą i które kontynuowały przyjmowanie tej substancji przez kolejne dwa tygodnie po rozpoczęciu podróży, miały znacznie mniejsze ryzyko wystąpienia biegunki w porównaniu z grupą, która otrzymywała tylko placebo..
Karczochy zwyczajne zawierają od 3% do 10% inuliny, jednego z najpowszechniejszych prebiotyków. Karczochy jerozolimskie są szczególnie bogate w ten prebiotyk i zawierają do 19% inuliny.
Mlecze mogą być używane do sałatek i są doskonałym źródłem błonnika. Zawiera 4 gramy błonnika na 100 gramów.
Włókno inulinowe zawarte w mniszku lekarskim zmniejsza zaparcia, zwiększa pożyteczne bakterie w jelitach i poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego..
Mniszek lekarski jest również znany ze swoich właściwości moczopędnych, przeciwzapalnych, przeciwutleniających, przeciwnowotworowych i zdolności do obniżania poziomu cholesterolu..
Korzeń cykorii, obok karczochów, jest pokarmem najbogatszym w inulinę. Chociaż dodanie korzenia cykorii do potraw może być trudne, łatwiej jest poszukać tego składnika w suplementach diety lub przekąskach.
Czosnek zawiera około 15% inuliny. Jeśli więc chcesz wzbogacić swoje posiłki o zdrowe prebiotyki, czosnek to doskonała opcja..
Surowa czy gotowana cebula zawiera również dużą ilość prebiotyków, około 5% do 8%. To składnik, który bez problemu dodasz do sałatek i gulaszu.
To smaczne warzywo stanowi od 3% do 10% swojej wagi w postaci inuliny. Dlatego przygotowanie bogatej tarty porowej to bardzo dobry sposób na poprawę mikroflory jelitowej..
Ten ważny pokarm w diecie śródziemnomorskiej zawiera również dużą ilość inuliny. Ponadto jest niskokaloryczny i bogaty w witaminy i inne niezbędne składniki odżywcze..
Otręby pszenne to kolejny prebiotyczny pokarm, który możesz łatwo włączyć do swojej diety. Zawiera około 5% tego typu substancji.
Ugotowana mąka pszenna obecna w chlebie, makaronie, ciastkach, ciastkach i ciastach zawiera 4,8% prebiotyków. Używaj tych pokarmów z umiarem, ponieważ nadwyżki mogą powodować przyrost masy ciała.
Chociaż zawierają tylko 0,5% inuliny, banany mogą być również dobrym sposobem na stymulację zdrowych bakterii jelitowych, jeśli są regularnie włączane do diety..
Rośliny strączkowe, ziemniaki i słodkie ziemniaki zawierają rafinozy i stachiozy, substancje zaliczane również do kategorii prebiotyków..
Aby poprawić swoje zdrowie, codziennie włączaj te prebiotyczne pokarmy do swoich posiłków. Twoje jelita ci podziękują.
A jakie inne prebiotyki znasz??
Jeszcze bez komentarzy