Plik zalety i właściwości kapusty dla zdrowia są szerokie: od bogactwa witamin, właściwości przeciwzapalnych, zdolności do redukcji nadciśnienia itp. Później wyjaśnię jego najważniejsze właściwości.
Kapusta jest powszechną uprawą w ogrodach europejskich, a ostatnio także w krajach wschodnich, w okresie jesiennym. Było to bardzo ważne w czasach wojny, powojennej i ekonomicznej, ponieważ stanowiło pożywienie milionów ludzi ze względu na łatwość gotowania i zdobywania..
Ta jadalna roślina z rodziny Brasicaceae jest uprawiana corocznie, a jej różne rodzaje liści (owalne, podłużne, gładkie, kręcone lub okrągłe) dają zwarty pączek, który widzimy, gdy kupujemy ją w sklepach lub pobieramy z ogród.
Rośliny osiągają od 40 do 60 cm wysokości w pierwszym roku w okresie dojrzałości wegetatywnej i od 1,5 do 2,0 m wysokości podczas kwitnienia w drugim roku..
Kapusta to roślina, która w starożytności była bardzo ważna. Odkryli ją Celtowie, choć to Grecy docenili ją najbardziej, bo zwykle podawali ją w publicznych posiłkach, aw komediach wspominano, że przedstawiali ją jako roślinę leczącą choroby..
Od cywilizacji do cywilizacji, kapusta zawsze była uważana za roślinę leczącą wiele chorób i za bardzo zdrową żywność.
Jej skład bogaty w witaminy (C, K, B3, B9 ...), minerały (wapń, fluor, magnez, fosfor, siarka, bor, brom, glin i bar), węglowodany, błonnik i białka przekonały różne narody do stworzenia to część ich zwykłej diety.
Chociaż pomarańcz jest pierwszą myślą, która przychodzi na myśl, gdy mówimy o witaminie C, to kapusta dostarcza jej najwyższy procent. Dlatego jeśli dana osoba spożyje taką samą ilość kapusty jak pomarańcza, otrzyma więcej witaminy C z rośliny z rodziny Brasicaceae..
Witamina C jest niezbędna do wzrostu i naprawy tkanek we wszystkich częściach ciała, dlatego jej funkcja jest niezbędna dla organizmu. Ponadto służy do tworzenia białka, którego funkcją jest produkcja skóry, ścięgien, więzadeł i naczyń krwionośnych; leczyć rany; blizna; naprawiają kości, zęby i chrząstki oraz ułatwiają przyswajanie żelaza.
Innym ważnym faktem dotyczącym tej witaminy jest to, że nie jest ona wytwarzana samodzielnie i nie jest przechowywana w organizmie, dlatego konieczne jest spożywanie pokarmów bogatych w witaminę C. Niektóre z nich to kiwi, mango, papaja, ananas, kantalupa, arbuz, truskawki lub maliny.
Przyjmowanie kapusty dowolnego z jej różnych rodzajów wzmacnia układ odpornościowy, poprawia krążenie krwi i pomaga zapobiegać problemom z sercem, takim jak zawał serca..
Witamina K jest znana jako witamina krzepnięcia, dlatego jej dobry poziom jest niezbędny, aby uniknąć poważnych problemów z
Zdrowie. Możesz uzyskać witaminę K z różnych warzyw, zieleni, wołowiny, jajek, ryb lub zbóż.
Niedobór witaminy K zwykle nie jest powszechny, ale ludzie w takiej sytuacji często mają siniaki na całym ciele i regularne krwawienia. Aby wyregulować jej poziom w organizmie, zaleca się dietę skoncentrowaną na produktach bogatych w witaminę K lub leki rozrzedzające krew..
Choroba ta jest coraz bardziej rozpowszechniona w społeczeństwie, a spożywanie kapusty dwa razy w tygodniu może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Ponadto najskuteczniejszym sposobem zapobiegania jest spożywanie go w sałatce, ponieważ jest to jej najbardziej naturalny stan.
Według Hiszpańskiego Stowarzyszenia Walki z Rakiem słowo rak to termin obejmujący ponad 200 rodzajów chorób o zupełnie innych cechach. Każdy guz jest niezależny od reszty, jego przyczyn, ewolucji i specyficznego leczenia.
Miliony ludzi na całym świecie cierpią na tę chorobę, ale postęp, jaki dokonał się w ostatnich latach, zmniejszył liczbę zgonów. Profilaktyka jest ważnym czynnikiem w walce z rakiem, ponieważ przewiduje się guz, a spożywanie kapusty jest odpowiednim sposobem zapobiegania jego pojawieniu się w organizmie.
Oprócz spożywania tej jadalnej rośliny, dobrej profilaktyce musi towarzyszyć wiedza o chorobie i czynnikach jej ryzyka. Niektóre z nich to między innymi palenie tytoniu lub alkoholu, otyłość czy dieta oparta na nadużyciach.
Liście kapusty działają jako naturalny środek przeciwzapalny, zmniejszając stan zapalny dowolnej tkanki w organizmie. Będąc naturalnym, proces ten nie jest inwazyjny ani nie ma skutków ubocznych.
W organizmie mogą pojawić się stany zapalne z różnych powodów. Zarówno jako zwykły cios, jak i jako część bardziej złożonej choroby, stany zapalne muszą być kontrolowane i redukowane w jak najkrótszym czasie.
Aby móc w pełni przeciwdziałać tym urazom, specjaliści zalecają zwiększenie ilości kapusty w codziennej diecie, aby pomóc organizmowi zmniejszyć obrzęk i przywrócić tkankę do normalnego stanu. Rozmaryn, skrzyp polny, kurkuma lub len to inne naturalne środki przeciwzapalne.
Jedną z funkcji kapusty jest to, że pomaga przezwyciężyć problemy jelitowe, takie jak biegunka, ponieważ jest to pokarm, który sprzyja zaparciom. Dodatkowo łagodzi ogólny dyskomfort dzięki swoim zdrowym i naturalnym właściwościom.
Biegunka może być łagodna, jeśli trwa kilka dni, lub ciężka, jeśli trwa zbyt długo lub jest częścią bardziej złożonej choroby. W każdym z tych dwóch przypadków wygodnie jest zażywać kapustę, aby maksymalnie zredukować efekty w krótkim czasie..
Ponadto ogólne złe samopoczucie jest częstym stanem osób z chorobami, takimi jak przeziębienie lub grypa. Naturalne środki są najbardziej odpowiednie do łagodzenia objawów, a kapusta jest jednym z naturalnych środków sprzyjających regeneracji organizmu.
Kapusta jest bogata w siarkę, która jest ważnym składnikiem odżywczym w walce z różnymi rodzajami infekcji, które mogą wpływać na organizm. Ponadto siarka, którą mają, jest ważna w procesie gojenia, ponieważ przyspiesza poprawę.
Z drugiej strony obecność tego składnika odżywczego poprawia pracę wątroby, przyczynia się do naturalnego oczyszczenia organizmu, współdziała w dotlenieniu mózgu, łagodzi ból, poprawia funkcje trawienne, reguluje poziom glukozy we krwi, odgrywa ważną rolę. W regulacji układ nerwowy i poprawia metabolizm tłuszczów i węglowodanów.
Spożywanie pokarmów bogatych w siarkę jest zalecane w szczególnych przypadkach, takich jak trądzik, wysoki poziom cholesterolu, łysienie, cukrzyca, niektóre alergie lub choroby autoimmunologiczne.
Kapusta to jadalne rośliny bogate w potas, środek rozszerzający naczynia krwionośne, który zapobiega wzrostowi ciśnienia krwi. Zmniejsza to ryzyko zawału serca i udaru, podobnie jak witamina K..
Potas i witamina K wiążą się w kapuście, otwierając naczynia krwionośne i ułatwiając przepływ krwi przez tętnice. W ten sposób zapobiega się przyzwyczajeniu organizmu do stanu napięcia, który zwiększa ryzyko chorób serca.
W przypadku osób z przewlekłymi lub dziedzicznymi problemami sercowo-naczyniowymi kapusta powinna znajdować się na odpowiednich listach zakupów.
Spożywanie kapusty w sałatkach jest korzystne w zmniejszaniu bólu spowodowanego rwą kulszową i zmniejszaniu stanu zapalnego nerwu, który powoduje te urazy.
Rwa kulszowa to ból, który zaczyna się od drętwienia lub mrowienia w tylnej części pleców i stopniowo przesuwa się w górę uda i tylnej części nogi. Objawy te pojawiają się w wyniku zapalenia nerwu kulszowego większego.
Rwa kulszowa zwykle nie pojawia się przed 20 rokiem życia, a osoby dotknięte chorobą to osoby w średnim wieku i starsze. Nie pojawiają się z powodu uderzenia lub określonego zdarzenia, ale raczej rozwijają się z czasem, aż zaczną się pojawiać objawy..
Kapusta jest bogatym źródłem składników odżywczych beta-karotenu, który poprawia widoczność oka, zapobiega pojawianiu się zaćmy i opóźnia problemy ze wzrokiem u osób z wiekiem.
Inną zaletą beta-karotenu jest to, że zmniejsza ryzyko raka piersi i jajnika, zmniejsza ataki astmy wywołane wysiłkiem fizycznym i zmniejsza wrażliwość na słońce u osób z dziedziczną chorobą krwi zwaną „protoporfirią erytropoetyczną”..
Z biegiem lat oko w naturalny sposób traci widoczność, to znaczy ludzie widzą mniej z każdym rokiem, w którym się spotykają. Z tego powodu należy znać kroki, które należy podjąć, aby opóźnić utratę wzroku, a jedną z „podstawowych zasad” jest spożywanie kapusty..
Kolejną zaletą kapusty jest naturalna utrata wagi dzięki niskiej kaloryczności oraz zawartości witamin, minerałów i składników odżywczych..
Właściwa waga jest bardzo ważna, ponieważ z nadwagą wiążą się liczne problemy zdrowotne, takie jak wzrost poziomu glukozy, cholesterolu i ciśnienia krwi.
Ponadto osoby z nadwagą mogą mieć chorobę zwyrodnieniową stawów, cukrzycę, kamienie żółciowe, ciąże wysokiego ryzyka, przepuklinę rozworu przełykowego lub refluks żołądkowo-przełykowy..
W najnowszych badaniach nadwagę powiązano z kilkoma rodzajami raka, w tym przełyku, okrężnicy, odbytnicy, trzustki, wątroby, pęcherzyka żółciowego, nerek, prostaty, żołądka, piersi, macicy i jajnika..
Pomimo wielu istniejących rodzajów kapusty specjaliści dzielą ją na dwie duże dziedziny: wczesną i późną..
Te pierwsze produkują małe pąki, są zwykle spożywane natychmiast i mają proces dojrzewania 50 dni, podczas gdy te drugie wytwarzają większe pąki, mogą być spożywane dłużej w dłuższej perspektywie i mają proces dojrzewania 80 dni..
Wręcz przeciwnie, istnieje inna klasyfikacja, która dzieli je na kapustę zachodnią i kapustę wschodnią według ich pochodzenia. Kiełki zachodnie to jarmuż, kalafior, kapusta, brukselka, brokuły, końcówki rzepy i brokuły raba, podczas gdy orientalne kiełki to musztardy orientalne, brokuły chińskie, pak choi, warzywa mizuna., Kapusta pekińska i mizuna komatsuna..
Różne rodzaje kapusty z pozornie różnymi cechami, ale jeśli zagłębimy się w ich badania, są one bardzo podobne.
Kapusta ma szereg krótko- i długoterminowych korzyści zdrowotnych. Pomimo dużej obecności tej rośliny, większość ludzi, którzy ją spożywają, nie zdaje sobie sprawy z tej „pomocy” dla ich organizmów.
Wielbiciele warzyw i ci, którzy nimi nie są, mogą delektować się kapustą w każdym jej rodzaju w wielu potrawach, chociaż najczęściej jest to sałatka przeznaczona do prostego przygotowania w krótkim czasie. Ponadto kapustę można łączyć z wieloma potrawami, takimi jak rodzynki, ananas, por czy marchew.
Inne znane potrawy, które pozwalają cieszyć się tą jadalną rośliną to:
A jakie inne zalety kapusty znasz??
Jeszcze bez komentarzy