Bycie wegetarianinem oznacza zmianę nawyków żywieniowych, zaprzestanie spożywania mięsa i włączenie do diety wyłącznie produktów pochodzenia roślinnego, a następnie przestrzeganie tak zwanej diety wegetariańskiej (niektórzy obejmują również mleko i jajka, są owowolaktowegetarianami).
W tym artykule pokażę ci korzyść bycia wegetarianinem dla zdrowia, które zostały naukowo udowodnione. Jeśli myślisz o zmianie diety i rozpoczęciu diety bezmięsnej, sprawdź, jakie korzyści możesz uzyskać.
Oczywiście przyczyny bycia wegetarianinem nie sprowadzają się tylko do utraty wagi lub unikania negatywnych konsekwencji jedzenia zbyt dużej ilości mięsa. Niektórzy ludzie przestrzegają tego zwyczaju, aby uniknąć cierpienia zwierząt.
Zgodnie z wynikami najnowszych badań naukowych dieta wegetariańska może zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy i odbytnicy nawet o 20%. Tę korzyść można uzyskać nawet włączając ryby do diety.
Badanie zostało przeprowadzone na Loma Linda University w Kalifornii i wzięło w nich udział ponad 77 tysięcy dorosłych, których dokumentacja medyczna była kontrolowana przez siedem lat.
Zaobserwowano, że u osób stosujących dietę wegetariańską ryzyko raka okrężnicy było znacznie niższe niż w grupie stosującej dietę wszystkożerną..
Ci, którzy uzyskali tę korzyść, nie tylko unikali jedzenia mięsa, ale także zmniejszyli spożycie słodyczy, słodkich napojów bezalkoholowych i rafinowanych zbóż, włączając do swojej diety więcej owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych i roślin strączkowych.
Chociaż dokładny mechanizm, za pomocą którego dieta wegetariańska pomaga zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy, nie jest znany, uważa się, że unikanie czerwonego mięsa i zwiększanie spożycia błonnika może być kluczowymi czynnikami w uzyskaniu korzyści.
Różne badania naukowe sugerują, że osoby przestrzegające diety wegetariańskiej mają zwykle niższe ciśnienie krwi w porównaniu z osobami, które uwzględniają mięso w swojej diecie.
Chociaż dokładny mechanizm działania nie jest znany, w badaniach tych stwierdzono, że dieta wegetariańska może być użytecznym narzędziem do obniżania wysokiego ciśnienia krwi bez konieczności stosowania leków lub jako uzupełnienie terapii farmakologicznej..
Czy wiesz, że wegetarianie mogą żyć dłużej? Badania wykazały, że dieta wegetariańska może wydłużyć oczekiwaną długość życia, zmniejszając ryzyko różnych chorób, jednocześnie obniżając śmiertelność.
Jak to się mówi, ryba ginie przez usta. Zdrowie, dobre samopoczucie i dieta, które przestrzegasz, są ze sobą ściśle powiązane. Ci sami naukowcy, którzy odkryli, że dieta wegetariańska jest w stanie zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy, również stwierdzili, że ta dieta zmniejszyła śmiertelność o 12% w porównaniu do zwierząt wszystkożernych.
Wynika to ze zmniejszonego ryzyka chorób układu krążenia, nerek i zaburzeń hormonalnych. Ta korzyść okazała się bardziej widoczna w przypadku mężczyzn niż kobiet..
Dieta wegetariańska może pomóc w utracie wagi. Niektóre niedawne badania, których wyniki zostały opublikowane w Recenzje odżywiania zaobserwował, że diety wegetariańskie mogą być bardzo skuteczne w osiąganiu utraty wagi.
Ta strata nie zależy od ilości wykonywanych ćwiczeń ani liczby kalorii. Po prostu odstawienie mięsa może pomóc stracić do 2 kilogramów tygodniowo.
Trzeba jednak uważać. Chociaż diety wegetariańskie są generalnie niskokaloryczne, są wyjątki. Ci, którzy wybierają dietę zawierającą dużo owoców i warzyw, ale wykluczają mięso, prawdopodobnie stracą na wadze.
Jednak wegetarianie, którzy decydują się na spożywanie dużej ilości węglowodanów prostych (takich jak biały chleb, ziemniaki, biały ryż itp.), Słodkich napojów, smażonych potraw itp., Mogą nie być w stanie schudnąć ze względu na kaloryczne spożycie tych produktów. oraz skoki poziomu glukozy we krwi, które są w stanie wytworzyć, co może prowadzić do gromadzenia się tkanki tłuszczowej.
Kolejną wielką zaletą diety wegetariańskiej jest jej zdolność do zmniejszania ryzyka cukrzycy typu 2.
W badaniu przeprowadzonym w adwentystycznym ośrodku zdrowia w Ameryce Północnej, w którym wzięło udział ponad 22 tys. Mężczyzn i ponad 38 tys. Kobiet, stwierdzono, że dieta wegetariańska jest w stanie zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2, dzięki czemu pomaga uniknąć otyłości, ponieważ jest ona generalnie częścią zdrowego stylu życia.
Największą korzyść uzyskuje się stosując dietę wegańską, chociaż owo-lakto-wegetarianie również wykazywali niewielkie korzyści. U osób, które przestrzegały diety półwegetariańskiej lub rybnej, korzyść była mniejsza.
Ci, którzy chcą obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów, mogą również zdecydować się na dietę wegetariańską.
Eliminując z diety produkty pochodzenia zwierzęcego, wegetarianie mają niższy poziom trójglicerydów, cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL (nazywanego „złym” cholesterolem) w porównaniu z osobami stosującymi dietę wszystkożerną.
Korzyść tę osiągają głównie osoby, które od dłuższego czasu stosują dietę wegetariańską.
Badania naukowe przeprowadzone na ten temat pokazują, że wegetarianie mają wyższe stężenie przeciwutleniaczy w swoich tkankach, przez co cierpią na mniejszy stres oksydacyjny, mniej stanów zapalnych, a co za tym idzie, zmniejsza się ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia w porównaniu z osobami wszystkożernymi..
Jeśli masz już cukrzycę, dieta wegetariańska prawdopodobnie nie wyleczy choroby, ale może pomóc Ci ją kontrolować w najlepszy możliwy sposób.
Jak wspomniano powyżej, dieta wegetariańska pomaga schudnąć, co jest bardzo ważne u pacjentów z cukrzycą. Ponadto spożywanie większej ilości owoców i warzyw przy jednoczesnym unikaniu mięsa zmniejsza ryzyko powikłań związanych z cukrzycą i możliwe jest, że ten rodzaj diety pomaga również Twojemu organizmowi być bardziej wrażliwym na insulinę.
Spożywanie większej ilości warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych, orzechów i roślin strączkowych może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi i obniżyć insulinooporność u pacjentów z cukrzycą typu 2, co oznacza mniej leków i mniejsze ryzyko powikłań.
Ale uwaga, dieta wegetariańska może mieć również odwrotny skutek, zwiększając poziom cukru we krwi, jeśli jest pełna prostych węglowodanów, takich jak biały chleb, ciasta, biały ryż i ziemniaki..
Dlatego nie chodzi tylko o bycie wegetarianinem, ale o dokonanie odpowiedniego wyboru spożywanych pokarmów, aby uzyskać wszystkie korzyści.
Oprócz zwiększenia ilości przeciwutleniaczy w organizmie dieta wegetariańska zmniejsza również ryzyko zawału serca, miażdżycy i innych chorób układu krążenia poprzez inne mechanizmy.
Ponieważ nie zawierają mięsa, diety wegetariańskie mają niską zawartość tłuszczów nasyconych i cholesterolu i generalnie zawierają duże ilości rozpuszczalnego błonnika, które pomagają zapobiegać chorobom serca i naczyń krwionośnych..
Zaobserwowano, że dieta wegetariańska może zapobiegać tworzeniu się nerek i kamieni żółciowych.
Diety bogate w mięso, a więc bogate w białko zwierzęce, zwiększają wydalanie wapnia, kwasu moczowego i szczawianów z moczem. Substancje te są głównymi składnikami większości kamieni nerkowych.
Niektórzy angielscy lekarze zalecają dietę wegetariańską u pacjentów ze skłonnością do kamieni nerkowych, aby uniknąć gromadzenia się wapnia, szczawianów i kwasu moczowego w nerkach.
Podobnie stwierdzono również zależność między spożywaniem dużych ilości tłuszczu i cholesterolu (typowe dla diet wszystkożernych) a tworzeniem się kamieni żółciowych. Tak więc dieta wegetariańska, dostarczając niewielką ilość tłuszczów nasyconych i cholesterolu, pomaga również uniknąć kamieni żółciowych..
Litoza jest rzadką chorobą w krajach, w których dominuje wegetarianizm.
Różne badania epidemiologiczne i kliniczne wykazały, że wegetarianki mają większe ryzyko raka piersi.
W krajach takich jak Chiny, gdzie spożycie mięsa jest niskie, zachorowalność na raka piersi jest znacznie niższa w porównaniu z krajami takimi jak Stany Zjednoczone, gdzie większość populacji spożywa mięso prawie codziennie.
I nie jest to tylko składnik genetyczny, ponieważ u kobiet pochodzenia chińskiego, które osiedliły się w krajach zachodnich, zmieniając dietę i zwiększając ilość spożywanego mięsa, zaobserwowano ośmiokrotnie wyższe ryzyko raka piersi w porównaniu z tymi, które nadal mieszkają w swoim kraju pochodzenia na diecie głównie wegetariańskiej.
Jeśli rozważasz dietę wegetariańską, powinieneś najpierw skonsultować się z lekarzem, który jest ekspertem w dziedzinie żywienia, aby pomóc Ci stworzyć odpowiedni plan posiłków dostosowany do Twoich potrzeb..
Aby w Twojej diecie nie zabrakło kalorii, niezbędnych aminokwasów, witamin lub minerałów, Twój plan żywieniowy musi być zbilansowany i dobrze kontrolowany, a tym samym unikniesz ewentualnych długotrwałych niedoborów żywieniowych.
?
Jeszcze bez komentarzy