Korzyści i właściwości Tibicos (Kefir)

4249
Simon Doyle

W tym artykule opowiem o Tobie zalety i właściwości tibicos lub kefir, znane również jako grzyby tybetańskie. Są mieszanką bakterii i drożdży, które są zwykle produkowane do orzeźwiających napojów z niewielką ilością alkoholu (0,038% - 2% alkoholu): kefir wodny lub kefir mleczny. Czy próbowałeś tego jedzenia? Czy to ci służyło? Możesz skomentować na końcu artykułu. Jestem zainteresowany!

Przygotowanie wody kefirowej z tibicos jest szybkim i łatwym procesem, który zapewnia wyśmienity smak. Nawet małe dzieci mogą to znieść. Możesz wziąć samą fasolę, nie mają zbyt dużego smaku, chociaż są dobrym probiotykiem.

Simon A. Eugster [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]

Woda kefirowa zawiera cukry, ale zawiera też bakterie, które je „zjadają”. Bakterie te muszą żyć w słodkim środowisku, aby się odżywiać, w przeciwnym razie ta żywność nie miałaby swoich właściwości.

Korzyści i właściwości kefiru

Picie wody kefirowej może pomóc w optymalizacji zdrowia poprzez wzmocnienie układu odpornościowego. Jego głównym efektem jest to, że wspomaga dobre trawienie, które uważa się za jeden z kluczy do długowieczności. Dlatego unikaj złego trawienia, alergii pokarmowych, bólów głowy, grypy, problemów skórnych ...

Jest doskonałym źródłem pożytecznych bakterii, które zawiera różnorodne enzymy, kwasy organiczne oraz szereg kompleksowych witamin z grupy B i B12, witaminę K, witaminę A, witaminę D i kwas foliowy.

Oto niektóre z probiotyków, które zawiera:

  • Bifidobacteria
  • Lactobacillus acidophilus
  • Lactobacillus caucasus
  • Lactobacillus bulgaricus
  • Lactobacillus rhamnosus
  • Acetobacter 
  • Leuconostoc
  • Enterococci.
  • Loctococci.
  • Streptococci.

Jedni pomagają im lepiej trawić, inni po prostu lubią smak, inni pomagają eliminować wirusy. Nie jest to cudowny produkt, ale ma kilka właściwości:

-Przyczynia się do wzmocnienia układu odpornościowego.

-Jest bardzo ważnym źródłem białka dla wegetarian.

-Pomaga w trawieniu mikroelementów.

-Zmniejsza stany zapalne.

-Stwarza dobre samopoczucie i energię.

-Wzmacnia paznokcie i włosy.

-Płukanie wątroby.

-Działa również na układ nerwowy: może pomóc w depresji i bezsenności.

-Jest naturalnym przeciwutleniaczem. Poprawia wygląd i ogólny stan skóry. Może pomóc w redukcji plam starczych, łuszczycy, egzemy i trądziku.

-Hamuje rozwój szkodliwych bakterii i pomaga dobroczynnym probiotykom rozwijać się w przewodzie pokarmowym, skórze, oczach, pęcherzu, pochwie, nosie, gardle ...

-Może obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi, pomagając w ten sposób zachować zdrowie serca.

-Poprawia funkcjonowanie mózgu, zwalcza stres, zwiększa uwagę i zatrzymuje pamięć.

-Niektóre badania pokazują, że może mieć działanie przeciwutagenne i pomagać kontrolować wolne rodniki w organizmie.

-Pomogło to niektórym osobom w walce z Candida, chociaż nie ma pewności. Najlepiej obserwować reakcję swojego ciała; jeśli objawy pozostają stabilne, poprawiają się lub nasilają.

-Spowalnia rozwój raka piersi.

-Zmniejsza ryzyko osteoporozy.

-Dzięki działaniu przeciwzapalnemu zapobiega i poprawia stan astmy, oskrzeli i alergii.

-Jest stosowany w walce z gruźlicą, rakiem i zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi.

-Zmniejsza wzdęcia i wytwarza źródło biotyny.

Czy diabetycy mogą to znieść? Czy masz efekty uboczne?

Nie jest to bezpieczne dla wszystkich diabetyków i do Ciebie należy monitorowanie i określanie, jakie są Twoje poziomy we krwi i jak reagują po spożyciu tego pokarmu..

Może również powodować działania niepożądane u niektórych osób, w tym gazy, biegunkę, trądzik lub wysypkę..

Czy jest korzyść z przyjmowania tibicos / kefir zamiast suplementu probiotycznego??

Tibico zawiera enzymy, składniki odżywcze wspomagające trawienie, aminokwasy, witaminy, minerały, energię i miliony probiotyków. Z drugiej strony suplementy probiotyczne zawierają tylko wybrane rodzaje bakterii..

Różnica między kefirem wodnym a mlecznym?

Kefir wodny ma inne bakterie i drożdże niż kefir mleczny.

Sposoby używania Kefiru

  • Można go spożywać samodzielnie, z ziołami, przyprawami, pieczywem lub ciasteczkami.
  • Jak koktajl na świeżą letnią wodę.
  • Z sałatką.
  • Dodawany do owoców lub orzechów.

Inni

Jeśli masz wrzody, nie należy go pić ze względu na kwaśny charakter kefiru.

Woda kefirowa ma znacznie mniej drożdży i bakterii niż mleko, chociaż znacznie więcej niż produkty takie jak jogurt.

Tibicos są bezglutenowe.

Bibliografia 

    1. Guzel-Seydim ZB i in. Recenzja: właściwości funkcjonalne kefiru. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 Mar; 51 (3): 261–8.
    2. Hertzler SR, Clancy SM. Kefir poprawia trawienie i tolerancję laktozy u dorosłych z zaburzeniami trawienia laktozy. J Am Diet Assoc 2003; 103 (5): 582–7.
    3. de Moreno de Leblanc A, et al. Badanie komórek odpornościowych zaangażowanych w przeciwnowotworowe działanie kefiru w mysim modelu raka piersi. J Dairy Sci 2007; 90 (4): 1920-8.
    4. Lopitz-Otsoa F, i in. Kefir: symbiotyczna społeczność drożdży i bakterii o rzekomych zdrowych zdolnościach. Rev Iberoam Micol 2006; 23 (2): 67–74.
    5. St-Onge MP, i in. Spożycie kefiru nie zmienia poziomów lipidów w osoczu ani szybkości syntezy frakcyjnej cholesterolu w stosunku do mleka u mężczyzn z hiperlipidemią: randomizowane badanie kontrolowane BMC Complement Altern Med.2002; 2: 1. Epub 22 stycznia 2002.
    6. Guzel-Seydim ZB, Kok-Tas T, Greene AK, Seydim AC. Recenzja: właściwości funkcjonalne kefiru. Crit Rev Food Sci Nutr 2011; 51 (3): 261–8.
    7. Chen HL, et. do. kefir poprawia masę kostną i mikroarchitekturę w szczurzym modelu osteoporozy pomenopauzalnej po usunięciu jajników. Osteoporosis International 2014; PMID 25278298.
    8. Liu JR, i in. Hipocholesterolemiczne działanie kefiru mlecznego i kefiru sojowego u chomików karmionych cholesterolem. Br J Nutr 2006; 95 (5): 939–46.
    9. Lopitz-Otsoa F, i in. Kefir: symbiotyczna społeczność drożdży i bakterii o rzekomych zdrowych zdolnościach. Rev Iberoam Micol 2006; 23: 67-74.
    10. Vinderola CG i in. Właściwości immunomodulujące kefiru. J Dairy Rez 2005; 72 (2): 195-202.

Jeszcze bez komentarzy