Plik mięta pieprzowaMentha spicata L..) Jest to aromatyczne zioło do użytku leczniczego i kulinarnego. Ta wieloletnia roślina zielna z rodziny Lamiaceae nazywana jest również miętą ogrodową. Pochodzi z dużej części Europy i Azji (Bliski Wschód, Himalaje, Chiny) i została naturalizowana w niektórych częściach Afryki, Ameryki Północnej i Południowej oraz na wyspach oceanicznych..
Zioło to, zwane także miętą zieloną lub miętą pieprzową, jest używane jako przyprawa i aromat w niektórych produktach spożywczych lub produktach do higieny osobistej. Jest również używana jako roślina lecznicza, zarejestrowana w farmakopeach wielu krajów europejskich..
Jest bogaty w limonen, dihydrokarwon i cyneol. Wśród niezliczonych zalet tego zioła można wyróżnić jego działanie pobudzające, przeciwskurczowe i wiatropędne. Stosowany jest w atonii przewodu pokarmowego i niestrawności nerwowej.
Jest również stosowany w leczeniu kołatania serca i drżenia nerwowego, wymiotów i skurczów macicy. Przydaje się przy przeziębieniach, ułatwia odkrztuszanie, a herbata z mięty stosowana jest również jako środek przeciwbólowy.
Plik Mięta spicata L.. (równoznaczny M. viridis) ma liście o intensywnie zielonym kolorze, lancetowate, o długości od 5 do 9 cm i szerokości od 1,5 do 3 cm, z ząbkowanym brzegiem. Łodyga ma kształt kwadratu.
Mięta zielona wytwarza kwiaty w nieciągłych kłosach o długości od dwóch do czterech cali. Smukłe kwiaty są liliowe, różowe lub białe, a pręciki wystają z kwiatu.
Klasyfikacja taksonomiczna w następujący sposób:
Składniki lecznicze testowane w mięty zielonej są następujące:
Ekstrakt zawiera dobre związki fenolowe i flawonoidy ogółem o doskonałej aktywności przeciwutleniającej. Świeże liście mięty zielonej zawierają dużo mniej mentolu niż inne gatunki mięty zielonej.
Jak to jest typowe dla olejków eterycznych z rodzaju Mentha, M. spicata wytwarza serię monoterpenów pochodzących z limonenu przez utlenianie.
Profil żywieniowy na 100 gramów Spicata miętowa to: 83% wody, 4,8 g białka, 0,6 g tłuszczu, 8 g węglowodanów, 2 g błonnika, 200 mg wapnia, 80 mg fosforu i 15,6 mg żelaza.
Mięta pieprzowa jest powszechnie stosowanym lekiem ziołowym w domu. Przypisano mu wiele korzyści zdrowotnych, niezależnie od tego, czy jest spożywany na świeżo, czy używany jest z olejku eterycznego. Liście należy zbierać, gdy roślina dopiero zaczyna kwitnąć, i można je wysuszyć do późniejszego wykorzystania.
W medycynie ludowej napar z liści stosowany był przy gorączkach, bólach głowy, zaburzeniach trawienia i różnych drobnych dolegliwościach.
Łodygi są macerowane i używane jako okład na siniaki i istnieje przekonanie, że leczy guzy. Łodygi wraz z olejkiem eterycznym są używane w domowych lekarstwach na raka.
Mięta pieprzowa jest nakładana bezpośrednio na skórę, aby zmniejszyć stan zapalny w jamie ustnej. Stosuje się go również bezpośrednio przy zapaleniu stawów, miejscowych bólach mięśni i nerwów oraz chorobach skóry, w tym swędzeniu i pokrzywce..
Niektórzy ludzie używają mięty pieprzowej, aby złagodzić objawy nudności, niestrawności, gazów, biegunki, skurczów górnego odcinka przewodu pokarmowego, zespołu jelita drażliwego, zapalenia dróg żółciowych i pęcherzyka żółciowego oraz kamieni żółciowych..
Działa rozluźniająco na mięśnie brzucha. Ponadto mięta zielona jest używana przy bólach głowy, zębów, skurczach i bólach gardła..
Napar posiada właściwości antyandrogenne obniżające poziom testosteronu we krwi, dzięki czemu jest przydatny w leczeniu hirsutyzmu u kobiet..
Jeśli u kobiet występuje nadmiernie wysoki poziom męskich hormonów, włosy wymykają się spod kontroli, zwłaszcza na twarzy, piersi i brzuchu. Sugeruje się, że picie dwóch filiżanek herbaty miętowej dziennie przez 5 dni może obniżyć poziom androgenów u kobiet z tym schorzeniem..
Donoszono również o działaniu wlewu mięty pieprzowej w leczeniu zespołu policystycznych jajników..
Wykazano, że obecność przeciwutleniaczy w mięty zielonej może pomóc poprawić uczenie się i pamięć, spowalniając związany z wiekiem spadek funkcji poznawczych.
Tak jak świeża mięta zielona jest jadalna, tak olejek eteryczny nie. Przed użyciem należy rozcieńczyć olejem nośnym. Może podrażniać w kontakcie ze skórą lub oczami.
Z całej rośliny uzyskuje się olejek eteryczny z dość niską wydajnością około 0,4%.
Olej jest używany komercyjnie jako przyprawa do żywności, zwłaszcza do wyrobów cukierniczych. Jego zapach jest również używany w produktach do higieny osobistej, takich jak szampony i mydła oraz w preparatach do higieny jamy ustnej (pasty do zębów i płyny do płukania ust)..
Olejek pozyskiwany tylko z liści działa antyseptycznie, choć w dużych dawkach jest toksyczny. Olejek eteryczny ma również właściwości przeciwgrzybicze; Ten rodzaj działania umożliwia wykorzystanie go do konserwacji niektórych produktów spożywczych. Ponadto olejek ma działanie owadobójcze, ponieważ działa na mole.
Roślina odstrasza owady i gryzonie. Wysiewając ją obok warzyw chroni je przed owadami i ogranicza konieczność stosowania pestycydów.
Liście mięty zielonej są zaparzane w wodzie, aby przygotować herbatę. W Maghrebie mennica jest symbolem gościnności; Herbata miętowa jest częścią codziennego rytuału w gronie przyjaciół, rodziny i gości. Jest produkowany w szczególności przez mężczyzn i wykorzystuje czajniki oraz specjalne techniki nalewania.
W Meksyku mięta jest używana w klopsikach i jest podstawowym składnikiem napojów, takich jak kubańskie mojito. Słodka, schłodzona herbata o smaku mięty pieprzowej to orzeźwiający letni napój w południowych Stanach Zjednoczonych. W południowo-wschodniej Brazylii sok ananasowy z Ameryki lub ananas z miętą (abacaxi com hortelã).
W kuchni indyjskiej „budyń” chutney wykorzystuje miętę do przygotowania typowego sosu, który towarzyszy prawie wszystkim potrawom.
Niektóre kulinarne sugestie dotyczące mięty to po prostu wyciąć liście i posypać je jedzeniem lub zrobić sos miętowy lub lody..
Osoby z alergią na miętę mogą odczuwać łagodną reakcję, w tym wysypkę, podrażnienie gardła, ból głowy lub zawroty głowy..
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) uznaje miętę ogrodową za substancję bezpieczną.
Uważa się jednak, że preparaty zawierające miętę zieloną zakłócają korzystne działanie leków homeopatycznych, gdy są przyjmowane jednocześnie lub w krótkich odstępach czasu..
Inni uważają, że jeśli lekarz homeopata prawidłowo wybrał lekarstwo, nie będzie żadnych zakłóceń ze strony produktów o smaku miętowym..
Jeszcze bez komentarzy